Découvrir la beauté de la nature sauvage du Nicaragua
Lors d'un voyage durable au Nicaragua, Amanda Ho, co‑fondatrice de Regenerative Travel, et ses ami·e·s ont appris à confectionner du chocolat à partir de cacao local, à traire des vaches pour un petit‑déjeuner biologique, à maîtriser l’art du lancer de filets de pêche, et à planter des arbres. C’est le récit d’un ralentissement, d’un ressourcement et d’un don. Rêvez maintenant ; voyagez quand la sécurité le permet.
Nicaragua — Encore méconnu de la plupart des voyageurs, les jungles denses et les eaux cristallines du pays recèlent une beauté sauvage unique. Un paysage diversifié — volcans, lacs, forêts tropicales, sans oublier de nombreux villages pittoresques et centres culturels — révèle un côté caché que peu ont eu le privilège de découvrir.
Pour toutes ses sensations, le Nicaragua constitue une destination bien‑être idéale, raison pour laquelle mon équipe chez Regenerative Travel, un groupe d’hôtels durables et éco‑conscients, est partie à la recherche de la beauté des contrées sauvages du pays. Coupés du monde moderne dans notre refuge jungle, nous avons cherché à nous connecter à la splendeur de la nature.
Vie sur l'île
Notre première escale fut Isleta El Espino, un hôtel somptueux situé sur une île privée du lac Nicaragua, avec vue sur le volcan Mombacho. Isolé du tumulte quotidien (mais à quelques minutes en bateau de la ville coloniale de Granada), l’établissement a été construit en harmonie avec la nature. Avec seulement trois cabanes (cinq chambres au total), il promet une retraite relaxante sans jamais être surpeuplé. L’hôtel fonctionne entièrement à l’énergie solaire — une prouesse aisée grâce au soleil abondant du Nicaragua.
La petite île est soigneusement entretenue par le personnel, qui cultive la majorité de la nourriture dans les jardins biologiques du site. Le lac Nicaragua fournit quant à lui une source durable d’eau potable filtrée, soulignant l’équilibre que tous les êtres vivants y maintiennent. Même le rythme de nos journées semblait plus lent. Nous nous levions avec le soleil pour pratiquer le yoga au pavillon au bord du lac, avant de savourer un petit‑déjeuner bio fait maison, prêt à nous accompagner pour le reste de la journée.
Activités
Fabrication de chocolat
Quoi de mieux qu’une escapade en Amérique centrale sans déguster le chocolat local ? Isleta El Espino nous a offert une expérience pratique de fabrication de notre gourmandise favorite. Nous avons commencé avec du cacao cultivé localement, puis ajouté nos ingrédients favoris pour créer une friandise personnalisée. Les enseignants étaient les membres du personnel, experts du cacao issu de sources durables depuis des années.
Pêche à la ligne
Le lac Nicaragua est une source de vie pour les communautés environnantes. Depuis des générations, les pêcheurs mettent à l’eau leurs bateaux pour lancer leurs filets et nourrir leurs familles. Isleta El Espino a organisé un après‑midi captivant : nous avons navigué aux côtés de pêcheurs locaux et observé leur savoir‑faire. Bien que le lancer de filets paraisse simple, il s’agit d’un art traditionnel qui demande du temps pour être maîtrisé. Que vous attrapiez ou non du poisson, passer un après‑midi parmi les luxuriantes isletas du lac vaut le détour.
Dormir dans les arbres
Après Isleta El Espino, nous avons mis le cap sur Morgan’s Rock à San Juan del Sur. Implanté au cœur d’une forêt tropicale de 4 000 acres, l’hôtel a conservé la moitié de la jungle comme réserve privée pour la faune. Morgan’s Rock veille également sur les tortues marines en voie de disparition qui nichent sur sa plage privée, faisant de l’établissement un sanctuaire pour la vie sauvage comme pour les voyageurs.
Avec 15 bungalows et quelques villas privées, cet hôtel pionnier en durabilité (le premier du genre dans le pays) s’est avéré être un lieu de rêve pour se détendre et reprendre son souffle. Les bungalows offrent un design ouvert et innovant ; ceux où les arbres poussent à travers le toit transforment une simple pause en communion avec la nature.
Plantation d’arbres
Après une matinée à la plage, nous avons traversé la vaste jungle qui s’étend derrière l’hôtel. Morgan’s Rock ne se contente pas d’opérer de façon durable ; il enseigne à chaque hôte l’importance de la durabilité pour tous les êtres vivants. Guidés par le personnel expert, nous avons rejoint le projet de reforestation de l’hôtel, où nous avons découvert les bienfaits de différentes espèces d’arbres : ombre, séquestration du carbone, alimentation de la faune, etc. Après cette session instructive, nous avons été invités à planter quelques arbres, une action d’autant plus significative après ce que nous venions d’apprendre.
Petit‑déjeuner à la ferme
Après le yoga du matin de notre dernier jour à Morgan’s Rock, nous avons visité la ferme biologique de l’hôtel, nichée au cœur de la forêt tropicale. En pratiquant l’agriculture régénérative et la permaculture, Morgan’s Rock trouve un équilibre avec la forêt, en tirant des ressources sans épuiser l’écosystème fragile.
Le personnel chaleureux nous a expliqué les principes de l’agriculture biologique ; nous avons même traité des vaches et ramassé nos propres œufs pour le petit‑déjeuner. Munis des ingrédients frais, nous avons rejoint l’équipe de cuisine pour préparer un repas maison, apprenant la technique traditionnelle de fabrication de tortillas. Travailler de ses mains avec des produits provenant de quelques mètres à la ronde a été un rappel puissant de l’importance d’une relation intergénérationnelle avec la nature, afin que les futurs visiteurs puissent vivre les mêmes expériences pendant des années.
À la fin de notre semaine au Nicaragua, nous nous sentions rajeunis, connectés et, surtout, pleins d’espoir. Si des hôtels comme Isleta El Espino et Morgan’s Rock continuent de montrer la voie du tourisme durable, nous profiterons tous d’un avenir long et prospère au cœur des paysages sauvages et magnifiques du Nicaragua.
Regenerative Travel est une excellente ressource pour trouver et réserver des éco‑résorts à travers le monde. Si vous avez manqué le « Nicaragua Takeover » d’Amanda sur notre compte Instagram @FathomWaytoGo, explorez les photos oniriques de la photographe Carley Rudd.
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