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La nourriture du Minnesota à la télévision

Le Minnesota, connu pour ses plats emblématiques comme le « Juicy Lucy » et qui fait monter les enchères avec des camions de restauration innovants et des plats de la ferme à la table, laisse sa marque dans le monde de l'alimentation, et sur des émissions de télévision axées sur la nourriture.

La chaîne du voyage, Food Network et d'autres ont filmé des épisodes dans des dizaines de restaurants de l'État, montrer au monde ce qu'est la restauration ici.

Voici juste un échantillon de quelques-uns des restaurants du Minnesota, Comme vu à la télé.

La nourriture du Minnesota à la télévision

"Les convives, Drive-Ins &Plongées"

Le chef et animateur Guy Fieri présente des plats locaux décontractés dans cette série Food Network, et a visité plusieurs endroits du Minnesota.

Au nord-est de Cloquet, Gordy's Hi-Hat sert des hamburgers à la main, rondelles d'oignons maison et milkshakes sur commande depuis plus de 50 ans. Dans la ville voisine de Duluth, Fieri a dégusté du pain perdu au riz sauvage aux canneberges au At Sara's Table/Chester Creek Cafe, poisson fumé au Northern Waters Smokehaus, et rôti de bison et tarte à la crème de banane au Duluth Grill.

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Il a également présenté de nombreux Minneapolis-St. Points chauds de la région de Paul, dont Pizzeria Lola, Le restaurant italien de Donatelli à White Bear Lake, et The Nook et The Blue Door Pub pour leurs versions des célèbres hamburgers fourrés au fromage du Minnesota. Plus récemment, il a visité Buster's le 28, un pub gastronomique de Minneapolis.

« aliments bizarres »

Andrew Zimmern, résident de longue date de Minneapolis, aime vanter les délices de son État dans son émission Travel Channel, qui se concentre sur des plats inhabituels du monde entier. Dans son dernier épisode du Minnesota, il a tenu la cuisine pour une nuit à Haute Dish maintenant fermé à Minneapolis, goûté au cochon d'Inde du food truck Hola Arepa et pris un repas au restaurant innovant Travail à Robbinsdale.

Dans les épisodes précédents, il a présenté le célèbre marché scandinave d'Ingebretsen à Minneapolis, pionniers de la ferme à la table du restaurant Heartland, désormais fermé, à St. Paul, Betty's Pies à Two Harbors, My Sister's Place à Grand Marais et la Minnesota State Fair.

"Homme V. Nourriture"

Bien que l'émission Travel Channel d'Adam Richman se concentre sur les endroits proposant des plats extrêmes, comme des ailes de poulet incroyablement chaudes et des burritos de 5 livres, il visite également d'autres restaurants remarquables. Dans les villes jumelles, ses arrêts ont inclus les favoris locaux Punch Napolitan Pizza et Brasa Premium Rotisserie.

Au Gasthof zur Gemutlichkeit à Minneapolis, Adam a mangé une bratwurst d'un mètre de long avec des côtés. Il a également visité le Rack Shack BBQ à Burnsville pour The Hobo (viande, pommes de terre et accompagnements dans une seule poêle) et Tin Cup’s à St. Paul pour son Lucifer Challenge (deux hamburgers Juicy Lucy avec deux livres de frites).

"Pas de réservations"

Dans son épisode "Heartland", Anthony Bourdain a passé du temps avec le chef Doug Flicker au Piccolo, aujourd'hui fermé, dans le sud de Minneapolis, qui servait de petites assiettes de saison et astucieusement présentées. Flicker a été nominé pour un James Beard Award du meilleur chef :Midwest, mais passe maintenant ses journées derrière la plaque chauffante dans son bar de plongée à l'ancienne, corne de taureau, et en tant que chef exécutif d'Esker Grove au Walker Art Center.

« Table du cœur »

Cette nouvelle émission culinaire de Food Network met en vedette la chef Amy Thielen, et est filmée dans sa cuisine de cabine dans le centre-nord du Minnesota. Elle a grandi à Park Rapids et a travaillé sous la direction des chefs renommés Daniel Boulud et Jean-Georges Vongerichten à New York avant de retourner dans son pays d'origine. Assistez à son émission le dimanche matin.

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"Excellent chef"

La 11e saison de cette émission Bravo primée aux Emmy mettait pour la première fois en vedette un chef des Twin Cities. Sara Johannes est le chef exécutif du Shoyu au Minneapolis-St. Aéroport Paul, un magasin de nouilles et de sushis japonais moderne.

Plus récemment, Le chef de St. Paul Justin Sutherland a fait des vagues lors de la saison 16 avec des plats du Sud inventifs et une personnalité magnétique. Sutherland n'est pas devenu le Top Chef, mais son passage dans la série l'a aidé à créer un empire alimentaire de dernière génération à travers Saint-Paul. Pour la plus forte concentration de restaurants Sutherland, dirigez-vous vers la Basse-Ville St. Paul, où vous pouvez sauter entre Public Kitchen + Bar, La lanterne Verte, Arcade de charrette à bœufs et toit, Taverne de canard gris et beau porc.

"Guerres de petit gâteau"

La boulangerie Cupcake basée à Minneapolis est apparue à plusieurs reprises dans "Cupcake Wars" de Food Network, et a remporté le grand prix en 2012. La boutique a également des emplacements à Saint-Paul, Eagan et au Mall of America. Nadia Cakes à Maple Grove est également une ancienne gagnante.

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« Guerres de la nourriture »

La célèbre Juicy Lucy du Minnesota, un hamburger avec du fromage à l'intérieur de la galette, a fait l'objet d'un épisode de "Food Wars" sur Travel Channel. La bataille de hamburgers a opposé le Matt's Bar de Minneapolis au 5-8 Club, qui prétendent tous deux servir la meilleure version de cette icône locale. Matt a finalement remporté le test de dégustation à l'aveugle.

Trouvez une liste complète des restaurants du Minnesota qui ont été présentés sur Food Network sur foodnetwork.com/restaurants.html.


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