Minici, Tu es le meilleur que j'aie jamais eu
À la fin, nous recherchons tous les mêmes choses. Charme. Attraction. Séduction. Kerry Saretsky et son mari les ont tous trouvés dans un domaine sicilien confortable niché dans les contreforts de l'Etna. Ce fut une affaire inoubliable avec une bonne hospitalité.
MT. ETNA, Sicile – Mon mari et moi appelons Monaci delle Terre Nère "les Minici" parce que tout ce que cet aimé mérite un terme d'affection. Nous logeons dans beaucoup d'hôtels, mais c'est notre préféré, la norme à laquelle nous mesurons chaque hôtel qui a le malheur de nous accueillir après ce bastion du bonheur du voyage.
Je me souviens de chaque détail.
Isolé en Sicile.
Le trajet jusqu'à l'hôtel. L'éloignement du lieu. Et le fait que nous ayons besoin de coordonnées GPS et que le Garmin de notre voiture de location les trouve.
Les fleurs d'oranger tombaient en cascade sur la voiture alors que nous nous garions. Les marches taillées dans la terre noire de l'Etna que nous avons gravies pour arriver à la maison principale, marches que nous continuerions à gravir pendant notre séjour pour trouver la piscine, le carré de tomates, et les vergers d'agrumes.
La piscine regorgeant d'olives tombées. L'amandier qui a laissé tomber des fruits sur notre balcon. L'ancien et énorme pressoir dans où nous nous sommes assis pour le petit déjeuner comme des raisins humains fraîchement récoltés.
Piquer une tête.
Le rouge éclate du carré de tomates.
Le rouge vif du jus d'orange sanguine. La pourpre royale du jus de raisin fraîchement écrasé. Les fresques et les enseignes au néon qui ont donné à la salle à manger du salon-restaurant à l'étage son attrait varié.
L'heure de l'apéritif qui a mélangé l'ancien et le nouveau dans la parfaite suspension de cool. Les dîners fixes et les déjeuners faciles aux tables qui vous permettaient de murmurer aux autres invités - qui sont rapidement devenus des connaissances proches - sur les produits locaux remodelés chaque soir en quelque chose de spectaculaire.
Les tuiles aux amandes et les brins de lavande fraîchement posés sur nos oreillers chaque soir. Et le personnel, qui en moins de 72 heures s'étaient ainsi sues de moi avec leur générosité, la convivialité, la gentillesse, et cette chose rare dans l'hospitalité où vous sentez qu'ils apprennent vraiment à vous connaître, que je suis parti les larmes aux yeux.
Aérien et charmant.
Revenons maintenant à notre vie quotidienne à Londres, nous nous demandons :vous souvenez-vous du pesto de pistache au Minici ? Vous vous souvenez du petit-déjeuner au Minici ? Mon Dieu, Et ces aubergines du Minici ? Vous vous souvenez de la piscine du Minici ? Ce couple australien avec qui nous avons pris un verre au Minici ?
Pour nous, Monaci incarne l'hospitalité sous sa nouvelle forme, avec son charme rustique, élégance simple, et juxtaposition légèrement impertinente d'ancien et de nouveau. Il ne s'agit pas de grand, en écho, des salles de bal dorées inutilisées dans des hôtels surpeuplés. Notre Minici respire l'intimité d'un domaine superbement géré. C'est l'agritourisme à son apogée, où les visiteurs sont de véritables invités, où il y a de la fierté dans la terre, dans les immeubles, et dans les relations entre le personnel et les visiteurs. C'est lumineux, pétillant, magie volcanique.
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