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Cuisine des Cyclades

Autour des Cyclades guidé par le goût

La morphologie des îles et le microclimat de chacune d'entre elles jouent un rôle déterminant dans ce qu'est devenue la culture culinaire locale. Outre, bon nombre des ingrédients qui composent la nourriture délicieuse que vous pouvez avoir ici sont des produits d'appellation d'origine protégée. Viande sans production massive, poissons et fruits de mer frais, tomates séchées, pommes de terre, pois cassés jaunes (fèves), câpre, meilleurs produits laitiers, miel fantastique… L'ambroisie cycladique trouve son accord parfait dans le nectar des spécialités viticoles renommées, allant du blanc (athiri, assirtiko, etc) aux rouges (vinsanto, etc) dont beaucoup avec des distinctions internationales.

Une arche culinaire

La mer autour des Cyclades offre aux îles des gourmandises merveilleuses et abondantes :divines soupes de poissons, poisson grillé ou cuisiné avec des légumes, séché ou salé pour que vous le dégustiez avec votre ouzo :Vous n'avez qu'à nommer le chemin et à savourer ! Les quelques brebis et chèvres donnent du lait pour un lait riche et un fromage appétissant. Même les légumes, bien que peu nombreux et secs, sont délicieux. La végétation basse et le thym fournissent le miel, l'un des principaux ingrédients de la pâtisserie cycladique. Les plantes aromatiques et les herbes ajoutent également leur touche à la palette de saveurs délicieuses.


Kali Orexi (Bon appétit !)

Soit au bord de la mer, soit dans les villages éloignés, une taverne grecque traditionnelle sera là pour vous faire découvrir les délicieux secrets de la cuisine et des spécialités locales. Suivre la « carte des goûts » nous proposons par la présente :

Avoir de la viande avec des légumes aigres, mastélo (agneau cuit au vin et aux herbes) salade de câpres et boulettes de pois chiches sur Sifnos, et des crêpes au fenouil sur Serifos. Au Santorin , essayez sgardoumia, c'est-à-dire des entrailles enveloppées dans un intestin, boules de tomates, fèves aux oignons rôtis, aubergines blanches douces à l'agneau, et salade de tomates et câpres. Escargots assaisonnés à l'ail, dorade en selle cuisinée avec pommes de terre et courgettes, artichauts aux haricots, soupes de pois chiches, et du poisson séché au soleil vous attend Paros .

La sauce au fromage au poivre (kopanisti) et le looza (jambon aromatisé aux herbes et séché à l'air) sont propres à Mykonos , alors que le fromage au beurre et le porc cuits avec des oignons, des pommes de terre et du vin vous seront servis le Naxos . Poulpe avec de petites pâtes dessus Schinoussa , lapin sauvage bordeaux sur Antiparos et macarons sur Folégandros . La tarte aux artichauts et la viande cuite au céleri seront certainement quelque chose à retenir de votre visite à Tinos , tandis que Andros ' « disque plat » serait fourtalia, une omelette aux saucisses ou au porc fumé et gras. Kéa (alias Tzia) vous accueille avec paspala (côtelettes de porc avec tomates et œufs) et, enfin et surtout, Kimolos est connu pour son pain gras aux tomates et pommes de terre.

Cédez à la douce tentation sous forme d'amygdalota sur Mykonos et mettre des bonbons sur Naxos . Ayez des délices et des tartes à la chalva Syros , ainsi que quelques melitinia sur Santorin. Tinos avec sa skaltsounia et Folégandros avec sa karpouzenia (qui est une tarte sucrée à la pastèque, miel et sésame, et s'appellerait « watermelonia » en anglais) ne vous procurera pas moins de satisfaction alors que vous terminerez votre visite gustative dans les Cyclades.
Hôtel &Restauration
  • Cuisine thaïlandaise et fruits de mer

    Liste des signets Info 1, rue de lÉglise Salem, MA 978-741-8008 https://www.thaiplacesalem.net/ Groupes Stationnement pour autocars :Non Général Wi-Fi :Non Conforme à lADA : Non Animaux acceptés :Non Espace fonctionnel disponible : Non Familial :Non Lignes directrices de santé publique Distanciation physique de 6 ou plus requise Couvre-visage ou masques obligatoires Vente à emporter ou à emporter disponible Sur Numéro 1 thaïlandais 2020-201

  • Étang à poissons Lac

    Étang à poissons Lac Photo Étang à poissons Lac Photo 2 Emplacement: 475 Étang à poissons Dr Jenkins KY 41537 Le lac Fish Pond est un lac artificiel vierge, situé à un mile à louest de Payne Gap au large des États-Unis 119 à Jenkins, KY. Autrefois site dun camp minier, la vallée a été endiguée et inondée en 1961 pour créer cette pièce maîtresse brillante du parc Little Laurel de 895 acres. Le lac abrite des méduses deau douce, une population résidente de truites, basse, poisson-chat et autres

  • Galerie d art du poisson

    Assurez-vous daller dans la « cour à os » à larrière du magasin pour découvrir des antiquités et des objets de collection. Découvrez la créativité de lart du poisson fabriqué à partir de nombreux matériaux différents. lartiste Ralph Douglas Jones, propriétaire de la Fish Art Gallerie Galerie dart du poisson, abrite des centaines de créations artistiques. Noubliez pas de visiter la « cour des os » à la Fish Art Gallerie, beaucoup de verrerie ancienne, fer forgé, bouteilles et plus encore! L