Comment faire de la truite avec un glaçage érable-dijon
Truite au glaçage érable-dijon
(Adirondacks)
Les Adirondacks sont le premier pays de pêche à la truite ainsi que la source du sirop d'érable le plus délicieux que vous ayez jamais goûté. Il est donc logique de combiner les saveurs du poisson frais et sucré, glaçage acidulé à l'érable et à la dijon pour un plat étonnamment facile à préparer et qui rapporte énormément. Impressionnez votre famille et vos amis avec un savoureux, plat de poisson cuit au four feuilleté qui se marie très bien avec des légumes rôtis ou sautés et un amidon comme du riz ou de la purée de pommes de terre, ou rendez-le sain et servez-le avec une simple salade d'accompagnement ! Cliquez ici pour un téléchargeable, carte imprimable avec cette recette.
Accord Boissons Artisanales :Riesling Sec (vin)
Pour 6 personnes
Ingrédients
1 ½ livre de filet de truite (coupé en 6 morceaux égaux)
¼ tasse non salé, beurre fondu
¼ tasse de sirop d'érable (le sirop d'érable ambré fonctionne mieux)
2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon complète
2 cuillères à soupe de sauce soja
instructions
- Préchauffer le four à 425 degrés Fahrenheit.
- Organiser le filets de truite dans un plat allant au four de 9x13 pouces.
- Dans un petit bol, fouetter ensemble le Beurre , sirop d'érable , moutarde , et sauce soja .
- Badigeonner le mélange de sirop d'érable sur la truite.
- Ajouter fraîchement moulu poivre goûter.
- Cuire au four de 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que la truite se défasse à la fourchette.
- Servir avec du riz sauvage à grains longs et de saison, légumes grillés.
