Découvrez les food halls incontournables de Chicago
Time Out Market
Time Out Market Chicago réunit les chefs, restaurants et mixologues les plus renommés de la ville sous un même toit, offrant une expérience culinaire et culturelle unique. On y trouve 18 établissements proposant une cuisine allant des burgers cultes aux tables étoilées Michelin :
- Le chef Brian Fisher, du restaurant étoilé Entente, propose une cuisine haut de gamme accessible.
- Le chef Bill Kim, de urbanbelly, revisite la cuisine asiatique décontractée.
- Le chef Thai Dang, de Haisous, met en avant les saveurs vibrantes du Vietnam moderne.
- Le chef Kevin Hickey, de The Duck Inn, sert son fameux hot‑dog au canard.
- Le chef Abe Conlon, de Fat Rice, dévoile un menu éclectique d’inspiration portugaise.
- Le chef John Manion, d’El Che Steakhouse and Bar, cuit les viandes sur feu vivant.
Les stands proposent des concepts exclusifs à Time Out ainsi que des extensions de favoris locaux. On y trouve également un bar rooftop, un speakeasy caché, une cuisine‑démo et une programmation d’événements tout au long du mois.
Revival Food Hall
Revival Food Hall est un espace contemporain entièrement dédié aux producteurs locaux, situé au cœur du Loop. La salle épurée accueille 15 stands de restauration rapide qui mettent en avant les restaurants les plus appréciés de Chicago. Parmi les commerçants permanents :
- Antique Taco Chiquito, dérivé du fameux taco‑bar de Wicker Park.
- Furious Spoon, réputé pour ses bols de ramen vapeur préparés avec une machine à nouilles importée du Japon.
- The Fat Shallot, ancien food‑truck devenu stand permanent de sandwichs gourmands.
- Smoque BBQ, spécialiste du barbecue primé et des viandes fumées maison.
- HotChocolate Bakery, proposant des pâtisseries artisanales signées par un chef lauréat du James Beard Award.
- Danke, concept charcuterie du groupe derrière Table, Donkey & Stick.
- Graze, bowls d’açaï et smoothies à base de fruits frais et super‑aliments.
- Curbside Books & Records, librairie indépendante et boutique de vinyles née d’un groupe de punk‑rock.
Des vendeurs pop‑up tournants viennent régulièrement renouveler l’offre, et un élégant café se transforme en bar à cocktails le soir.
Eataly
Voyagez en Italie sans quitter Chicago. Eataly a été l’un des premiers à associer le marché européen animé à un food court haut de gamme. Le site de Chicago est le plus grand d’Amérique du Nord.
À l’étage, plusieurs restaurants assis et comptoirs décontractés vous proposent des pâtes fraîches al dente, des pizzas napolitaines parfaitement carbonisées, des planches de charcuteries et d’antipasti, le tout préparé avec des ingrédients artisanaux. Au rez‑déchausée, le marché regorge de produits italiens authentiques ; terminez par un espresso fumant ou un gelato crémeux à emporter.
One Eleven Food Hall
One Eleven Food Hall, situé dans le quartier historique de Pullman, se trouve à deux pas du Pullman National Monument. Le hall accueille trois concepts culinaires :
- Majani Soulful Vegan Cuisine, géré par un couple, propose du « cauliflower BBQ », des beignets de pois à œil noir, des burgers aux champignons, du tofu jerk, etc.
- Laine’s Bake Shop, qui vend des douceurs maison – cookies, muffins, brownies rouge velours – ainsi que des cafés spéciaux.
- Lexington Betty Smokehouse, dirigé par Dominique Leach, ancienne cheffe de Spiaggia (Michelin), offre viandes fumées, côtes de porc et de dinde, poulet fumé et brisket.
Latinicity
Le chef renommé Richard Sandoval a créé le Latinicity Food Hall + Lounge, un espace multisensoriel de 10 cuisines innovantes, un bar à tapas, un café, un bar complet, un marché et un lounge. Il occupe tout un étage du centre commercial Block 37 dans le Loop, avec des saveurs d’Espagne, du Portugal et d’Amérique latine.
Ce hall coloré est une oasis animée du centre‑ville. Vous y trouverez des produits importés, des articles de marque Latinicity et des menus variés : hamburguesa, salade, sushi, wok, tacos, etc. Et bien sûr, leurs margaritas sont incontournables.
Chicago French Market
Le Chicago French Market rassemble plus de 30 vendeurs spécialisés à l’intérieur du Chicago Ogilvie Transportation Center. On y trouve des classiques français ainsi que des cuisines du monde :
- B.I. Tea and Dim Sum : dim sum cantonnais et bubble‑tea.
- Demera Ethiopian : spécialités éthiopiennes authentiques.
- Flip Crepes : crêpes françaises garnies sucrées ou salées.
- Frietkoten Belgian Frieds & Beer : cônes de frites belges croustillantes.
- Saigon Sisters : sandwichs banh mi vietnamiens traditionnels.
- Vanille Patisserie : macaron, chocolats et pâtisseries raffinées.
- Firenze Italian Street Food : sandwiches sur pain maison.
Le service rapide en fait un arrêt idéal pour un repas à emporter ou pour préparer un pique‑nique avant un concert au Millennium Park. Des places assises sont disponibles pour profiter de concerts live. Situé dans la gare, le marché propose happy‑hour et concerts aux heures de pointe.
Politan Row
Ce food hall dirigé par des chefs propose 13 options de restauration, un café, un bar et un jardin de bières à deux pas de la célèbre Restaurant Row du West Loop. Que vous ayez envie de bibimbap coréen, de saucisses gourmandes, de sandwichs cubains, de tacos al pastor ou d’empanadas, Politan Row répond à toutes vos envies.
Parmi les commerçants actuels :
- Wazwan : saveurs d’Asie du Sud.
- Masa Madre : babka maison.
- LaShuk Street Food : cuisine israélienne et bar à houmous.
Ne manquez pas Perle, le jardin de bières à l’ambiance germanique, ni Bar Politan, le bar à cocktails élégant.
