Le support alimentaire I LOVE NY
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Mis à jour le 26/03/21
Les New-Yorkais adorent leurs plats emblématiques de New York et adorent partager leurs opinions. Nous disons à nos amis où trouver la meilleure tranche de pizza ou le meilleur bagel. Nous parcourons nos villes à la recherche du biscuit demi-lune le plus parfaitement humide. Nous faisons des pèlerinages aux endroits où les ailes de Buffalo ou l'assiette à ordures de Rochester ont été servies pour la première fois. Et nous débattons des mérites d'un aliment par rapport à l'autre, ce qui nous amène au nouveau I LOVE NY Food Bracket. Les votants sur l'Instagram I LOVE NY, Facebook, ou les comptes Twitter ont maintenant parlé, et NY Pizza est le gagnant du Bracket 2021 ! Suivez I LOVE NY et pendant que le vote est terminé, n'hésitez pas à faire des commentaires passionnés sur les raisons pour lesquelles votre choix est le meilleur !
MATCH-UPS
Match-Up 1 (mercredi, Le 17 mars)
Ailes de bison
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Inventé à l'Anchor Bar en 1964, Les ailes de bison sont l'un des aliments les plus appréciés des États-Unis, servi dans les bars, Restaurants, et dans les foyers d'un océan à l'autre. L'Anchor Bar et de nombreux autres établissements Buffalo mettent encore aujourd'hui les ailes au sommet de leur menu, et il y a même un sentier d'ailes de bison que vous pouvez visiter pour essayer tous les favoris !
Vs.
Rouleau de homard de Long Island
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La délicieuse gâterie estivale de Long Island comprend de la chair de homard juteuse légèrement assaisonnée d'une sauce et servie dans un plat beurré, pain grillé. Il est préférable de le déguster sur l'une des célèbres plages de Long Island, suivi d'un plongeon dans l'océan Atlantique ou dans le détroit de Long Island. Il existe de nombreuses cabanes de fruits de mer sur les rives nord et sud de Long Island, et plusieurs bons endroits pour s'arrêter sur le chemin pour passer un week-end à Montauk.
GAGNANT :Ailes de bison
Match-Up 2 (jeudi, Le 18 mars)
Biscuit demi-lune
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Le Half Moon ou biscuit noir et blanc est une autre création made in New York, celui-ci datant de 1920, lorsque Hemstraught's Bakery à Utica a commencé à vendre des biscuits cuits à partir de rien et recouverts d'un fondant au chocolat et d'un glaçage au babeurre à la vanille. La même recette est toujours utilisée aujourd'hui à la boulangerie Utica, et d'innombrables versions sont disponibles dans les boulangeries de tout l'État, parfois appelés « biscuits noirs et blancs ».
vs.
Cheesecake new yorkais
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L'origine du cheesecake new-yorkais, comme beaucoup d'histoires culinaires, commence par des immigrants prenant une recette du Vieux Pays et l'adaptant aux goûts changeants du Nouveau Monde. Dans le cas du cheesecake, au tournant du 20e siècle, les boulangers utilisaient du fromage à la crème, un nouveau produit inventé à Chester, New York, à la place des fromages à pâte molle européens typiquement utilisés à l'époque, ajouté une croûte de biscuits graham, et le cheesecake new-yorkais est né. Juniors, une boulangerie au centre-ville de Brooklyn, commencé à devenir riche, cheesecake crémeux dans les années 50 qui sert encore aujourd'hui d'étalon-or, et vous pouvez même visiter l'emplacement d'origine ou commander en ligne pour l'expédition.
GAGNANT :Biscuit demi-lune
Match-Up 3 (vendredi, 19 mars)
Plaque à ordures
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Une bouchée du plat le plus célèbre de Rochester fera de n'importe qui un croyant. Originaire de Nick Tahou Tots en 1918, où il est encore servi aujourd'hui, l'assiette à ordures comprend une galette de hamburger, Saucisse italienne, poulet, et piments blancs ou rouges servis sur des pommes de terre sautées, des haricots, et nappé de sauce piquante.
vs.
Pizzas new-yorkaises
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La pizza new-yorkaise est une attraction à part entière, bien que nous puissions vous aider à trouver 11 des meilleurs endroits pour l'essayer. Vous pouvez également visiter la pizzeria créditée d'avoir apporté l'aliment de base italien à New York, Lombardi. La « tranche de New York » est une chose de beauté, un pliable, collation portable qui peut aussi être un repas, que ce soit « simple, " avec fromage et sauce, ou avec des garnitures comme le pepperoni.
GAGNANT :NY Pizza
Match-Up 4 (lundi, 22 Mars)
Bagels
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Le bagel est peut-être l'aliment le plus débattu de tout New York :trinquer ou ne pas trinquer, grand ou petit, avec du fromage à la crème ou avec du beurre. Chaque vrai New-Yorkais a une idée de ce qui fait un bagel parfait, et chacun a droit à son opinion. Mais nous pouvons tous convenir que rien ne vaut un bagel new-yorkais. Heureusement, il y a beaucoup d'endroits dans tout l'état avec d'excellents bagels à essayer !
vs.
Beignets de cidre de pomme
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New York est le deuxième État producteur de pommes du pays, il va donc de soi que nous trouverions des moyens créatifs d'utiliser le fruit. Aux festivals d'automne, marchés agricoles, et sur les vergers que vous pouvez visiter, les beignets au cidre de pomme sont toujours une attraction principale. Ils sont faits de cidre de pomme de New York et d'une pincée de muscade et enrobés d'un mélange de sucre et de cannelle qui fait de ces beignets un favori de l'automne qui est irrésistible à tout moment de l'année !
GAGNANT :Bagels
Match-Up 5 (mardi, 23 mars) :Buffalo Wings contre NY Pizza
GAGNANT :NY Pizza
Match-Up 6 (mercredi, 24 mars) :Biscuit demi-lune contre Bagels
GAGNANT :BAGELS
Match-Up 7 (jeudi, 25 mars) :Bagels contre NY Pizza
Gagnant et Champion :NY Pizza
