Nourrir le corps et l'âme dans le nord du Portugal
Il est sûr de dire que le Portugal a un moment. Mais pendant que tout le monde regardait Lisbonne, l'une des destinations de voyage les plus chaudes de 2016, Ross Belfer était en tournée à Porto, la ville portuaire de Viana do Castello, et la pittoresque vallée du Douro, la plus ancienne région viticole délimitée au monde. Voici pourquoi le voyageur branché a jeté son dévolu si loin au nord.
PORTUGAL – Au cours des dernières années, J'ai développé une obsession malsaine avec le Portugal, celui qui va bien au-delà de bacalhau, Gothique, Roman, et architectures mauresques, et des paysages variés. En août dernier, J'ai sauté sur l'invitation d'un ami pour me rendre dans le nord du Portugal et assister au Neopop Electronic Music Festival à Viana do Castello . Mes passions considérées, Je pensais que la région verdoyante, qui inclut Porto et le Vallée du Douro , serait l'endroit idéal pour passer mes vacances d'été. Regarder en arrière, tout rassasié et content, J'avais raison.
LA SCÈNE
Porto, la sœur aînée raffinée de l'extravertie Lisbonne, est une ville adorablement vallonnée au bord de l'Atlantique. Elle est nettement européenne sans la prétention de Paris et de Londres; cool sans effort sans les scènes artificielles de Berlin et de New York. Le fleuve Douro traverse la ville, tandis que sept ponts protégés par l'UNESCO croisent des pans de cafés, bars à vin, les boites de nuit, galeries, musées, et des joyaux culturels clandestins. J'ai été englouti par le laissez-faire et les rues charmantes de Porto, ce qui était presque une raison suffisante pour jouer avec le vin et les fruits de mer en appelant mon nom de la vallée du Douro. Mais en dehors de la ville, un monde de sources thermales, local tascas (tavernes), et un calme indéniable s'annonçait.
Une vue typique de Viana do Castelo.
L'Atlantique, vu de Viana do Castelo.
Le fleuve Douro, vu de Six Senses Douro Valley.
MISE EN TERRE
L'une des plus grandes joies d'explorer le nord du Portugal était d'y arriver. De Lisbonne, une heure 3,5, Un trajet en train compatible WiFi vers le nord à travers la campagne m'a déposé dans le centre de Porto, assez proche pour aller à pied à des hôtels comme L'artiste et des restaurants populaires comme Shiko , Portarossa , et Tasca da Badalhoca (Rua Dr. Alberto de Macedo 437; +351-22-618-5325).
La luxuriante vallée du Douro ressemble à une peinture tourbillonnante de vert, bleu, rouge, et une campagne teintée d'orange avec des scènes de ponts élégants s'étendant sur le fleuve Douro. Les trains sont bon marché et relativement confortables, mais pour découvrir toute la gamme des domaines viticoles, restaurants, villes lointaines, rivières, et les piscines thermales de la vallée, voyager en voiture est la voie à suivre. Les voitures seront le plus souvent manuelles.
SI VOUS NE FAITES QU'UNE CHOSE
Manger. Boire. Errer. Répéter. Les fruits de mer de première qualité et les poissons pêchés quotidiennement sont monnaie courante le long de la côte, tout comme les surfeurs en combinaisons de plongée et les églises de l'époque baroque. Le samedi, de nombreuses petites villes de la région accueillent des marchés aux puces/antiquaires ( feiras ) vendant toutes sortes de bibelots, articles dans l'air du temps, et des trésors vintage qui sont dignes de folie sans être trop chers. Je suis rentré chez moi avec des tasses à café des années 1970, savon artisanal à l'aloe vera (un aliment de base portugais), et cinq bouteilles de Taylor's Fine White Port (veuillez ne pas informer les autorités).
QUE FAIRE À PORTO
Étendue des ponts
Le fou d'architecture que je suis, assister aux sept ponts austères de Porto a exigé une exploration assidue. J'ai descendu la rive du fleuve et je me suis émerveillé devant les tascas intimes, vendeurs de rue au hasard, et des paysages colorés, puis s'est arrêté pour une bouchée à Casa d'Oro (Rua do Ouro 797; +351-22-610-6012). La pizzeria dispose d'un patio à l'étage et sert des tranches d'olives et de champignons solides et des Super Bocks froids avec d'excellentes vues sur le pont pour pas plus de 7 €.
Rechercher des souvenirs
Je suis obsédé par les biens patrimoniaux rétro, donc une visite à l'avant-poste du magasin de style de vie de Porto A Vida Portugais était un must. J'ai testé par pulvérisation à peu près toutes les bouteilles d'eau de Cologne Claus Porto en magasin. Chacun était parfaitement affiché, coloré et mûr, (J'ai finalement opté pour le parfum d'origine). Clôturer la visite, Je me suis enroulé dans une couverture en laine Mantecas fabriquée dans le village montagnard de Manteigas, Serra da Estrela.
À l'intérieur d'une Vida portugaise.
Une scène du Neopop Festival 2016.
Un ragoût de fruits de mer de Tasquinha da Linda.
QUE FAIRE À VIANA DO CASTELO
Buste un mouvement
J'ai été formé à l'art de la musique électronique en 11e année consécutive de Festival Néopop , les boules au mur, fête de trois jours qui usurpe le port et le port de Viana do Castello, une ville atlantique endormie à 25 miles de la frontière espagnole. La nourriture dans ce domaine était parallèle à la qualité des performances musicales, qui méritaient tous les deux trois pouces vers le haut. Quand je ne me heurtais pas à des artistes comme Carl Cox, Jean Talabot, et des footballeurs sensés, J'errais dans les rues pavées et les charmantes crevasses de la ville historique. J'ai commencé chaque nuit avec un repas rassasiant de bacalhau, Homard, sardines, et d'autres plats locaux qui combinent ce qui est parmi les meilleurs fruits de mer de la planète.
