Plats emblématiques de New York livrés à domicile
New York est le berceau de nombreux mets emblématiques, du poulet Buffalo aux cheesecakes de New York en passant par la sauce Thousand Island. La créativité culinaire y est florissante, et de nombreux produits peuvent être commandés en ligne et livrés chez vous, partout aux États‑Unis.
Respectez la distanciation sociale et le port du masque selon les consignes locales. Vérifiez les sites web et les réseaux sociaux des établissements avant de commander.
Envie de goûter à New York ? Commencez votre dégustation ici !
Pizza (différentes régions)
Pourquoi la pizza new‑yorkaise est‑elle si célèbre ? Certains attribuent cela à l’eau pure des réservoirs de l’État, d’autres à plus d’un siècle de talent de pizzaiolos. Quoi qu’il en soit, la pizza de New York est délicieuse : croûte fine, fromage fondant et sauce savoureuse. Commandez une part classique chez Di Fara à Brooklyn ou la Prima Pizza de la Hudson Valley, reconnue par le Wall Street Journal. Vous êtes curieux de la scène pizza de Buffalo ? Essayez Bocce Club, qui sert des parts depuis 1956.
Chips de pomme de terre (Capitale – Saratoga)
Crédit : @firstblood1982 sur Instagram
Inventées à Saratoga Springs en 1853, les chips sont l’un des snacks les plus populaires au monde. Commandez les Original Saratoga Chips pour goûter les chips à leur source, ou les New York Chips cuites à l’huile d’avocat.
Chicken Riggies (centre de l'État)
Ce plat de poulet et de pâtes, créé à Utica dans les années 1970, est devenu un favori national. Rigatoni al dente, morceaux de poulet tendres et sauce crémeuse à base de marinara, vin, beurre et poivrons sucrés (ou leurs variantes). Vous pouvez recevoir la sauce en pot d’It’s a Utica Thing pour préparer les riggies chez vous.
Spiedies (centre de l'État)
Créé par des immigrés italiens à Binghamton dans les années 1920, le spiedie consiste en dés de mouton, poulet ou bœuf marinés toute une nuit dans une sauce vinaigrée, puis grillés sur des brochettes avant d’être déposés dans un petit pain italien. Commandez la sauce ou un kit complet avec viande marinée et pain.
Tarte à la tomate (centre de l'État)
Crédit : @mollieowads sur Instagram
Bien que New York soit réputée pour sa pizza, l’Utica a perfectionné la tarte à la tomate. Elle ressemble à une pizza, mais avec une pâte plus épaisse, une sauce tomate plus sucrée et une légère couche de fromage. Servie à température ambiante, elle peut être dégustée à tout moment de la journée. Pour une expérience authentique, commandez chez My Charlie’s Pizza.
Dinosaur Bar‑B‑Que (Finger Lakes et autres régions)
Fondé à Syracuse en 1983, Dinosaur Bar‑B‑Que s’est étendu dans tout l’État, de Rochester à Brooklyn. Faites livrer un assortiment de viandes (porc effiloché, brisket fumé, etc.) pour goûter le barbecue élu meilleur d’Amérique par les téléspectateurs de Good Morning America.
Tarte aux raisins de Naples (Finger Lakes)
Crédit : Arbor Hill Grapery & Winery
Le Finger Lakes n’est pas seulement connu pour ses Rieslings. Cette tarte sucrée, née des concours de 1960 du Naples Grape Festival, est expédiée congelée et prête à être réchauffée par Arbor Hill Grapery & Winery.
White Hots (Finger Lakes)
Crédit : @zweigles sur Instagram
Ces hot‑dogs à base de porc, veau et bœuf non curés ont été créés par des immigrants allemands à Rochester comme alternative économique. Aujourd’hui, les White Hots, relevés de moutarde, sont un véritable délice gourmet. Zweigle’s les expédie partout aux États‑Unis.
Bonbon spongieux de Buffalo (Grande Niagara)
Crédit : @niagarabyfrey sur Instagram
Bonbon à base de caramel et de toffee, à la texture alvéolée, né chez Fowler’s Chocolate Shoppe à Buffalo au début du XXe siècle. De nombreux confiseurs (Niagara by Frey, Fowler’s, Watson’s, Antoinette’s) livrent ce délice directement.
Bœuf sur pain Weck (Grande Niagara)
Crédit : Onion Studio
Créé à Buffalo par un immigrant allemand, le beef on weck est un sandwich savoureux à base de rosbif finement tranché, jus de viande, raifort et pain kimmelweck aux graines de carvi. Commandez le kit de quatre sandwichs chez Bar Bill’s pour une expérience authentique à la maison.
Ailes de poulet à la Buffalo (Grande Niagara)
Les fameuses ailes de Buffalo, nées à Buffalo, sont disponibles en livraison nationale via La Nova, Duff’s Famous Wings ou l’Anchor Bar, considéré comme le berceau des ailes Buffalo.
Queue de homard de Montauk (Long Island)
Long Island est l’une des principales sources de homard des États‑Unis. La boutique Haskell’s propose des colis cadeaux contenant des queues de homard de Montauk prêtes à être préparées à domicile, ainsi que d’autres produits de la mer comme le flétan farci ou la chowder aux palourdes de Manhattan.
Bagels (NYC)
Après la pizza, les bagels sont sans doute le produit le plus emblématique de New York. Commandez des bagels authentiques chez Russ & Daughters ou Ess‑a‑Bagel. Tartinez-les de fromage à la crème (inventé à Chester, New York, au XIXᵉ siècle). (Les commandes chez Russ & Daughters arrivent après la première semaine de janvier 2021).
Sandwich au pastrami (NYC)
Crédit : @thegreedyfoody sur Instagram
Le sandwich au pastrami, composé de poitrine de bœuf épicée, fumée et cuite à la vapeur, servie sur du pain de seigle, est né dans les delicatessens juifs du Lower East Side à la fin du XIXᵉ siècle. Commandez du pastrami tranché chez Katz’s, le légendaire deli, ainsi que du pain de seigle, de la moutarde et d’autres accompagnements.
Cheesecake (NYC)
Crédit : Junior’s
Pour le dessert, rien de tel qu’un cheesecake new‑yorkais. Commandez le classique de Brooklyn chez Junior’s, disponible en version originale à la croûte de biscuits Graham, ou en déclinaisons comme le marble swirl au brownie, le cheesecake à la fraise ou le tourbillon chocolaté.
Sauce aux Mille‑Îles (Mille‑Îles‑Seaway)
Cette vinaigrette, également populaire sur les sandwichs, doit son nom à la pittoresque région des Mille‑Îles. Faites livrer des bouteilles de la sauce River Rat, boutique de fromages et d’aliments située à Clayton.
