Favoris de Copenhague et conseils à retenir

La rédactrice adjointe de Fathom, Berit Baugher, vient de rentrer d'une escapade printanière au Danemark.

Donc, qu'est-ce qui vous a amené à Copenhague ? J'ai toujours voulu visiter un pays scandinave. J'étais excité quand l'opportunité s'est présentée!

C'était ta première fois ? Oui.

Quel est le meilleur pourboire que vous ayez reçu avant de partir ? Apportez des vêtements chauds. Et rappelez-vous que le Danemark a sa propre monnaie, la couronne, avec un taux de change similaire à l'euro.

Quel est le conseil n°1 que vous donneriez à un ami qui voudrait y aller ? Choisissez quelques choses que vous voulez faire, puis accordez-vous un jour ou deux pour vous promener. Copenhague est l'une de ces villes visuellement agréables où vous pouvez vous promener pendant des heures en regardant des habitants élégants et en contrastant l'architecture nouvelle et ancienne. On ne sait jamais sur quoi on va tomber — je suis passé devant le plus petit hôtel du monde.

Comment êtes-vous arrivé là? Scandinavian Airlines propose des vols directs de Newark à Kastrup. Il s'agit d'un trajet en train de 15 minutes de l'aéroport à la gare centrale de Copenhague.

Où es-tu resté ? Hôtel Andersen, une petite propriété design récemment ouverte à Vesterbro. Je n'aurais pas pu rêver d'un meilleur emplacement. Il est à distance de marche des jardins de Tivoli, la gare, et le district de conditionnement de la viande. Les chambres sont confortables et aménagées avec des textiles aux couleurs vives de la Designers Guild. Ils ont le petit déjeuner gratuit et le wifi, et des vélos pour les clients à emprunter. Concept24 est particulièrement cool - une fois que vous vous êtes enregistré, la chambre est à vous pendant 24 heures complètes, afin que votre séjour puisse être planifié en fonction de votre horaire de voyage.

Une statue basée sur le conte de fées de Hans Christian Andersen La Petite Sirène.

C'était particulièrement génial : Faire le tour des canaux en bateau. C'est un moyen facile et agréable de voir des sites majeurs comme le palais d'Amalienborg, la statue de la Petite Sirène, Bibliothèque royale, l'Opéra de Copenhague, et Dannebrog, le yacht royal.

Mais ce n'était pas : La nourriture. Je connais. Je suis la seule personne au monde qui ne trouve pas ça incroyable. Le Danemark est connu pour sa nouvelle cuisine nordique. C'est la maison de Noma, le meilleur resto du monde. J'apprécie l'accent qu'ils mettent sur les ingrédients locaux et de saison, mais les saveurs ne sont pas pour moi.

Tour rapide des favoris.
1. Repas ou repas : Le dessert chez Bo Bech's Geist. Nous avions suffisamment de personnes à table pour goûter à la plupart des options. Mon préféré était la signature Air in Air in Air tiramisu, qui est aussi léger et moelleux que son nom l'indique, sans parler de tout à fait délicieux. J'ai aussi apprécié la croûte de pain poreuse au chocolat, qui avait une texture semblable à du pudding avec une couche croustillante sur le dessus. Ils ont terminé la soirée avec un tas géant de barbe à papa, qui avait des morceaux de chaux lacés partout.

2. Rue à découvrir : Jægersborggade, une rue du quartier de Noerrebro bordée de certains des meilleurs restaurants de la ville, cafés (Manfreds &Vin, Restaurant Rel, Boulangerie Meyers, et The Coffee Collective), et des boutiques indépendantes.

L'un des joyaux architecturaux d'Ørestad.

3. Site/lieu/chose que vous avez fait : Une visite architecturale incroyable à Ørestad. La conception est fortement axée sur la durabilité. C'était fascinant de voir des bâtiments d'architectes comme 3xn, Bjarke Ingels, et Julien De Smedt dans un espace aussi condensé.

Smørrebrød traditionnel à Aamanns.

Quelle est la spécialité locale ? Biscuits à la guimauve enrobés de chocolat appelés Flødebollers. Ils sont incroyablement bons. Et smørrebrød, un sandwich ouvert composé de pain de seigle beurré garni d'œufs durs, pommes de terre, Salade de poulet au cari, ou hareng.

Avez-vous été là pendant le bon laps de temps ? Oui. C'était suffisant pour avoir une idée de la ville. Il y avait quelques choses que je voulais faire que je n'étais pas capable de faire, mais je sais que je reviendrai.

Un endroit que tu n'as pas pu visiter, mais je veux : Musée d'art moderne de Louisiane. Il est situé à 30 minutes de la ville de Humlebaek et est considéré comme l'un des plus beaux musées du monde.

Parlons des trucs.
1. Souhaitez-vous emballé: Un parapluie. J'y ai pensé, mais imprudemment décidé contre elle.

2. Ramené : Réglisse noire traditionnelle danoise, Froosh smoothies aux fruits en bouteille (j'adore l'emballage), Barres Simply Chocolate (j'adore aussi leur emballage), et une boîte Vitriini bleue d'Iittala.

Souhaitez-vous revenir? J'adorerais. C'est une ville intéressante avec de nombreuses couches. Qu'en est-il de l'architecture, de l'art, achats, et la nourriture, Je pourrais facilement passer une semaine ou deux à explorer.

Des surprises ? Jardins de Tivoli. C'est le deuxième parc d'attractions le plus ancien au monde et a servi d'inspiration à Disneyland. Il est facile d'avoir l'impression d'avoir remonté le temps avec le théâtre Pantomime de style chinois et la signalisation victorienne. Les Danois deviennent incroyablement sentimentaux lorsque vous mentionnez le parc, ce qui est vraiment attachant. Une employée de Tivoli Gardens nous a dit que ses grands-parents avaient eu leur premier rendez-vous là-bas, à l'époque où il était considéré comme étant à la périphérie de la ville.

Quel a été votre moment Kodak ? Cela semble effrayant, mais en traversant Assistens Kirkegård, un cimetière où sont enterrés des résidents notables comme Hans Christian Andersen et Søren Kierkegaard. J'ai été stupéfait par le feuillage vert et les fleurs colorées - c'est un bel espace. Les habitants l'utilisent comme parc, il n'est donc pas rare de voir des enfants courir et des familles pique-niquer.

Vélos danois classiques.

Vous ne pouvez pas arrêter de penser à : vélos danois. Ils sont si élégants et j'adore les paniers en osier traditionnels, en particulier ceux qui ont vieilli et ont pris une teinte grise. Je suis à la recherche d'un des miens.

TROUVE LE

Hôtel Andersen
Helgolandsgade 12 ; +45-33-31-46-10

Assistens Kirkegård
Kapelvej 2; +45-82-33-46-40

Visites des canaux Copenhague
+45-32-96-30-00

Geist
Kongens Nytorv 8; +45-33-13-37-13

Jardins de Tivoli
3 Vesterbrogade; +45-33-15-10-01

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