Vivez 7 expériences inoubliables autour de la bière à Santa Fe
La bière est la boisson alcoolisée la plus consommée au monde et la troisième boisson en général, derrière l'eau et le thé. Santa Fe ne fait pas exception : ses microbrasseries artisanales rivalisent avec les meilleures du globe.
Que vous passiez une semaine, un week‑end ou toute la saison, vous découvrirez facilement des bières primées qui désaltéreront votre soif.
La plus ancienne brasserie du Nouveau‑Mexique
Commencez votre périple à la Santa Fe Brewing Company, la première microbrasserie de l’État. Elle distribue ses bières 100 % naturellement conditionnées dans le Nouveau‑Mexique, le Colorado, le Texas, l’Arizona, l’Oklahoma et le Nebraska – toutes brassées sur place à Santa Fe.
Parmi les incontournables toute l’année : Pale Ale, Nut Brown, Java Stout, Happy Camper IPA et 7K IPA. Ne manquez pas les brassins saisonniers comme Twisted Root ou Adobe Igloo. Les amateurs apprécieront les t‑shirts, verres à pinte, aimants de capsules et accessoires pour enfants.
Le site propose plusieurs salles de dégustation mais pas de cuisine complète ; des food‑trucks s’y installent parfois. Un Happy Camper IPA se marie à merveille avec des enchiladas au piment vert ou des viandes grillées, tandis que le Santa Fe Gold, une pale ale américaine, accompagne parfaitement salades et plats au piment vert.
Photo courtesy of Santa Fe Brewing
Pub classique et bières artisanales
Second Street Brewery, brasserie‑pub de quartier, accueille habitants et visiteurs dans une ambiance conviviale. Dégustez ses ales et lagers faits main, dont l’IPA très populaire.
Accompagnez votre bière d’un fish‑and‑chips ou de l’emblématique « Alien Burger », champion du Green Chile Cheeseburger Smackdown 2014, avec une cream stout.
Trois adresses sont disponibles : le local historique au 1814 2nd Street, le point Railyard, et le nouveau taproom Rufina près de Meow Wolf.
Photo courtesy of Second Street Brewery
Bières & Bouchées à vélo
« Brews & Bites » de Routes Bicycle Tours propose une façon ludique de découvrir la scène brassicole et culinaire de Santa Fe. Sur mesure pour les groupes, le circuit garantit un accès VIP à au moins trois brasseries ou cidreries, des dégustations de micro‑bières, des plats de pub et de la pizza, ainsi que des anecdotes sur les sites locaux.
Le point de départ est le 100 E San Francisco St., à La Fonda, dans le hall de conciergerie de l’hôtel Plaza.
Photo courtesy of Routes Bicycle Tours
Road Runner IPA ? Absolument !
Blue Corn Brewery séduit les locaux et les visiteurs avec ses bières brassées par le maître brasseur Paul Mallory dans une brasserie de 7 barils. Cinq recettes maison sont en fût.
Testez les tacos d’agneau avec l’Atomic Blonde lager ou le steak de pub avec l’End of the Trail Brown Ale ; les carnitas s’accordent également très bien.
Deux emplacements : Blue Corn Café, 133 W Water Street, et Blue Corn Café & Brewery, 4056 Cerrillos Road.
Photo courtesy of Blue Corn Brewery
Bonnes bières et bonnes vibrations
Ouverte en avril 2018, Tumbleroot Brewery & Distillery insuffle une énergie nouvelle avec une gamme variée de bières et de spiritueux biologiques distillés à la main. Le taproom propose des concerts live, une aire de jeux pour enfants et des visites de production chaque vendredi à 15h30.
Un petit menu de restauration est disponible, complété régulièrement par des food‑trucks.
Adresse : 2791 Agua Fria Street, à proximité de Meow Wolf.
Photo courtesy of Tumbleroot Brewery and Distillery
Bières à la carte, sans limite
Le Draft Station regroupe sous un même toit les meilleures créations du Nouveau‑Mexique avec 14 robinets, dont Blue Corn, Chama River, La Cumbre, Marble et d’autres.
Savourez la pizza maison n° 3 (poulet grillé, croûte au maïs bleu) avec le Seattle Semi Sweet Cider, ou la pizza suprême avec la Jackalope IPA.
Photo courtesy of Draft Station
24 robinets au Cowgirl BBQ
Depuis 1993, le Cowgirl BBQ du Railyard séduit le New York Times, le Wall Street Journal, Cowboys & Indians et Outside grâce à son barbecue et sa cuisine régionale. Avec 24 bières artisanales en fût et des plats du jour, trouvez l’accord parfait : le Mother Burger avec la 90 Shilling ale ou le pulled pork avec une pale ale locale.
Photo courtesy of The Cowgirl BBQ
Vous avez désormais la feuille de route des meilleurs bars à bière de Santa Fe. Associez ces breuvages aux saveurs locales pour une expérience mémorable. Planifiez votre visite dès aujourd’hui !
