Guide du passionné d’histoire à Santa Fe
Santa Fe, la plus ancienne capitale des États‑Unis, est un véritable trésor d’histoire. De ses emblématiques bâtiments en adobe à un étage aux piments rouge et vert savoureux, en passant par les œuvres d’art éclatantes sur toiles tendues, l’influence profonde des peuples et des cultures d’autrefois se ressent à chaque coin de cette « ville différente ».
Voici une sélection d’expériences pour vous plonger dans le riche passé de Santa Fe.
SIP (Dégustation)
Oubliez le café habituel et savourez un « élixir » chez Kakawa Chocolate House. Servis dans de traditionnelles tasses mexicaines bleu et blanc, ces breuvages s’inspirent de recettes mésoaméricaines anciennes et de traditions européennes médiévales, offrant un véritable voyage dans le temps pour vos papilles. Goûtez l’Élixir du Guerrier aztèque ou celui de Marie‑Antoinette : des chocolats à boire riches, infusés d’herbes, de fleurs et de piment locaux.
LEARN (Apprendre)
La scène artistique de renommée mondiale de Santa Fe brille sur la Plaza historique. Rencontrez des artisans amérindiens et visitez le Palais des Gouverneurs, le plus ancien bâtiment public occupé en continu aux États‑Unis, qui a servi de siège du gouvernement pendant des siècles. À côté, le Musée d’histoire du Nouveau‑Mexique expose des objets retraçant le passé et le présent de l’État.
SAVOR (Savourer)
À l’École de cuisine de Santa Fe, participez à des démonstrations ou à des ateliers pratiques dirigés par les meilleurs chefs locaux. Explorez l’anthropologie alimentaire amérindienne et les techniques traditionnelles, ou plongez dans la cuisine espagnole, mexicaine et du Nouveau‑Mexique classique.
SEE (Voir)
Construite en 1873, la chapelle Loretto est célèbre pour son « escalier miraculeux », composé de deux tours à 360° sans aucun support apparent. L’auteur de cet escalier et le type de bois restent un mystère. La légende raconte que les sœurs ont prié Saint Joseph, patron des charpentiers ; un mystérieux artisan est alors apparu, l’a construit et a disparu sans être payé.
EXPERIENCE (Expérience)
Le vendredi précédant la fête du Travail marque le début des Fiestas de Santa Fe avec la brûlure de Zozobra, le « Vieil Homme du Tristesse ». Créé en 1924 par l’artiste Will Shuster comme une marionnette de 1,80 m, il mesure aujourd’hui 15 m, rempli des débris de la morosité de l’année, et est incendié pour restaurer l’espoir et la joie.
STAY (Séjour)
Séjournez à La Fonda, sur la Plaza, la plus ancienne auberge de la ville, dont les origines remontent à plus de 400 ans. Imprégnez‑vous du patrimoine du Sud‑Ouest à travers son architecture, ses œuvres d’art et ses visites guidées. Dînez dans l’un de ses trois restaurants ou faites du shopping. Pour d’autres hébergements, consultez notre page d’hébergements.
