Que manger et boire en Israël
Shakshuka
Commencez votre journée avec une portion saine de shakshuka (photo ci-dessous), un plat nord-africain qui a un fort ancrage dans la culture du petit-déjeuner en Israël. Il existe de nombreuses variantes de shakshuka, mais il s'agit essentiellement d'œufs pochés dans une sauce tomate épicée avec des morceaux de pain challah à tremper. Coloré, réchauffant et débordant de saveurs du Moyen-Orient, c'est un vrai plat réconfortant.
Pois chiches
Si vous n'avez pas consommé de pois chiche pendant votre séjour en Israël, vous faites quelque chose de mal. Cette humble légumineuse constitue la base de certains des plats les plus populaires du pays, tel que…Houmous (photo en haut) :Souvent garni de pignons de pin grillés, pois chiches entiers et fèves, le tout avec des flaques d'huile d'olive sur le dessus. Il est également parfaitement acceptable d'essuyer le bol avec votre dernier morceau de pita. Prime.
Msabbaha :La différence entre le houmous et le msabbaha est la texture - le houmous est lisse alors que les pois chiches restent entiers ou écrasés dans le msabbaha. Il est ensuite servi avec du tahini, huile d'olive, herbes hachées, épices et pita.
Falafel :Trouvé à chaque coin de rue pour un repas très bon marché. Ils sont savoureux et croustillants, accompagné d'une salade fraîche, Hoummous, une sauce piquante, tranches de cornichons saumurés et pita.
Shawarma
Semblable au döner kebab turc, un shawarma isareli est composé de tranches de dinde, poulet ou agneau, qui sont rasés d'un énorme morceau de viande, servi à l'intérieur d'un pita avec la gamme habituelle de salade et de condiments.salade
Oubliez la laitue molle et les tomates aqueuses - une salade israélienne est remplie d'herbes fraîches, jus de citron et gorgées d'huile d'olive. Et vous n'aurez que l'embarras du choix parmi les bols vibrants proposés - taboulé (tomate, persil, menthe, boulgour et oignon), chou-fleur au tahini, l'aubergine marinée et les carottes marinées font partie d'une tartinade typique. Des olives dodues et des citrons confits constituent la touche finale parfaite.Mutabak
Une spécialité sucrée trouvée à Jérusalem, le mutabak est une pâte filo fine comme du papier fourrée de fromage blanc à pâte molle, noix et fruits. Il est plié comme une enveloppe autour de son contenu, cuit jusqu'à ce qu'il soit chaud et croustillant, puis badigeonné de beurre fondu et de sucre en poudre avant de servir. 
Jus de grenade
Ce favori désaltérant se trouve sur la plupart des étals de marché et est pressé à la commande. Non seulement la boisson profonde aux teintes vermillon est parfaite pendant les mois chauds d'Israël, mais c'est plein de bonté. Si vous trouvez la saveur de grenade pure un peu trop acidulée, demandez d'ajouter de l'orange fraîche - non seulement elle a bon goût, mais vous obtiendrez un effet de couleur à deux niveaux incroyable dans votre tasse. Faim? Planifier un voyage en Israël avec des conseils d'initiés et des offres permettant d'économiser jusqu'à 55 % sur les prix réguliers.
