Guide du buveur de bière à Portland, Oregon
Portland, Oregon, est une capitale de la bière artisanale, avec plus de 60 brasseries et une scène florissante de bières primées. Sa culture du houblon en fait une destination idéale pour les amateurs désireux d’une aventure gustative inoubliable.
Avec une multitude de brasseries exceptionnelles, il est essentiel de planifier vos visites. Découvrez nos meilleures recommandations selon le style de brasserie que vous préférez :
Brasseries emblématiques et célèbres
BridgePort Brewing Co. – Fondée en 1994, c’est la plus ancienne brasserie artisanale de Portland, installée dans un bâtiment historique du XIXe siècle en briques et en bois dans le Pearl District. Elle utilise des ingrédients frais et locaux de la vallée de Willamette et propose des classiques fiables ainsi que des bières innovantes pour tous les palais.
Adresse : 1313 NW Marshall St
Widmer Brothers – Deuxième plus ancienne brasserie de la ville, elle est renommée pour sa Hefeweizen phare. L’atout majeur est de pouvoir déguster plus de la moitié de leurs 27 robinets, qui servent des brassins en petites séries exclusifs.
Adresse : 929 N Russell St
Deschutes Brewery – Institution du centre‑ville depuis 2008, ce pub spacieux propose une cuisine savoureuse ainsi que des incontournables comme Mirror Pond Pale Ale, Fresh Squeezed IPA et Black Butte Porter, sans oublier des brassins expérimentaux sur place.
Adresse : 210 NW 11th Ave
10 Barrel Brewing Co. – Célèbre pour ses bières saisonnières et en édition limitée, cette brasserie offre une terrasse sur le toit éclairée, une vue panoramique sur le centre‑ville et une ambiance estivale idéale.
Adresse : 1411 NW Flanders St
Rogue Eastside Pub & Pilot Brewery – Bien que née à Newport, Oregon, les implantations de Rogue à Portland brillent. Le Eastside Pub propose 19 robinets originaux et 36 éditions limitées, la plus large sélection de la ville.
Adresse : 928 SE 9th Ave
Favoris locaux
Ecliptic Brewing – Créée par la légende du brassage John Harris (ancien de Deschutes et Full Sail), cette brasserie associe bière et astronomie. Son menu saisonnier tourne toutes les six semaines, suivant un calendrier basé sur les constellations.
Adresse : 825 N Cook Street
Culmination Brewing – Dirigée par un couple passionné, elle offre une atmosphère chaleureuse de voisinage tout en misant sur la qualité et la durabilité – pensez à une bière aux myrtilles préparée avec des baies locales.
Adresse : 2117 NE Oregon St
Baerlic Brewing – Prononcé « bear‑lick » (ancien anglais « d'orge »), elle propose 12 robinets tournants mêlant classiques et innovations dans une salle de dégustation cosy et accueillante.
Adresse : 2235 SE 11th Ave
Von Ebert Brewing – Visant plus de 100 variétés chaque année, sa carte se renouvelle tous les trois jours. Le vaste taproom du centre‑ville, près de Powell’s City of Books, est parfait pour un verre l’après‑midi.
Adresse : 131 NW 13th Ave
Back Pedal Brewing – Nichée dans le Pearl District, elle se spécialise dans des styles lumineux et fruités comme les bières belges, les IPA et les saisons. C’est aussi le point de départ du légendaire BrewCycle, une tournée des pubs à vélo.
Adresse : 1425 NW Flanders St
Brasseries uniques et distinctives
Hair of the Dog Brewing Co. – Un véritable paradis pour les connaisseurs : chaque brassin original porte son propre nom (Fred, Adam, Lila…), offrant des découvertes qui suscitent l’envie.
Adresse : 61 SE Yamhill St
Occidental Brewing – Microbrasserie du nord de Portland, dépouillée de tout artifice, elle excelle dans les styles allemands et propose l’une des meilleures Pilsners de la ville – légère, rafraîchissante à souhait.
Adresse : 6635 N Baltimore Ave
Cascade Brewing Barrel House – Réputée pour ses sours vieillies en fût, avec plus de 18 variétés fruitées en permanence au robinet. Un arrêt incontournable pour les amateurs de saveurs audacieuses et acidulées.
Adresse : 939 SE Belmont St
Old Town Brewing – Alliez des ales et lagers exceptionnelles à une pizza cuite au feu de bois dans un lieu au passé hanté fascinant.
Adresse : 5201 NE Martin Luther King Jr Blvd
Upright Brewing – Ouverte en soirée du jeudi au dimanche, elle se spécialise dans les ales de ferme et les fermentations sauvages – une visite indispensable pour une expérience hors du commun.
Adresse : 240 N Broadway
