14 magasins de bagel à New York que vous devez essayer
Toute visite à New York serait incomplète sans un goût de moelleux, délicieux bagels. Un bagel new-yorkais typique est plus petit et plus dense que la plupart, généralement roulé à la main, bouilli, puis cuit pour obtenir la consistance parfaite. Voici les endroits pour trouver les meilleurs bagels à New York, que vous preniez le vôtre garni de fromage à la crème nature, saumon fumé, Beurre, ou quelle que soit la garniture ou la garniture que vous choisissez !
N'oubliez pas de respecter la distance sociale et de porter un masque comme l'exigent les directives de l'État. Appelez à l'avance et vérifiez les sites Web et les médias sociaux pour vous assurer que les attractions sont ouvertes et disponibles.
Mis à jour le 29/04/21
Bagels Broad Street (Vallée de l'Hudson)
Crédit : @upstatesocialny sur Instagram
La petite ville de Kinderhook, dans le nord de la vallée de l'Hudson, est surtout connue comme le lieu de naissance du huitième président des États-Unis, Martin Van Buren. A deux pas de la maison où il est né se trouve Broad Street Bagels, où l'attraction principale est les bagels fabriqués à partir d'une recette familiale datant du 19e siècle à Brooklyn. Les puristes peuvent s'en tenir à un sésame avec du fromage à la crème nature, mais Broad Street se spécialise également dans les ramifications à la mode (comme le pain perdu et les myrtilles) et sert également toutes sortes de sandwichs. Maternelle
Nyack Hot Bagels (Vallée de l'Hudson)
Nyack Hot Bagels représente le sud de la vallée de l'Hudson sur cette liste, une sorte d'institution dans une ville fluviale qui est en train de devenir un paradis pour les gourmets. Chez Nyack Hot Bagels, la boutique est fière de son roulé à la main, bouilli, et bagels au four, qui sont souvent servis chauds à la sortie du four. La boutique propose également un bialy, une sorte de cousin du bagel avec une dépression plutôt qu'un trou au milieu qui est farci d'oignons cuits. Nyack
Le club de boue (Catskills)
Crédit :Le Mud Club
Le nom suggère qu'ils mettent leur café en premier, mais à ce favori de Woodstock, où il y a presque toujours une file de clients affamés, les bagels sont également de premier ordre. Cuit au four à bois, les bagels se marient parfaitement avec le café filtre bio proposé. Et ceci étant une enclave bien connue où l'esprit hippie perdure, Le Mud Club est actuellement ouvert les samedis et dimanches de 9h à 15h pour aider à réduire l'empreinte carbone du magasin. Woodstock
Latte Lounge (Centre de New York)
Chaque ville universitaire a besoin d'une bonne épicerie fine et d'un salon, et Latte Lounge est le rendez-vous incontournable de Oneonta. Étudiants, des locaux, et les visiteurs s'arrêtent ici pour du café fraîchement moulu des torréfacteurs locaux de la capitale et un menu de bagels maison et de saveurs astucieuses de fromage à la crème de jalapeño, noix de miel, et olive kalamata. Oneonta
Bagels Soulshine (Adirondacks)
crédit:@chris__malone sur Instagram
Vous pouvez non seulement profiter de l'incroyable beauté des paysages des Adirondacks, mais vous pouvez également trouver un délicieux bagel new-yorkais dans cet endroit préféré de Main Street à Lake Placid. Le menu de bagels comprend la célèbre variété arc-en-ciel d'Instagram, avec des tourbillons colorés cuits dans la pâte, ainsi que tous les classiques, du sésame au pavot, à tout. Lake Placid
Ferme Forts Ferry (Capitale-Saratoga)
Crédit :Ferme des ferries de Forts
Deux anciens chefs new-yorkais, l'équipe mari-femme Emma Hearst et John Barker, a commencé cette ferme de légumes anciens à Latham, en dehors d'Albany, il y a quelques années, l'ajout d'un marché saisonnier et d'un café donnant sur les champs. En 2019, Forts Ferry Farm a présenté sa boulangerie, servir du pain frais et bien sûr des bagels, tous fabriqués avec du blé cultivé de manière responsable à New York, ainsi que du fromage à la crème fabriqué avec des ingrédients de la ferme. Latham
Bagels au baume (Finger Lakes)
Crédit :@j7rosenthal sur Instagram
Le slogan de Balsam promet "Plus que des bagels!" mais tandis que ce pilier familial de Rochester propose des paninis, enveloppements, et soupes, c'est le menu bagel et fromage à la crème qui se démarque ici. Il existe des milliers de combinaisons possibles entre les bagels (du sésame et pavot à la tomate séchée, Pesto, et pain doré) et du fromage à la crème (bacon échalote, Pizza au pepperoni, et pacanes d'érable). Plus, les fromages à la crème non laitiers sont disponibles dans de nombreuses saveurs amusantes pour les végétaliens et les intolérants au lactose. Rochester
