Au cœur de Dallas avec Courtney Johnson

Bienvenue dans Deep in the Heart of Dallas ! Notre nouvelle série célèbre la communauté noire dynamique de Dallas, en mettant à l’honneur les créatifs locaux qui dévoilent leurs lieux favoris, leurs plats incontournables et la façon dont la ville alimente leur imagination. Dans cet épisode, nous vous présentons Courtney Johnson, la visionnaire derrière Magnolia Juice.

Parlez‑nous de votre arrivée à Dallas et de votre entrée dans le monde du jus.

Ma famille a quitté La Nouvelle‑Orléans en 2005, après l’ouragan Katrina qui a détruit notre maison, pour s’établir à Dallas. J’ai terminé le lycée ici et je suis restée parce que la ville m’a rapidement paru comme un vrai chez‑moi. L’aventure du jus a commencé par hasard : après l’extraction de mes dents de sagesse, je me suis rendue compte que je ne pourrais pas manger pendant plusieurs jours. J’ai alors acheté un extracteur et commencé à tester des recettes. J’ai partagé mes créations sur les réseaux sociaux en demandant « Qui veut goûter ? ». L’engouement a été tel que Magnolia Juice est né.

Qu’est‑ce qui fait de Dallas votre maison ?

Avant tout, c’est la communauté : des amis qui m’accompagnent depuis mon arrivée, ainsi que les opportunités d’affaires qui me permettent de réaliser mes rêves. Dallas est le foyer de ma famille et de mon esprit d’entrepreneur.

Décrivez votre journée idéale à Dallas.

Je commence par consulter mes e‑mails et factures au Wild Detectives, à Bishop Arts, en sirotant un cappuccino à l’ancienne. J’aime ensuite flâner au Dallas Contemporary pour profiter des expositions gratuites et de l’art local. Pour le déjeuner, je me rends à Saint Ann pour un brunch accompagné de mimosas. Le reste de la journée se laisse guider : parfois une séance de chicha au Zatar, dans Deep Ellum, ou un concert de jazz live au The Free Man.

Quel est votre restaurant préféré à Dallas ?

Je raffole de Te Deseo, dont l’ambiance fleurie est un vrai régal pour les yeux. Je suis également une habituée du Bells Sweet Factory, un food‑truck à l’esprit de la Nouvelle‑Orléans, célèbre pour ses ailes au bourbon et ses pommes de terre « crab‑cake » nappées de sauce aux fruits de mer.

Parlez‑nous d’un quartier que vous adorez.

Bishop Arts et Deep Ellum occupent une place spéciale dans mon cœur. Bishop Arts me rappelle Magazine Street à La Nouvelle‑Orléans avec ses librairies, friperies et petites boutiques uniques. Deep Ellum, quant à lui, séduit par sa gastronomie, sa vie nocturne, ses concerts et ses speakeasies.

Quel est votre lieu de prédilection pour faire découvrir Dallas aux visiteurs ?

Je les emmène souvent au Paradiso, situé à Bishop Arts, juste à côté du bar Botanist.

Quel est votre souvenir préféré de Dallas ?

Un ami m’a conduit sur une route de terre, au bord de l’I‑30 près de Hampton, pour admirer le skyline de Dallas au coucher du soleil. Nous avons écouté de la musique, contemplé les étoiles, et j’ai compris à quel point j’aimais cette ville.

Qu’attendez‑vous avec impatience ?

Après une année 2021 difficile – accident de voiture, tempête hivernale, déménagement et nouveau mobilier – je suis prête à profiter d’une trajectoire plus fluide, afin de me concentrer sur le développement de Magnolia Juice et l’expansion de ma présence lors d’événements.

Pour en savoir plus sur Courtney, Magnolia Juice et ses projets à Dallas, suivez Magnolia sur Instagram : @magnoliajuice