Redécouvrir les fruits de mer
Guidé par Gustavo Pereira, producteur de Porto et fondateur du Neopop Festival, Je suis entré Tasquinha Da Linda et ce qui serait l'une des expériences de fruits de mer les plus surréalistes de ma vie. Préservant des recettes ancestrales originaires de Viana do Castello, la chef et propriétaire Linda a sorti une énorme marmite de homard et de riz cuits lentement et salés, accompagnés d'un énorme plateau de crevettes géantes, muscles, balanes, et les couteaux. N'oublions pas les pichets sans fond de vinhoverde , un jeune, vin aux reflets verts originaire de la région.
C'était l'explosion, mais 'ole fiable était le restaurant de fruits de mer annoncé Pescador (Largo São Domingos, n° 35; +258-826-039), que j'ai découvert alors que j'étais affamé au niveau de la panique, debout sur une place faiblement éclairée à la recherche de nourriture. Une statue de chef kitsch à l'extérieur du restaurant a cédé la place à des tables vêtues de blanc accueillant des bouteilles de vinhoverde, sardines escabèche (au vinaigre), polvo grelhado (pieuvre grillée), arroz de tamboril (riz aux fruits de mer), et bacalhau maison arrosé d'une sauce rouge foncé. Le personnel familial et les plats maison ont exigé notre retour soir après soir.
Grimper vers de nouveaux sommets
Sanctuaire de Santa Luzia est une cathédrale de l'époque néo-byzantine dans la ville voisine de Minho qui domine Viana do Castelo comme une pression dominante d'en haut. Abandonnant le plan initial de monter au sommet à pied, un carénage a révélé un cadre magnifique de ruines et fleuri, gravures sur pierre qui composaient le vestibule massif. Après un trait de prière, J'ai pris un ascenseur basé sur des dons jusqu'au pilier supérieur pour une vue imprenable sur l'ouest de la vallée, fleuve, et ville. Proche, Pousada Viana do Castelo était le cadre idéal pour porto branco et tônica (porto blanc et tonique) et une assiette d'olives pour combattre ma légère faim.
Boissons à la Pousada Viana do Castelo.
Une vue sur le vignoble de Six Senses Douro Valley.
La piscine de Six Senses Douro Valley.
QUE FAIRE DANS LA VALLÉE DU DOURO
Six Senses Vallée du Douro
La station thermale d'un autre monde est une destination en soi :mon stress et mon poids d'esprit ont commencé à s'évaporer après mes premières heures. La propriété, transformé d'Aquapura à la tête de l'architecte lisboète Pedro Duarte Silva, se fond dans le paysage et met en valeur le plaisir naturel des yeux environnant. Les intérieurs sont pour la plupart en verre pris au piège d'influences d'Asie de l'Est. Le spa est une merveille, comme je l'ai découvert en entrant dans la Vitality Chamber - une version moderne de la cellule laconicum, une salle de sudation sèche d'un bain romain. (J'avais l'impression que l'utiliser avait ajouté des années à ma vie.) Entre de longues siestes dans ma suite, ateliers de méditation guidée, et des repas incroyables accompagnés de vins régionaux, mon séjour ressemblait à ce que le paradis devrait être.
Hôtel &Spa Longroiva
Sur la cuspide nord-est du fleuve Douro se trouve l'hôtel Longroiva récemment ouvert, où l'art de la relaxation est la loi martiale. Le corps de logis du XIXe siècle, préservé et restauré par Luis Rebelo de Andrade si méticuleusement qu'il est nominé pour un Portugal Travel Award 2016, était autrefois la station thermale d'origine desservie par la ville de Mêda (population 200). Ma chambre modeste et élégante a été conçue avec des finitions en bois chaleureux et des couleurs sobres qui ont facilement cédé la place à ce dont j'avais le plus besoin :se détendre et dormir. Après avoir réussi à me jeter du lit, J'ai traversé des passages angulaires et des couloirs à l'architecture brillante menant à la piscine extérieure et à la pelouse avant d'entrer dans l'attraction principale :une piscine thermale intérieure avec de l'eau riche en minéraux extraite du sol, canalisé et filtré dans une expérience détoxifiante qui est à la fois physiquement et mentalement réparatrice.
Spa et parc naturel Pedras Salgadas
Une nuitée dans une cabane dans les arbres respectueuse de l'environnement conçue par Luis Rebelo de Andrade est l'une des plus belles expériences que j'ai eues à ce jour. Les maisons ne sont que des luminaires dans le parc verdoyant où elles sont stationnées, qui est parsemé de puits d'eau thermale qui sont historiquement connus pour soigner les maux d'estomac. J'ai erré dans la propriété pendant des heures chaque jour, attirant mon regard sur la maison thermale aux influences asiatiques avec sa piscine intérieure, l'édifice "Casino" restauré du début des années 1900 qui sert aujourd'hui d'espace polyvalent, et le petit restaurant et bar qui descend littéralement dans le sol. Indépendamment de l'effort supplémentaire nécessaire pour atteindre le parc, cela en valait la peine.
Bungalows à Longroiva Hotel &Thermal Spa.
Détails de la salle de bain et des couloirs de Longroiva.
Spa et parc naturel de Pedras Salgadas.
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