Water Street Bagel Co. (Finger Lakes)
Crédit :@cnyfryguy sur Instagram
Un couple de la ville natale qui est parti à l'université, voyagé, puis est retourné à Syracuse a commencé cette boutique au design élégant, où les bagels sont bouillis puis finis au four à bois pour un mélange parfait de croquant et de croquant. La sélection de bagels est traditionnelle, mais a des saveurs savoureuses comme le sel de romarin et le kimmelweck approprié à la région (le style de pain du célèbre bœuf Buffalo on weck de la ville du nord voisine), tandis que les fromages à la crème faits maison comprennent du saumon fumé et des légumes du jardin ainsi que des riffs gastronomiques comme le raifort au bacon et l'aneth. Water Street sert également du café de la célèbre torréfaction locale Recess. Syracuse
Broadway Gourmet Bagel Café (Long Island)
Cet endroit est comme un bagel fantasyland, avec des mini bagels, bagels plats ou "flagels", " bialys, et bagels traditionnels ainsi que du marbre, Galets fruités, et des options de graines de tournesol. Les fans de bagel avec une dent sucrée voudront parcourir la section Crazy Bagels, qui comprend un bagel s'mores et un bagel licorne fait avec un bagel arc-en-ciel et du fromage à la crème barbe à papa ! Massapequa Nord
Mieux sur un bagel (Long Island)
La plupart des bagels de cette liste adhèrent à la devise new-yorkaise des bagels selon laquelle « Plus petit c'est mieux, ” mais Better on a Bagel opte pour une plus grande empreinte. Peut-être que l'on pense qu'un bagel plus gros est un meilleur véhicule pour un délicieux sandwich aux œufs, qui est le principal attrait de cette boutique, qui sert toutes sortes de variations sur le classique "BEC" (ou bacon, Oeuf, et le fromage). Place Miller
Bagel Jay’s (Grand Niagara)
L'endroit préféré de Buffalo pour un bagel et un shmear (ou un peu de fromage à la crème), Bagel Jay's propose un menu varié de bagels et de tartinades de styles classiques, ainsi que quelques nouveaux favoris comme l'olive et le piment. La façon de ressembler à un local est de laver le bagel de votre Bagel Jay avec une tasse de café torréfié noir de la torréfaction locale McCullagh. Buffle, Williamsville, Snyder/Amherst
Breadive Café (Grand Niagara)
Crédit :Coopérative des travailleurs de Breadive
Ce café appartenant à une coopérative de travailleurs propose une ambiance chaleureuse et un menu de sandwichs bagels inventifs. Beaucoup de sandwichs même sonner l'eau à la bouche, comme l'Aaliyah, fait avec des saucisses maison pour le petit déjeuner, Cheddar, Beurre, et sirop d'érable. Les végétaliens peuvent trouver quelque chose à aimer ici, comme le Shania, un brouillé de tofu au bacon de tempeh, et un sandwich aux légumes rôtis. Et au cas où vous ne l'auriez pas remarqué, les sandwichs Breadive portent le nom de chanteuses célèbres ! Buffle
Russ &Daughters (New York)
Crédit :Avec l'aimable autorisation de Russ &Daughters
Beaucoup de gens font remonter les origines du bagel à la Pologne, et Russ &Filles, fondée au début des années 1900 par un immigrant d'Europe de l'Est Joel Russ, joue un rôle important dans l'histoire culinaire de New York. La boutique appétissante du 179 East Houston St. a ouvert ses portes en 1920 et est toujours là aujourd'hui, servant ce qui est considéré comme le meilleur sandwich bagel et lox de la ville. En 1935, Russ a fait de ses trois filles des partenaires à part entière - d'où le nom - un geste audacieux à l'époque ! Aujourd'hui, Russ &Daughters est toujours une entreprise familiale, à la quatrième génération, et est passé de la boutique d'origine à un restaurant du Lower East Side, un restaurant et comptoir appétissant à emporter au Musée Juif, et une «usine appétissante» nouvelle en 2019 au Brooklyn Navy Yard. Manhattan, Brooklyn
Bagel Hole (New York)
Cette, hum, Pente du parc trouée dans le mur, La boutique de Brooklyn sert ce que beaucoup considèrent comme les meilleurs bagels de New York. Ce sont des bagels bouillis classiques, petit et moelleux mais croquant, et toujours servi chaud et frais. Par conséquent, le personnel travailleur du Bagel Hole, toujours occupé, refuse respectueusement de griller des bagels ou même de trancher des bagels qui ne sont pas commandés avec du beurre ou du fromage à la crème. Pour les habitants, ça fait partie du charme ! Brooklyn
