#EatSWLA : Crevettes à l'ail et fettuccine fraîches

Découvrez la richesse onctueuse d'un plat de crevettes à l'ail mêlées à des fettuccine fraîches. Cette version plus légère, imaginée par le chef Jeff de Flip My Food, transforme ce classique en une option savoureuse et saine.

Ingrédients :

• 450 g de fettuccine fraîches achetées en magasin
• ½ bâtonnet de beurre non salé
• 450 g de crevettes moyennes, décortiquées, queues retirées et déveinées
• 1 cuillère à soupe d'ail frais haché
• 2 cuillères à café d'assaisonnement italien
• Sel casher, selon le goût
• Poivre noir fraîchement moulu, selon le goût
• 60 ml de parmesan fraîchement râpé
• 1 cuillère à soupe de persil plat frais haché
• 1 tomate ancienne moyenne (ou autre de votre choix), coupée en dés

1. Cuire les pâtes selon les instructions du paquet, égoutter et réserver 1 tasse d’eau de cuisson.
2. Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter les crevettes et les faire revenir jusqu’à ce qu’elles deviennent rosées. Incorporer l'ail et cuire encore 3 minutes, jusqu’à ce qu’il soit parfumé et que les crevettes soient cuites.
3. Ajouter les fettuccine dans la poêle, mélanger vigoureusement. Assaisonner avec l'assaisonnement italien, le sel et le poivre. Si nécessaire, ajouter progressivement l’eau de cuisson réservée pour obtenir une sauce onctueuse. Transférer dans un plat de service et parsemer de parmesan.
4. Garnir de persil haché et de dés de tomate. Servir immédiatement.

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