Le côté indé de l'île de Hong Kong
Les gens de Hong Kong Tink Labs se décrivent comme un groupe de spécialistes du marketing qui sont également obsédés par les voyages. Leur premier produit, Pratique, est un service de location de smartphones avec city guides intégrés. PDG Terence Kwok, un natif de Hong Kong, joue notre guide intégré de la ville. (Assez pratique, tu ne penses pas ?)
HONG KONG – J'ai vécu à Hong Kong la majeure partie de ma vie, passer seulement un court séjour aux États-Unis pour étudier. Bien que je voyage beaucoup pour le travail, J'ai toujours hâte de rentrer à la maison. J'ai découvert qu'en dépit d'être étiquetée comme une ville résolument tournée vers « sortir du vieux, dans le neuf, " certains quartiers de Hong Kong conservent encore leur charme d'antan. Ces petites poches culturelles — quartiers de boutiques, boulangeries artisanales, et des cafés indépendants - contribuent à enrichir la scène culturelle en plein essor de Hong Kong.
Tai Hang
Au cours des dernières années, cette zone est devenue un quartier communautaire convivial. J'aime les restaurants qui bordent les ruelles presque vides, et l'un de mes cafés préférés, Café Unar , peut être trouvé ici. Ce petit, Un café de style européen prépare une excellente tasse de café, servi à partir d'un trou dans le mur. Je viens prendre mon café au lait à l'heure du déjeuner pour m'échapper du bureau. Il n'y a pas vraiment de sièges, donc tout le monde se tient là pour discuter.
Plus loin sur la route se trouve Fabriqué en laboratoire , mon incontournable pour survivre aux étés chauds de Hong Kong. Les "scientifiques de la crème glacée" servent de la crème glacée liquide surgelée à l'azote, ce qui est aussi amusant à regarder se faire qu'à manger. Les saveurs changent quotidiennement, et c'est un favori de l'équipe Tink Labs.
Bien que les boulangeries chinoises soient partout à Hong Kong, trouver une pâtisserie française décente est presque impossible. Le Gout comble le vide quand j'ai mangé trop de pains à la crème, et je suis particulièrement accro à leurs biscuits au beurre. Ils sont généralement tellement occupés que je ne peux vraiment attraper quelque chose que le week-end.
Quartier de la rue Star
Star Street respire la fraîcheur, et c'est un endroit idéal pour s'accrocher le week-end. Il y a une poignée de boutiques, cafés agréables, et resto. Sur la rue St. Francis il y a WDSG , un magasin rétro proposant des meubles et des vêtements sur le thème Americana. Au coin se trouve Monocle , l'un des rares magasins physiques du célèbre magazine londonien. Je viens ici pour parcourir leur nouveau stock et récupérer mon mois Monocle .
Au bout de la paisible rue Sun se trouve Amical , un nouvel ajout à la scène du café de Hong Kong, et une retraite bienvenue de l'agitation de la vie Wan Chai. Leur petite terrasse extérieure est parfaite pour les week-ends, où tout ce dont j'ai besoin c'est d'un café et d'un journal. Juste en haut de la route est le nouvellement ouvert Le belvédère de Ted , qui (maintenant) a ma collection préférée de rhums bruns dans la ville. Leurs tacos au poisson sont probablement les meilleurs de la ville, trop.
Po Hing Fong
Po Hing Fong est un domaine en plein essor, qui se compose d'un couple de calme, des rues bordées d'arbres peuplées d'une poignée d'antiquaires, galeries, et cafés. Le week-end, j'aime me détendre à Teakha . Ce petit salon de thé de la rue Tai Ping Shan sert des thés incroyables, des pâtisseries, et gâteaux, en mettant l'accent sur la promotion d'un mode de vie durable. L'ambiance est calme, et des tables d'extérieur confortables me donnent l'occasion de lire le Week-end FT tout en dégustant un thé glacé thaï et un scone en nid d'abeille.
En bas de la route se trouvent deux piliers de la région : L'atelier de Po , une boulangerie artisanale, et Café sans issue , où vous pouvez vous asseoir et manger des produits de l'Atelier de Po. Entre ces trois cafés je pourrais rester toute la journée !
Parfois, j'aime parcourir les produits de la boutique bohème voisine Zhan (Boutique 1, Cour de Po Hing, 10-18 Po Hing Fong; +852 2559 3001) qui vend des vêtements vintage soigneusement sélectionnés, bijoux, et articles ménagers. Je suis un grand fan de montres vintage, et j'ai réussi à en trouver quelques-uns pour ma collection ici, ainsi qu'une vieille affiche touristique de Hong Kong qui est maintenant accrochée dans mon appartement.
De là, il est facile de se rendre à la rue Po Yan où le Lomographie magasin est. Si vous êtes un accro au Lomo comme moi, vous allez adorer la superbe galerie de photos de Lomo et leur vaste gamme d'équipements. Même si vous ne voulez rien acheter, ça vaut quand même le coup d'oeil, car il a de superbes photos de Hong Kong.
L'un des principaux ajouts au quartier est Chachawan , un restaurant sans réservation sur Hollywood Road qui sert la meilleure cuisine Isan que j'ai goûtée en dehors de la Thaïlande. L'accent est mis ici sur les viandes grillées et les salades, et comme je suis fan de plats épicés, Chachawan coche toutes les bonnes cases. Je peux généralement être trouvé ici un vendredi soir avec des amis et des bouteilles de bière glacées, en dégustant une salade de papaye verte et du bar en croûte de sel. Il y a beaucoup de monde, mais c'est un incontournable pour une expérience thaïlandaise authentique.
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