Une touche innovante sur un Spritz d'été classique
L'une de nos façons préférées de commencer une soirée d'été est avec un spritz Aperol à la main. directeur des boissons de Tarallucci e Vino, Lorenzo Baricca, nous présente sa nouvelle interprétation du cocktail italien classique.
Originaire d'Émilie-Romagne, J'ai grandi en buvant du Lambrusco. À Tarallucci e Vino a New York, J'ai pensé que ce serait une bonne idée de riffer le spritz Aperol avec ma boisson indigène. Après plusieurs tentatives, J'ai trouvé que le Lambrusco Barghi L'Incontro de Cantina Puianello fonctionnait à merveille. Nous sommes le seul restaurant servant ce Lambrusco aux États-Unis et c'est vraiment le meilleur ! Si vous ne le trouvez pas, essayez Lambrusco di Sorbara, qui est léger et sec et fonctionne également très bien.
LAMBRUSCO SPRITZ
Pour 1 personne
INGRÉDIENTS
2 oz. Lambrusco
1,25 once Apérol
un peu de soda (eau gazeuse)
1 tranche d'orange
PRÉPARATION
Dans un grand verre, ajouter une cuillerée de glaçons, Lambrusco, Apérol, et un trait de soda. Décorez d'une tranche d'orange et dégustez !
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