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Les « Meat Girlz » du Kirghizistan

Bichkek, Kirghizistan – Au cours de l’année passée, je me suis rendu au Kirghizistan pour développer, avec des artisans maîtres, une collection de shyrdaks (tapis en feutre) pour ma société, L’Aviva Home.

Ce pays, où les montagnes imposantes et les paysages à couper le souffle (pics escarpés, lacs bordés de forêts, formations rocheuses rouges rappelant le Sud-Ouest américain) contrastent avec des villes et villages au charme post‑soviétique, possède une histoire politique et sociale complexe. Après l’effondrement de l’URSS, le Kirghizistan a connu de fortes turbulences : nous l’avons vécu de première main en avril 2010, lors d’un coup d’État sanglant qui a renversé le gouvernement en place, nous laissant bloqués plusieurs jours dans la ville montagneuse de Naryn, avant de pouvoir rejoindre la capitale et prendre un vol pour l’Ouzbékistan voisin.

Rien, cependant, ne reflète mieux l’âme du pays que la chaleur de son peuple et la richesse de ses traditions profondément ancrées.

Visiter le marché d’Osh à Bichkek, la capitale, c’est plonger au cœur de la vitalité kirghize. C’est une véritable explosion sensorielle, dans le meilleur des sens. Au‑delà de la variété impressionnante d’étals, c’est le mélange des cultures et des ethnies qui frappe le plus.

Ce petit micro‑cosme illustre la diversité exceptionnelle de la nation kirghize.

Dans le marché, chaque communauté occupe un coin : épices et légumes des Dungans et Oïrghours (musulmans de l’ouest de la Chine) ; fruits secs, noix et pains des Ouzbeks du sud ; salades et kimchi des Coréens ; produits laitiers et fleurs des Turcs (incluant Turcs et Arméniens) ; miel, viandes et poissons des Russes. Un véritable kaléidoscope.

Lors de mon dernier séjour, j’ai passé un après‑midi avec les charmantes dames russes qui vendent des saucisses – les « Meat Girlz ». Nous avons trinqué à mon arrivée avec de la vodka, stockée dans de grands fûts sous leurs comptoirs.

Le toast s’est enchaîné avec d’autres boissons (les détails s’estompent avec le temps), marquant le début d’un rituel qui s’est répété à plusieurs reprises.

Za zdorovie ! (« À votre santé ! » en russe) – Den‑sooluk uchun ! (même chose en kirghize).

À DÉCOUVRIR

- La collection de tapis Shyrdak sur L’Aviva Home
- Atelier de narration autour du Shyrdak (blog de L’Aviva Home)

ET ENCORE PLUS

Restaurant du marché d’Osh – vidéo YouTube (voir la préparation des nouilles à 3 min 30 s)


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