Le guide des tartes à la Nouvelle-Orléans

Restaurants avec des tartes exceptionnelles :

Des tranches pour préparer tout un repas ? Ceux-ci pourraient bien en valoir la peine.

Jack Rose

Ce coloré, Le restaurant énergique de l'hôtel Pontchartrain est connu pour ses brunchs libres d'esprit comprenant des chambongs, mais la vraie star du spectacle pour tout amateur de bonbons est le Mile High Pie. C'est une confection imposante composée d'une croûte de biscuits et de trois couches de crème glacée (menthe poivrée, Chocolat, et vanille, pour être exact), recouvert d'une épaisse couche de glaçage à la guimauve avec une sauce au chocolat sur le dessus.

Grillades au camélia

Parfois avec la tarte tu dois rester simple, et Camellia Grill fait exactement cela avec leur tarte aux pacanes. Prenez place au comptoir de ce restaurant aux couleurs de bubble-gum au cœur de Riverbend, et commandez une tranche avec une boule de glace à la vanille sur le dessus. Vous voulez vraiment le vivre ? Associez-le à un glaçage au chocolat sur le côté, vous ne le regretterez pas.

Pêche

Tous les restaurants du chef Donald Link sont également délicieux, mais pour les amateurs de fruits de mer, il n'y a pas d'endroit comme Peche. Et pour les amateurs de tarte, il n'y a pas de tarte comme la tarte au citron vert de Peche, avec chantilly au babeurre.

Clancy's

Clancy's, un restaurant haut de gamme bien-aimé niché dans un coin résidentiel calme de Uptown New Orleans, est aussi classique qu'ils viennent. Notre repas idéal serait un martini glacé, une assiette de leurs huîtres frites et brie, une salade de chair de crabe, et une tranche de leur tarte au citron paradisiaque. C'est à parts égales sucré et acidulé, servi dans une croûte de biscuits graham avec de la crème fouettée fraîche.

Palais du Commandeur

Quand vous pensez aux restaurants les plus célèbres de la Nouvelle-Orléans, Le commandant est toujours sur la liste. Ils sont connus pour leur service inégalé, une cuisine incroyable, et extérieur bleu sarcelle lumineux au milieu du Garden District. Alors que beaucoup de gens vous diraient qu'un repas n'est pas complet sans leur soufflé au pudding au pain (et ils n'ont pas tort, en soi), les vrais savent que la tarte aux pacanes est le summum de la carte des desserts. Conseil de pro :si vous en avez envie, vous pouvez passer chez Le Petit Bleu (leur mini opération de vente à emporter) pour une part (ou une tarte complète) tous les jours de 11h30 à 19h.

Salon de café de Backatown

Alors que la tarte au petit-déjeuner peut sembler quelque chose qu'une version beaucoup plus jeune de vous-même aurait essayé de convaincre votre mère de le permettre, sans succès, quand il s'agit de la tarte aux patates douces du Backatown Coffee Parlour, ces rêves semblent être une réalité parfaitement acceptable. Après tout, avec la patate douce comme ingrédient vedette, il s'agit essentiellement d'aliments santé, à droite? Bien que cela puisse être un étirement, il se marie très bien avec un Golden Latte ou une infusion froide et une matinée de visites dans le Treme historique.

Palmes GW

Les tartes à la crème glacée sont fondamentalement le meilleur des deux mondes – vous obtenez votre tarte et votre mode tout en un. Cette tarte comporte une croûte de bretzel, glace au caramel malté, crème fouettée, et un filet de caramel avec des bretzels enrobés de chocolat sur le dessus. Si vous êtes en ville pour le French Quarter Fest, vous pouvez également trouver la tarte sous forme de coupe glacée.

de Brigtsen

Brigtsen a l'impression d'aller chez un ami proche, non seulement parce que le restaurant lui-même est situé dans ce qui était autrefois une vraie maison, mais aussi parce que le chef Brigtsen et son épouse Marna s'efforcent de le rendre chaleureux et accueillant. Et quand il s'agit de desserts chaleureux et accueillants, une fois de plus, vous ne pouvez pas découper une tranche de tarte aux pacanes. Brigsten est célèbre pour son, qui est servi avec une sauce au caramel et de la crème fouettée.

L'usine Munch

Connu pour ses fruits de mer frits et sa cuisine créole, La Munch Factory propose une carte de desserts avec seulement deux plats :du pudding au pain et de la tarte au citron vert. Mais, c'est de la qualité, pas la quantité qui compte. Offrez-vous une tranche de cette gâterie acidulée mais sucrée avec une croûte de biscuits Graham et de la crème fouettée pour seulement 6 $.

Meilleures boulangeries pour tarte:

Si vous avez besoin d'une tarte complète (ou d'une part sur le pouce), découvrez ces boulangeries avec un jeu de tarte très fort.

Tartes sur le rebord de la fenêtre

Cette boulangerie de Freret Street appartenant à une femme peut réaliser tous vos rêves de tarte. Vous cherchez une tarte complète? Ils peuvent faire des précommandes. Vous voulez simplement vous promener et voir ce qui chatouille votre fantaisie? Ils offrent une variété de tranches et de tartes à la main, sans oublier une sélection tournante d'options salées de saison, comme le cheddar aux pommes et les légumes racines d'hiver.

Levee Baking Co.

Nous n'avons pas caché notre amour pour Levee Baking Co. (après tout, leurs biscuits végétaliens au chocolat noir faisaient partie de nos 20 plats à manger en 2020). Il n'est donc pas surprenant que nous soyons tout aussi fans de leurs tartes, comme leur tarte au chou vert et à la feta.

Cupcake Fées

Alors que nous adorons cet endroit de Bayou Road pour leurs cupcakes signature, n'importe quel pro de la tarte vous dira de ne pas dormir sur ses tartes Pixie, qui sont parfaites lorsque vous n'avez besoin que d'un peu de tarte dans votre vie.

Boulangerie gracieuse

Gracious Bakery est pour toujours l'un de nos endroits préférés pour prendre un café ou un déjeuner léger. Mais leurs tartes de spécialité valent vraiment la peine de prendre du temps. Si vous êtes en ville pour les vacances, vous pouvez commander des tartes complètes à apporter à votre célébration. Mais nous sommes vraiment là pour les tartes à la part. Appelez à l'avance ou consultez leurs réseaux sociaux pour voir ce qu'il y a au menu.

La Boulangerie

Dites oui à cette boulangerie d'inspiration française le long de Magazine Street. Vous trouverez ici les suspects habituels, comme le citron vert, ainsi que des tartes comme le chocolat et la meringue au citron. Vous pouvez généralement les saisir par la tranche, ou appelez à l'avance si vous avez besoin d'une tarte complète.

Boulangerie d'Adrian

Cette boulangerie à Gentilly propose de tout, des gâteaux des rois aux beignets, et tarte, bien sûr. Commandez leur spécialité de tarte aux patates douces pour un avant-goût du paradis.