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Comment faire de la courge poivrée au four avec des poires et des pommes de New York

Comment faire de la courge poivrée au four avec des poires et des pommes de New York

Comment faire de la courge poivrée au four avec des poires et des pommes de New York

(à l'échelle de l'État)

Saviez-vous que l'État de New York abrite plus de 33, 000 fermes et est le deuxième producteur de pommes au pays ? Une visite à New York pendant la saison d'automne signifie une abondance de feuilles colorées et de délicieux produits frais que vous pouvez trouver dans les stands de fermes idylliques et les marchés de producteurs à travers l'État. Ce plat de courge poivrée au four sucré et salé est le compagnon idéal d'une dinde de Thanksgiving (ou de la protéine de votre choix) et une ode aux nombreuses fermes et vergers d'autocueillette de l'État où vous pouvez aller cueillir des pommes, profiter d'une promenade en foin, et explorez des labyrinthes de maïs ou d'autres activités amusantes pour toute la famille. Cliquez ici pour un téléchargeable, carte imprimable présentant cette recette.

Pour 2 personnes

Ingrédients

2 cuillères à soupe de beurre
1 oignon
1 cuillère à soupe de curry en poudre
1 pomme
1 poire
⅔ tasse de cidre de pomme
½ tasse de raisins secs
Courge poivrée, non pelé
Sel et poivre au goût
Huile d'olive vierge extra

instructions

Instructions:

  1. Préchauffer le four à 400 degrés Fahrenheit.
  2. Lavez et préparez tous les produits. Couper écraser en anneaux de 1 pouce d'épaisseur; retirer les graines et la pulpe du centre des anneaux. Dé-core Pomme et poire , puis des dés de ½ pouce. Hacher le oignon en dés de ½ pouce.
  3. Faire fondre Beurre dans une casserole à feu moyen. Ajouter oignons et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient juste tendres.
  4. Ajouter le poudre de curry et remuer. Ajouter le Pomme, poires, Cidre, et raisins secs . Laisser mijoter jusqu'à ce que tout le liquide s'évapore, environ 6 minutes.
  5. Organiser courge poivrée anneaux sur un bac à feuilles, manteau avec huile, sel, et poivre
  6. Répartir la garniture aux fruits au curry au centre des anneaux. Arroser d'un peu d'huile, couvrir de papier d'aluminium, et cuire jusqu'à ce que la courge soit tendre, environ 25 minutes.

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