Comment faire une salade de dinde Waldorf avec des pommes New York Honeycrisp

Comment faire une salade de dinde Waldorf avec des pommes New York Honeycrisp

(La ville de New York)

Les restes de Thanksgiving sont sans doute l'une des meilleures parties des vacances! Mais manger de la dinde rôtie seule pendant des jours peut devenir, bien, ennuyeuse. Égayez toute cette viande avec des raisins dodus, noix riches, et mayo dans cette salade Waldorf modifiée. Nommé en l'honneur de l'hôtel de luxe légendaire de New York, le Waldorf-Astoria, la salade a été créée en 1896 pour un bal de charité par le maître d'hôtel du Waldorf. Accompagnez-le d'un verre de vin de New York pour une expérience gastronomique raffinée à la maison. Cliquez ici pour un téléchargeable, carte imprimable de cette recette.

Pour 2 personnes

Ingrédients

2 tasses de viande de dinde cuite hachée
1-2 tasses de salade verte
1 pomme
2 cuillères à soupe de jus de citron
¼ tasse de raisins secs et/ou canneberges séchées
3 cuillères à soupe de noix hachées
1 tasse de raisins rouges sans pépins
1 branche de céleri
½ cuillère à soupe de curry jaune en poudre
¾ tasse de yaourt
¼ tasse de mayonnaise
¼ tasse de jus d'orange
Sel et poivre au goût

instructions

1. Laver et préparer les produits. Peler, coeur, et hachez la pomme, couper les raisins en deux, hacher grossièrement les noix, et hacher finement le céleri.
2. Mettez la pomme hachée dans un grand saladier. Enduire de jus de citron.
3. Ajouter la dinde, les raisins, céleri, noix, raisins secs, et/ou canneberges séchées, et mélanger doucement.
4. Dans un petit bol, mélanger le yaourt, Mayonnaise, du jus d'orange, sel, et du poivre pour faire la vinaigrette.
5. Incorporer délicatement la vinaigrette aux ingrédients dans le grand saladier.
6. Servir sur un lit de verdures mixtes.