Les coups de cœur salés d'Angela Shen
L’itinéraire ci‑dessous a été créé en février 2021 et reflète les offres disponibles à cette période. Vérifiez auprès de chaque commerce avant de vous y rendre et consultez notre avis de voyage pour les dernières informations sur la COVID‑19 et la réouverture de Seattle.
Angela Shen, entrepreneure et auto‑découverte « évangéliste de la gastronomie », fondatrice de Savor Seattle, nous guide pendant deux jours à la découverte des pépites cachées du Pike Place Market et du quartier Chinatown‑International District.
Jour 1
En tant que fondatrice de Savor Seattle, j’adore le Pike Place Market ! Mon matin typique ressemble à une mini‑tournée culinaire : un café chez Storyville Coffee et une douzaine de beignets chauds à la cannelle et au sucre de Daily Dozen. N’oubliez pas de prendre un bouquet de tulipes du marché — conseil d’initié : les fleuristes sont ouverts du jeudi au lundi.
Pour le déjeuner, direction Pike Place Chowder. Astuce : commandez un « chowder parfait » en demandant une moitié de bol de chowder aux pétoncles poêlés et une moitié de bouillon de palourdes classique. Les deux textures restent distinctes.
Après une matinée à flâner dans le marché, prenez un piroshky chaud au bœuf‑fromage ou au saumon fumé chez Piroshky Piroshky, puis dirigez‑vous vers le nouveau quai du Seattle Market.
Installez‑vous à une table avec la Great Wheel en toile de fond et savourez une bière (pour les adultes) de Old Stove Brewing !
Pour terminer la journée, mon hôtel préféré est l’Inn at the Market. Sa terrasse extérieure donne sur le Pike Place Market et possède des foyers chaleureux.
Vous aimerez également The State Hotel, The Charter Hotel Seattle, Curio Collection by Hilton et le Mayflower Park Hotel pour une expérience comparable.
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Jour 2
Le lendemain, louez un vélo JUMP et pédalez le long du front de mer jusqu’au quartier Chinatown‑International District. Faites une halte au food hall d’Uwajimaya pour acheter des donuts mochi japonais chez Dochi Donuts (ma saveur préférée : café). Glissez‑les dans le panier du vélo et continuez votre balade !
Ensuite, rendez‑vous chez Dim Sum King pour un dim sum à l’ancienne (prix 1990). Les dumplings aux crevettes et les shu mai sont mes coups de cœur. Emballez‑les dans votre panier, puis filez vers Phin pour un latte glacé vietnamien.
Pédalez jusqu’au Hing Hay Park. Si vous avez de la chance, vous entendrez un musicien de rue, verrez des pratiquants de tai‑chi et pourrez déguster vos mets frais en plein air.
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