Athinorama Bar Awards – Trophée Shaker 2017 : les meilleurs bars de Grèce
Les Athinorama Bar Awards – Trophée Shaker 2017 ont récompensé les meilleurs bars d'Athènes et de Thessalonique lors d'une cérémonie organisée récemment par le magazine « athinorama », mettant en lumière le potentiel énorme du bartending grec et son alignement avec les tendances internationales.
BABA AU RUM
Ce salon cosy et coloré du milieu du siècle sur la rue Kleitiou sert des cocktails conceptuels depuis 2009 et ne cesse d'inspirer la scène bar athénienne. Sa carte, inspirée de l'avant‑garde, est à la fois audacieuse et raffinée.
Adresse : 6, rue Kleitiou, centre historique
CV DISTILLER
Le bar de Stefanos Psillakis, à l’esthétique rappelant l'époque de la Prohibition, possède la cave la plus impressionnante d'Athènes. Plus de 800 références de whisky, dont des bouteilles des années 30, 40 et 50, ainsi qu'une vaste sélection de rhums, tequilas, gins, cognacs, armagnacs et spiritueux grecs vieillissants, y sont conservées.
Adresse : 7, rue Hadjigianni Mexi, Ilissia
SPINTE
Bar élégant sur la place Aristotelous à Thessalonique, il propose une collection originale de crus rares. Le barman Alexandros Sourbatis repousse les limites avec des mélanges alcoolisés et des saveurs inattendues.
Adresse : 6, place Aristotelous, Thessalonique
THE CLUMSIES
Le bar de Nikos Bakoulis, Vassilis Kyritsis, Lefteris Georgopoulos, Thanos Tsounakas et Yiorgos Kessaris offre une ambiance européenne et des cocktails hors des sentiers battus. Le menu résulte d'expérimentations poussées dans le premier laboratoire de bar organisé, situé au premier étage du « Clumsies ».
Adresse : 30, rue Praxitelous, centre historique
THE GIN JOINT
Petit mais puissant, le « Gin Joint » de la place Karytsi propose une sélection pointue de bouteilles de gin qui ouvrent la porte à des mélanges parfumés signés Dimitris Kiakos et Natalia Livitsanou.
Adresse : 1, rue Christou Lada, place Karytsi, centre historique
VOGATSIKOU 3
Dans le minuscule « Vogatsikou 3 » de Thessalonique, Yiannis Kedes rend hommage aux grands du secteur avec des cocktails primés qui ont marqué l’histoire.
Adresse : 3, rue Vogatsikou, Thessalonique
A FOR ATHENS
Le head‑bartender Thodoris Pyrillos, associé à une vue imprenable, fait de « A for Athens » une destination de choix. Aucun confort n’est laissé au hasard, l’innovation étant permanente.
Adresse : Hôtel « A for Athens », 2‑4, rue Miaouli, Monastiraki
ALEXANDER’S BAR
Le bar de l'hôtel « Grande Bretagne » ne se repose pas sur ses lauriers. Une équipe expérimentée scrute les tendances et les adapte aux exigences d’un bar d’hôtel.
Adresse : 1, rue Vassileos Georgiou, place Syntagma
ARK
Spot cosmopolite toute la journée, offrant une vue exceptionnelle sur le golfe Saronique, une ambiance luxueuse et coloniale, ainsi que des luminaires des années 50 et des fauteuils paon. Thanos Krimpouras y propose une carte de cocktails inspirée des boissons du monde.
Adresse : 2, rue G. Lambraki, Glyfada
ARTISANAL LOUNGE AND GARDENS
Paradis du design, ce lieu rassemble des pièces antiques uniques dans un décor théâtral somptueux, tout en offrant une carte de boissons d'une grande qualité.
Adresse : 2, rue Zirini, Kifissia
BARRELDIER
Situé au cœur de la ville, à la lisière d’une belle arcade, ce bar rétro possède une collection de fûts en bois où Mario Basso fait vieillir Negroni, Margarita, Manhattan et d’autres classiques.
Adresse : 7, rue Voulis (arcade Bolanis), Syntagma
BORSALINO
Sur la rue Kolokotroni, Yiannis Korovesis et son équipe ont créé le « Borsalino », bar élégant dédié aux chapeaux. Le chef‑bartender Stamatis Stamatiadis propose des cocktails exigeants, accompagnés par le chef Michalis Nourloglou.
Adresse : 59, rue Kolokotroni, centre historique
ΓΟΡΙΛΑΣ (GORILLA)
Nouvelle venue du quartier de Ladadika, le « Gorilla » d'Achilleas Plakidas, Sotiris Petrou, Marios et Elina Zlatini mêle pop‑art et ambiance jaune, alliant boissons raffinées et fun.
Adresse : 3, rue Veroias, Thessalonique
EL JIRON
Maison individuelle des années 30 rénovée, avec cour verdoyante, chandeliers saisissants et planchers en bois, le « El Jiron » est devenu un repère de cocktails exquis aux saveurs du monde.
Adresse : 14, rue Glafkou, Neo Psychiko
9 ΒΗΤΑ HOME BAR
Le « 9 Beta Home Bar » est l’endroit idéal pour se détendre entre amis, avec des cocktails originaux créés par Konstantinos Vasilakopoulos, au son du jazz et du rock. Le menu s’inspire de ses films, musiques et livres favoris.
