Le régime du voyageur : quoi manger et quoi éviter
Renforcez votre système immunitaire avant le vol
« La meilleure défense contre les intoxications alimentaires, c’est la préparation », explique Natalie Drugan. Avant le départ, accordez‑vous un bon repos et consommez des aliments riches en nutriments. Les légumes à feuilles foncées comme le chou kale ou les épinards sont de véritables alliés. Par exemple, préparez un smoothie vert : mixez des bananes congelées, du kale ou des épinards, des baies surgelées et de l’eau de coco pour un apport rapide en vitamines et antioxydants.
Choisissez des encas intelligents pour le trajet
Les tentations à l’aéroport (chips, bonbons, fritures) peuvent rapidement saboter une alimentation équilibrée. « Préparez des encas non périssables chez vous », conseille Drugan. Optez pour des fruits entiers (pommes, bananes, poires), des noix, des mélanges secs, des barres énergétiques ou des sandwichs au beurre d’amande. Si vous devez acheter sur place, privilégiez les boutiques de sandwichs qui proposent des produits frais plutôt que les files rapides de fast‑food.
Priorisez l’hydratation : de l’eau partout
Dans la cabine d’avion, l’humidité peut descendre à 3 %, entraînant une déshydratation rapide. « La déshydratation provoque maux de tête, vertiges, fatigue, peau sèche et constipation », avertit Drugan. Buvez régulièrement avant, pendant et après le voyage. Évitez les sodas sucrés, le café fortement caféiné et l’alcool, qui aggravent la perte d’eau. Préférez de l’eau filtrée ou de l’eau de coco pour les électrolytes, en sirotant doucement tout au long du vol.
Combattre le mal des transports efficacement
Si vous êtes sujet aux nausées, bannissez l’alcool, la caféine et les aliments gras. Drugan recommande le gingembre : « Savourez un thé au gingembre, saupoudrez‑en vos plats ou mâchez du gingembre cristallisé pour apaiser l’estomac ».
Mangez comme les habitants
Les files d’attente sont souvent le signe d’un établissement populaire et authentique. « Choisissez des restaurants propres, accueillants et dont le personnel montre confiance dans la préparation », indique Drugan. Évitez les buffets où les plats restent exposés trop longtemps.
Savoir quand dire non : en cas de doute, passez votre chemin
La règle d’or de Drugan : jetez tout ce qui vous semble suspect. Refusez les aliments crus ou mal cuits, les odeurs inhabituelles et les plats conservés à mauvaise température. Pour l’eau, privilégiez les bouteilles scellées de marques fiables ou les options locales réputées. Utilisez‑la pour vous brosser les dents et évitez les glaçons dans vos boissons.
Bon appétit !
Ne laissez pas la peur de la nourriture gâcher vos découvertes culinaires. La gastronomie fait partie intégrante du patrimoine de chaque destination.
