Guide complet de A à Z de l’Oktoberfest de Munich
Rejoignez-nous en direct sur Facebook Live le 17 septembre à 13 h (ET) / 19 h (heure locale à Munich). Réservez ici.
Du A pour Anstich au Z pour Zuzln, notre guide alphabétique vous aide à profiter du 184e Oktoberfest comme un Bavarois chevronné.
A – Anstich
« Taper le fût ». Le festival s’ouvre officiellement lorsque le maire de Munich frappe le premier tonneau à midi dans la tente Schottenhamel et crie « O’zapft is ! » – « C’est tapé ! ». À partir de ce moment, la bière coule à flots.
B – Bier (Bière)
Cœur de l’Oktoberfest, la bière est une Märzen forte brassée par six brasseries munichoises, chaque tente proposant sa propre version. Dès que le premier verre arrive, les festivités prennent un ton plus animé.
C – Champagne
Deuxième boisson la plus populaire. Pour une ambiance plus raffinée, évitez les grandes tentes à bière et dirigez‑vous vers les tentes à vin comme le Marstall ou la Käfers Wiesnschänke, qui se remplissent rapidement.
D – Dirndl
Robe traditionnelle féminine avec des règles strictes : jupes au moins jusqu’aux genoux, tissus de qualité – pas de contrefaçons en papier vendues aux touristes. Consultez notre article Do’s and Don’ts at Oktoberfest pour plus de détails.
E – Entrées (Capacité)
Les tentes ferment leurs portes dès qu’elles sont pleines. Surveillez le baromètre de l’Oktoberfest ou réservez à l’avance pour éviter les files d’attente.
F – Flirt
Un incontournable du festival. Le nœud du dirndl indique votre statut : nœud à droite = pris, nœud à gauche = célibataire.
G – Gaudi
Argot bavarois signifiant amusement, ambiance ou bruit. Exemples : « Geh, des war doch nur a Gaudi » (c’était juste du fun) ; « Mir hamma so a Gaudi ghobt » (on s’est éclaté). Mémorisez vos phrases préférées.
H – Hendl
Poulet rôti (ou gickerl). Les accompagnements sont facturés séparément. On le mange avec les mains, en s’essuyant avec les lingettes fournies : pas de couverts.
I – Instagram
Capturez les souvenirs, mais relisez vos photos avant de publier : l’alcool et le champagne peuvent entraîner des regrets.
J – Janker
Veste traditionnelle masculine en laine, à boutons en corne, portée avec la Lederhose. La plupart des locations sont authentiques.
K – Kotzhügel
La « colline du vomi » : à éviter sauf si vous êtes vraiment mal en point après trop avoir bu. La police y assure la sécurité.
L – Lederhosen
Pantalon en cuir (krachlederne) porté avec le janker, les chaussures Haferl et des chaussettes hautes. Le style révèle l’authenticité ; renseignez‑vous avant d’acheter.
M – Maß
Le pichet d’un litre. On le prononce « mahss », le « s » final étant net et aigu, sans traîner le « a ».
N – Noagal
Le résidu de bière plat au fond du Maß. Les connaisseurs commandent toujours une nouvelle bière ; les novices boivent le reste.
O – O’zapft is
Le cri du maire après avoir tapé le premier fût, qui lance officiellement les festivités.
P – Prost
« Santé ! » On heurte les chopes du bas pour éviter de les casser. Évitez les toasts étrangers.
Q – Qingdao
Le plus grand Oktoberfest hors d’Allemagne, en Chine, attire 4 millions de visiteurs et propose des bières internationales comme Tsingtao et Budweiser.
R – Réservation
Indispensable pour obtenir une place. Réservez un an à l’avance ; le forfait inclut souvent la bière et le ticket pour le Hendl. Aucun bluff à l’entrée.
S – Saupreiß
Terme bavarois humoristique désignant les Allemands du Nord, situés au‑delà de l’équateur de la Weisswurst (le Danube ou le 49ᵉ parallèle).
T – Touristes
Les 6 millions de visiteurs, définis localement comme tous ceux qui ne vivent pas à l’intérieur du cercle du S‑Bahn. Souvent synonymes de saupreiß.
U – U‑Bahn / Uber
Passes U‑Bahn économiques : 16 € pour 3 jours en solo, 28,20 € pour un groupe. Après la bière, Uber vaut mieux que le taxi ou une sieste sur le Kotzhügel.
V – Verloren
« Perdu ». Le service des objets trouvés est ouvert de 13 h à 23 h. La police s’occupe des personnes disparues ; vos amis sont probablement au Kotzhügel ou dans une nouvelle soirée.
W – Wiesn
Surnom bavarois de l’Oktoberfest, qui attire 6 millions de visiteurs du monde entier. Découvrez les variantes internationales dans notre article Oktoberfest Around the World.
X – Xtra Strength Tylenol
Indispensable contre la gueule de bois. Associez‑le à de l’eau ou à des électrolytes (type Gatorade).
Y – Youth (Jeunesse)
Elle aide à supporter les marathons de bière de 12 heures, mais le cœur reste le facteur décisif – même plus que les milléniaux.
Z – Zuzln
Manière traditionnelle de déguster la Weißwurst : inciser la saucisse dans le sens de la longueur, retirer la peau avec les doigts. Ne pas le faire vous classe parmi les saupreiß ou les touristes.
