Les incontournables de Copenhague et conseils à retenir
Entretien avec Berit Baugher, rédactrice assistant chez Fathom
Berit Baugher vient de revenir d’un séjour printanier au Danemark.
Pourquoi Copenhague ?
Qu’est‑ce qui vous a attirée à Copenhague ? J’ai toujours rêvé de visiter un pays scandinave. L’opportunité s’est présentée, alors j’ai sauté le pas !
Était‑ce votre premier voyage ? Oui.
Quel est le meilleur conseil que vous ayez reçu avant de partir ? Emportez des vêtements chauds et pensez que la monnaie locale est la couronne danoise, dont le taux de change est proche de l’euro.
Arrivée et transport
Comment vous êtes‑vous rendue à Copenhague ? Scandinavian Airlines propose un vol direct Newark‑Kastrup. De l’aéroport, le trajet en train jusqu’à la gare centrale ne dure que 15 minutes.
Hébergement
J’ai séjourné à l’Andersen Hotel, un petit établissement design récemment ouvert à Vesterbro. Idéalement situé à pied du parc d’attractions Tivoli, de la gare et du quartier Meatpacking. Les chambres sont cosy, décorées avec des textiles colorés de Designers Guild, et offrent petit‑déjeuner gratuit, Wi‑Fi et vélos en libre service. Le concept Concept24 permet de disposer de la chambre pendant 24 heures complètes, pratique pour ajuster son planning de voyage.
Statue inspirée du conte de fées « La Petite Sirène » d’Hans Christian Andersen.
Activités phares
Le must : Une croisière sur les canaux. Elle permet d’admirer facilement le palais d’Amalienborg, la Petite Sirène, la Bibliothèque royale, l’Opéra et le yacht royal Dannebrog.
Le moins apprécié : La nourriture. Bien que le Danemark soit réputé pour la cuisine New Nordic et abrite le Noma, le meilleur restaurant du monde, les saveurs ne correspondaient pas à mes goûts.
Coups de cœur – version speed‑round
1. Le dessert qui a marqué : Le tiramisu « Air in Air in Air » du restaurant Geist, ultra‑léger et délicieux, accompagné d’une croûte de pain poreuse au chocolat et d’une montagne de barbe à papa parfumée au citron.
2. Rue à explorer : Jægersborggade à Nørrebro, bordée de restaurants (Manfreds & Vin, Restaurant Relæ), de cafés (Meyers Bakery, The Coffee Collective) et de boutiques indépendantes.
L’une des pépites architecturales d’Ørestad.
3. Expérience : Une visite guidée de l’architecture durable d’Ørestad, où l’on découvre les œuvres de 3XN, Bjarke Ingels et Julien De Smedt.
Smørrebrød traditionnel chez Aamanns.
Spécialités locales
Les biscuits enrobés de chocolat appelés Flødebollers sont irrésistibles, tout comme le smørrebrød, ce sandwich ouvert sur pain de seigle beurré garni d’œufs durs, de pommes de terre, de poulet au curry ou de hareng.
Temps passé
Le séjour était suffisant pour ressentir l’ambiance de la ville, même s’il reste des sites à découvrir, comme le Musée d’art moderne Louisiana à Humlebæk, à 30 minutes du centre.
Ce que j’aurais aimé emporter
Un parapluie – je l’ai regretté dès la première averse.
Ce que j’ai ramené : De la réglisse noire danoise, des smoothies en bouteille Froosh, des barres Simply Chocolate et une boîte bleue Vitriini d’Iittala.
Retour éventuel
Oui, j’y retournerais sans hésiter. Architecture, art, shopping et culture culinaire offrent de quoi remplir plusieurs semaines d’exploration.
Surprises
Le parc Tivoli Gardens, le deuxième plus ancien parc d’attractions au monde, a inspiré Disneyland. Son théâtre de pantomime à l’esthétique chinoise et ses panneaux victoriens donnent l’impression de remonter dans le temps. Les Danois sont très nostalgiques à propos de Tivoli : une employée nous a confié que ses grands‑parents y ont eu leur premier rendez‑vous.
Moment Kodak
Une promenade dans le cimetière Assistens Kirkegård, où reposent Hans Christian Andersen et Søren Kierkegaard. La verdure luxuriante et les fleurs colorées transforment ce lieu de mémoire en véritable parc urbain.
Bicyclettes danoises classiques.
Obsession du moment
Les bicyclettes danoises – élégantes, avec leurs paniers en osier patiné. J’en rêve et je compte bien en acquérir une à mon retour.
Où les trouver
Andersen Hotel
Helgolandsgade 12 ; +45 33 31 46 10
Assistens Kirkegård
Kapelvej 2 ; +45 82 33 46 40
Canal Tours Copenhagen
+45 32 96 30 00
Geist
Kongens Nytorv 8 ; +45 33 13 37 13
Tivoli Gardens
3 Vesterbrogade ; +45 33 15 10 01
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