Adresse : 9B, rue Thoukididou, Halandri
HIDE & SEEK
Jardin luxuriant, bar lumineux, cave modernisée, le talentueux barman Lykourgos Christothanopoulos utilise des ingrédients rares comme confitures maison, chocolats variés et épices exotiques, faisant de « Hide & Seek » une adresse incontournable.
Adresse : 250‑254, avenue Kifissias, Halandri
IPITOU THE BAR
Bar de rue intimiste où l’on déguste des cocktails excentriques et exotiques au son du swing et du funk. Dionysis Polatos propose des listes saisonnières mêlant spiritueux rares et ingrédients inattendus.
Adresse : 4, rue Ipitou, Plaka
LA DOZE
Akis Simeonidis a créé un lieu entre bar de rue authentique et espace polyvalent, idéal pour les amateurs de classiques comme le Bloody Mary ou la Margarita.
Adresse : 1, rue Vilara, Thessalonique
ΜΑΪΜΟΥ (MAIMOU)
Bar coloré et joyeux, propice aux cocktails sous le regard de John Coltrane. Le nouveau talent Alexis Kondinis y propose des créations rappelant le Mexique.
Adresse : 7Α, rue Thoukididou, Halandri
MOMIX
Troisième édition du « Momix », le public adore l’idée audacieuse d’Aris Hadjiantoniou et Thodoris Koutsovolos de proposer des boissons issues d’un laboratoire d’innovation situé à l’étage supérieur.
Adresse : 1‑5, rue Keleou, Gazi
ΜΠΛΕ ΠΑΠΑΓΑΛΟΣ (BLE PAPAGALOS)
Bar animé de Petros Zissos et Nelli Bofiliou sur la place Avdi, ambiance rétro‑exotique, musique entraînante et cocktails de Simos Tagaras, qui aime les matériaux inhabituels et les mélanges surprenants.
Adresse : 31, rue Leonidou, place Avdi, Metaxourgeio
MR PEACOCK
Bar ouvert toute la journée, décor lumineux et luminaires originaux. Les recettes, au ton pop, sont faciles à boire et très agréables.
Adresse : 7, rue Katsoulieri, Halandri
NIKKEI
Le « Nikkei » fait voyager le Pérou à Athènes, proposant des cocktails ethniques. Mary Talaiporou, au bar, sert des créations de Spyros Kerkyra aux saveurs péruviennes.
Adresse : 3, rue Leventi, Kolonaki
ODORI
Première vermuteria de Grèce, à l’italienne, dotée d’une collection enviable de vermouths et d’une équipe dirigée par Manolis Lykiardopoulos, qui a rapidement propulsé « Odori » au premier plan de la scène bar athénienne.
Adresse : 2, rue Skouleniou, centre historique
OLD DOG
Espace moderne au style industriel, l’un des plus grands bars de la ville. Les cocktails s’inspirent de races de chiens célèbres, offrant un résultat excellent.
Adresse : 6, rue Sardeon, Nea Filadelfia
OOZORA THE HOUSE
À l’entrée, la sensualité de l’Extrême‑Orient vous enveloppe. Bois, bambou, marbre et soie créent un décor asiatique propice aux cocktails à base de saké, thé et whisky japonais.
Adresse : 54, rue Diliyianni, Kifissia
THE BANK JOB
Autrefois lié aux fonds de la Banque Générale, le « Bank Job » n’a pas réalisé de grand braquage, mais sa réputation repose sur des cocktails d’une finesse exceptionnelle.
Adresse : 13, rue Kolokotroni, centre historique
THE DALLIANCE HOUSE
Bar qui se distingue par son bois massif et, surtout, par une collection rare et précieuse de malt whiskies, sans égale.
Adresse : 19, rue Kyriazi, Kifissia
THE 7 JOKERS
Décor théâtral et ambiance féerique font du « 7 Jokers » un lieu de prédilection pour les Athéniens, avec une musique douce et des cocktails classiques et signatures exquis.
Adresse : 7, rue Voulis, Syntagma
THE TRAP
Dans une arcade historique du centre, deux figures du bartending présentent une collection de cocktails signatures, mêlant techniques avancées, matériaux uniques et imagination débordante.
Adresse : 10, rue Othonos, Syntagma
THEORY BAR AND MORE
Bar casual, toujours plein, qui a donné le ton dans un quartier riche en options nocturnes. Cocktails rafraîchissants, stylés et dynamiques qui placent à nouveau le « Theory » au sommet.
Adresse : 14, rue Platonos, Halandri
UPUPA EPOPS
Action partagée entre une cour rappelant le vieux Athènes des années 30 et un bar en bois rectangulaire. L’accent est mis sur des cocktails élaborés avec des ingrédients frais, soulignant la pureté des spiritueux.
Adresse : 7, rue Alkminis, Kato Petralona
WHITE MONKEY
La nouvelle carte « Tales of the White Monkey » vous plonge dans l’ambiance d’un film des années 50, avec des tiki‑cocktails exquis signés Angelos Triantafyllopoulos et Spyros Tsopelakos, à base d’un secret mélange de trois rhums.
Adresse : 6, rue G. Gyftopoulou, Halandri
