48 heures à Amman : le meilleur de la capitale jordanienne
Si Petra et le désert de Wadi Rum attirent les foules, la capitale dynamique d’Amman mérite largement 48 heures d’exploration. Ville où l’histoire millénaire côtoie une cuisine de classe mondiale et une hospitalité chaleureuse, il est difficile de repartir après deux jours seulement.
La nourriture et la famille sont au cœur de la culture jordanienne. De la street‑food aux falafels du centre‑vieux, aux ateliers « cuisiner et déguster » chez l’habitant, jusqu’aux rooftops branchés proposant une cuisine locale‑internationale, Amman vous fera sentir comme à la maison.
Jour 1
Matin
Commencez par un petit‑déjeuner traditionnel au restaurant Hashem, institution du centre‑vieux depuis 1952. Dégustez leurs falafels farcis aux oignons et sumac, saupoudrés de graines de sésame, accompagnés d’un muttabal à l’ail, d’un hummus onctueux et de pain arabe frais.
Poursuivez la visite d’Al Balad, le cœur historique d’Amman. Flânez dans les boutiques d’artisanat et, le vendredi, ne manquez pas le Souq Al‑Juma’a pour des bonnes affaires. Faites une pause au café‑restaurant Afra, savourez un thé à la menthe et admirez la vue depuis le balcon.
Après‑midi
Rechargez vos batteries au Al Quds avec le plat national jordanien, le mansaf (agneau, yaourt et riz), ou essayez le makloubeh, un riz renversé aux viandes et légumes. À proximité, Habibah vous propose un knafeh fondant, imbibé de sirop et décoré de pistaches et d’eau de fleur.
Visitez le grand théâtre romain, puis montez à la Citadelle du Jebel Al‑Qala’a pour explorer les ruines antiques, profiter d’une vue panoramique sur la ville et prendre de superbes photos.
Faites une pause café au Jungle Fever Coffee and Tea House, où les cafés de Dimitri, les thés Turtle Green, les en-cas locaux et une galerie d’art contemporain vous attendent.
Soirée
Promenez‑vous dans le quartier revitalisé de Lweibdeh, animé par des cafés, des boutiques, des start‑ups, du street‑art et des souvenirs originaux chez JoBedu.
Participez à un atelier « cuisiner et déguster » chez Beit Sitti (la « maison de grand‑mère »). Trois sœurs partagent les recettes de leur grand‑mère jordanienne dans un cadre familial. Réservez à l’avance, ces sessions sont sur demande uniquement, puis savourez votre repas préparé.
Jour 2
Matin
Commencez la journée au café du Wild Jordan Center, installé sur le Jebel Amman. Vous y trouverez des assiettes bio et locales, alliant saveurs jordaniennes et internationales, avec une vue imprenable sur la Citadelle grâce aux baies vitrées du sol au plafond. Le centre propose également des éco‑tours et des cadeaux d’artisans.
Après‑midi
Flânez le long de Rainbow Street pour dénicher des souvenirs. Le vendredi (du printemps à l’automne), le Souk Jara propose de l’artisanat local fait main. Faites une pause thé au Turtle Green, profitez d’une chicha à Talet Al Jabal ou Dust Roof, ou savourez un falafel chez Abu Jbara près du Second Circle.
Hydratez‑vous au Sekrab, un bar « casse‑déchet » branché près de Rainbow Street, décoré d’objets upcyclés, offrant des cocktails créatifs, une terrasse en hauteur et des happy‑hour attractifs.
Soirée
Admirez le coucher du soleil depuis les rooftops emblématiques d’Amman. Pour une ambiance raffinée, choisissez Cantaloupe ou District, terrasses en plein air avec vue sur la vieille ville et le son de l’appel à la prière.
Poursuivez chez Ghoroub, au 13ᵉ étage du Landmark Hotel, où vous pourrez siroter des cocktails artisanaux depuis le plus long bar d’Amman, avec un panorama scintillant de la skyline. Terminez votre soirée sur Rainbow Street au First Circle : observez les passants depuis la terrasse de La Calle, puis laissez‑vous emporter par l’ambiance latine de Copas, bar animé à l’intérieur comme à l’extérieur. Célébrez votre aventure à Amman !
