Savourer la Crète sur un plateau
Cuisine traditionnelle de l'île crétoise
Diverses découvertes archéologiques ainsi que les peintures murales de Knossos confirment le fait que la tradition culinaire de la Crète remonte à la période minoenne. Il y a quatre mille ans, les Crétois utilisaient presque les mêmes produits alimentaires qu'aujourd'hui. À travers les siècles, contre toute attente que leurs recettes soient altérées en raison des diverses traditions culinaires qui se sont succédées avec les conquérants de l'île, Les recettes de Crète sont pratiquement restées les mêmes. Cette continuité est ce qui a construit une forte tradition culinaire et formé la cuisine crétoise !Moins est plus
La cuisine crétoise est basée sur des produits dérivés de la patrie; des fruits, des légumes, légumineuses, et les herbes se marient délicieusement à la viande de chèvre, créant les plats les plus imaginatifs que l'on ne trouve nulle part ailleurs en Grèce. De plus, les fromages locaux sont proposés dans une grande variété, mais le fromage crétois graviera tient les rênes et a été reconnu comme un produit d'Appellation d'Origine Protégée (AOP). Pour couronner le tout, l'huile d'olive extra vierge de Crète, qui est utilisé en grande quantité dans toutes sortes d'aliments et de sucreries, est le champion de l'île !Le secret de la longévité
"Ne cherchez pas une pilule qui puisse remplacer le régime crétois. Il n'y a rien de tel". Serge Renaud (Médecin chercheur), 1998Au cours des dernières décennies, Le régime crétois est devenu un thème de recherche pour les conférences médicales et il est suggéré qu'il est lié à une bonne santé et à la longévité.
