Les lauréats du Big Tex Choice Award dévoilés !
VisitDallas a parrainé la 13e édition annuelle des Big Tex Choice Awards, qui s'est tenue dimanche, et a annoncé les gagnants du plat de foire le plus inventif du Texas. Découvrez qui a remporté les prix du Meilleur Goût et de la Plus Grande Créativité, et n'oubliez pas de goûter les nouvelles créations des 10 finalistes au State Fair of Texas, qui ouvrira le 29 septembre.
Funnel Cake Bacon Queso Burger – Meilleur Goût & Plus Créatif
Créé par Tom Grace et Edna Sutton, ce plat associe le pain à la pâte à crêpe du State Fair à un burger juteux, du bacon et du queso. Saupoudré de sucre glace et de fromage supplémentaire, c’est un triomphe savoureux qui séduit le public.
Fernie's Fried Texas Sheet Cake
Conçu par Winter Family Concessions. Ce gâteau en forme de plaque, à base de brownie au chocolat, est enrobé de miettes de Cocoa Puffs, de panko et de sucre à la cannelle, puis frit et glacé d’un nappage au chocolat noir à la Dr. Pepper®. Il est garni de noix de pécan hachées, de crème fouettée et d’une fraise juteuse.
Soupe de nouilles au poulet frit sur bâton
Créée par Sherry et Chris Howard. Soupe de nouilles au poulet, plongée dans une pâte à frire, servie sur un bâton, accompagnée d’une sauce bouillon savoureuse et de crackers pour tremper.
Le Donut Tamale
Créé par Justin Martinez. Un tamale farci de carnitas de porc cuit lentement, façonné en forme de donut, frit jusqu’à obtenir une croûte croustillante, puis nappé d’une salsa jalapeño maison.
Froot Loops® frits
Créés par Gracie et Milton Whitley. Les céréales Froot Loops® classiques sont enroulées dans de la guimauve fouettée, trempées dans une pâte crémeuse, frites, puis nappées d’un glaçage et saupoudrées de sucre glace.
Fat Smooth
Créé par Tami Nevins-Mayes. Trois mini choux à la crème trempés dans la pâte à beignets Café Du Monde®, frits, saupoudrés de sucre glace et arrosés de chocolat et de caramel.
Gulf Coast Fish Bowl – Meilleur Goût (Sucré)
Créé par Clint Probst. Servi dans un bol de poisson de 16 onces, cette boisson tropicale combine un Blue Hawaiian, un punch alcoolisé, de la glace, des bonbons Swedish Fish® et des Nerds® pour des bouchées sucrées et croquantes à chaque gorgée.
Surfin' Turfin' Tator Boat
Créé par Melissa et David Harrison. Une pomme de terre au four garnie de beurre à l’ail, de chair de homard, de steak, de deux fromages, surmontée d’une pince de homard et accompagnée d’un beurre citronné.
Popcorn au Pinot Noir
Créé par The Parish Family. Pop‑corn au kettle corn aromatisé au vin Pinot Noir en poudre, mélangé à du cheddar, idéal pour grignoter pendant la foire.
Texas Fajita Fries
Créé par Nick Bert. Frites de bœuf à la fajita, panées et assaisonnées d’un mélange épicé, servies dans un cône de pain avec oignons frits, jalapeños, pico de gallo et une sauce guacamole à la crème aigre.
