Santa Fe, un paradis de la bière artisanale
L'automne transforme Santa Fe en véritable havre de la bière artisanale : les brasseries locales foisonnent de saveurs qui se marient à la brise fraîche et aux feuillages flamboyants. Cette tradition remonte au 29 avril 1889, lorsque l'archéologue Adolph Bandelier (nommé d'après le Monument national Bandelier) inscrivit dans son journal : « Allé à la brasserie l'après‑midi ». Suivez son exemple et partez à la découverte des bières exceptionnelles de la ville.
Santa Fe Brewing Company – Excellence établie
Située au sud de la ville, la Santa Fe Brewing Company fête ses 26 ans de savoir‑faire brassicole. Son pilier, le Santa Fe Pale Ale, occupe le devant de la scène, entouré de spécialités saisonnières. Parmi les points forts actuels : l'Oktoberfest festif et le Kriek, médaillé d’argent au Great American Beer Festival 2014 dans la catégorie American Sour Ale.
Profitez d'un après‑midi rafraîchissant à la Santa Fe Brewing Company.
Des salles de dégustation sont accessibles à la brasserie du Turquoise Trail et au taproom Eldorado, près de l'I‑25. Les visites guidées, les "Small Batch Saturdays" (brassins expérimentaux de cinq gallons) et un calendrier d'événements bien garni enrichissent l'expérience.
Second Street Brewery – Des bières de qualité dans des lieux emblématiques
Après une journée d’aventure, la Second Street Brewery offre un rafraîchissement bien mérité. Le site d'origine mêle studios d’artistes, ateliers de ferronnerie et espaces de fitness à une ambiance pub chaleureuse et une variété de tireuses. La Kolsch, légère et aux notes de lager, se marie parfaitement avec des jarrets de porc rôtis, le tout sur fond de musique live.
Savourez votre bière sous un ciel azur au site Railyard de Second Street Brewery.
Après le marché fermier ou une virée galerie, l'antenne Railyard propose les mêmes breuvages d'exception, accompagnés du légendaire Alien Burger, champion du Green Chile Cheeseburger Smackdown 2014.
Blue Corn Brewery – Médailles et saveurs du Nouveau‑Mexique
En 1997, le Blue Corn Café & Brewery a renforcé sa réputation en ajoutant une brasserie sur place. Vous y trouverez six bières maison et quatre tireuses tournantes, dont le Gold Medal Stout, médaillé d’or au GABF 2014. L'IPA Resurgence a remporté le New Mexico IPA Challenge 2013, et la Road Runner IPA séduit les amateurs de houblon. Le site du centre‑ville, près de la Plaza, associe ces breuvages à une cuisine authentiquement nouveau‑mexicaine.
Blue Corn Brewery incarne la dévotion du brassage artisanal.
L'Atomic Blonde Lager s’accorde merveilleusement avec des fajitas au poulet, surtout les jours de match. Les soirées mensuelles "Brewer’s Table", les remplissages de growlers saisonniers – comme le velouté Night Train schwarzbier – offrent une diversité constante.
Duel Brewing – Créations belges audacieuses
Duel Brewing se spécialise dans les cuvées impériales servies dans le verre approprié. Ce petit bijou hors des sentiers battus propose des bières belges complexes, la Fiction IPA étant son best‑seller grâce à son équilibre parfait.
Duel Brewing crée une soirée digne d’un Oktoberfest.
Leur Oktoberfest saisonnier se marie idéalement avec un plateau de saucisses (white bratwurst, hot spicy sausage, choucroute et seigle marbré). L’ambiance industrielle et beatnik accueille dessins de nu, projections de films, concerts live et bien plus.
Planifiez votre aventure automnale à Santa Fe
Santa Fe se positionne comme la référence du Sud‑Ouest en matière de bière artisanale. Alors que les couleurs d’automne teintent les montagnes et que le parfum du chile vert grillé envahit l’air, les brasseurs locaux deviennent le compagnon idéal. Réservez un circuit "Bike and Brew" ou créez votre propre itinéraire — aucune expédition archéologique n’est nécessaire.
