Guide des écrevisses
Que vous soyez un natif de la Nouvelle-Orléans ou un visiteur pour la première fois, Le printemps à NOLA signifie une chose :des écrevisses bouillies. Préparez-vous à bouillir, peler, et dévorez ce délicieux favori de la Louisiane, et consultez notre guide pour obtenir le meilleur des meilleurs.
Les meilleurs endroits pour les écrevisses à la Nouvelle-Orléans
Frankie et Johnny
Ce favori local est connu pour leur piquant et épicé, écrevisses primées. Aventurez-vous dans les quartiers chics de ce décontracté, restaurant familial.
Grand pêcheur
Si vous cherchez à héberger votre propre ébullition mais que vous êtes intimidé par la véritable ébullition, Big Fisherman a tout ce qu'il faut. Situé sur la rue Magazine, cet endroit peut vous donner toutes les écrevisses, maïs, et les pommes de terre dont vous avez besoin pour votre prochain rassemblement ou pique-nique.
Cooter Brown
Un endroit préféré pour regarder les saints à l'automne, Cooter Browns propose de délicieuses écrevisses bouillies au printemps. Pour les générations, Cooter Brown's a été une destination chic.
Fruits de mer cajun
Avec des parfums de fruits de mer bouillants flottant dans l'air, Les fruits de mer cajun vous raviront à coup sûr. Avec plusieurs emplacements dans la région métropolitaine de la Nouvelle-Orléans, arrêtez-vous pour une grosse portion de délicieuses écrevisses à emporter.
Fruits de mer supérieurs
Pour une occasion plus chic, Découvrez les fruits de mer supérieurs, situé le long de la célèbre avenue Saint-Charles. Avec des formules sur place et restauration, Superior peut répondre à tous vos besoins en matière d'écrevisses.
Les Poboys Old School de Melba
Ce hub regorge de soul food, mais vous ne pouvez pas laisser passer leurs écrevisses.
Bevi Seafood Co.
Pourquoi n'avoir que des écrevisses quand on peut faire bouillir des fruits de mer ? Leur ébullition comprend des écrevisses, Crabes, huîtres et crevettes.
Écrevisses Clesi et Traiteur
Le nom dit tout… passez chez Clesi’s pour déguster des écrevisses fraîches bouillies, ou appelez-les pour venir cuisiner pour vous!
BOUILLIR la maison des fruits de mer
Essayez les écrevisses à la vietnamienne chargées de beurre à l'ail chez BOIL sur la populaire Magazine Street.
Crabe bleu
Prenez l'air et dégustez des écrevisses bouillies sur le lac Pontchartrain à Blue Crab. Lavez-les avec un cocktail glacé !
SoBou
De mars à mai, profitez de Mudbugs &Jenga Madness les samedis de 12h à 15h. Dirigez-vous vers la cour du quartier français du W New Orleans pour des écrevisses bouillies, boissons spéciales et la chance de gagner des prix au concours Jenga.
Où héberger votre propre ébullition d'écrevisses
Il n'y a vraiment rien de tel que de dévorer des écrevisses par une journée NOLA chaude et ensoleillée... mais où ? Si vous préférez consommer vos écrevisses dans un parc ou sur l'eau, alors ces spots éprouvés ne vous feront jamais défaut.
La mouche
Le long de la rive du puissant Mississippi, le Fly est une zone herbeuse parfaite pour se détendre et se réjouir. Détendez-vous jusqu'au coucher du soleil pour une vue vraiment remarquable.
Bayou Saint-Jean
Un pique-nique le long du bayou ne manquera pas de vous faire sentir comme un vrai néo-orléanais. Détendez-vous le long du bayou et observez les kayakistes, pagayers et canards flottent.
Parc de ville
Prenez une couverture et profitez de l'ombre des chênes du City Park. Après s'être fait plaisir, vous pouvez vous promener dans le parc pour découvrir toutes les activités amusantes que le parc a à offrir.
Comment éplucher les écrevisses
D'accord, alors vous avez trouvé où trouver vos écrevisses… mais maintenant, comment les mangez-vous ? Même s'ils peuvent sembler intimidants, ne vous inquiétez pas - une fois que vous avez compris, vous les éplucherez comme un pro. C'est vraiment assez simple - vous allez juste attraper la tête et la queue et tordre, puis séparez les deux. Vous pouvez soit sucer le jus d'ébullition de la tête (bizarre, mais très bien) ou jetez simplement la tête. Pincez ensuite l'extrémité de la queue et retirez la viande de la partie exposée. Voila !
