la technologie moderne et la tradition se mélangent pour apporter du fromage Amish artisanal aux clients
Depuis plusieurs centaines d'années, la communauté amish de Happy Valley et de Pennsylvanie a choisi de s'en tenir aux traditions. Ils cultivent sans électricité, téléphones, tracteurs, et les méga-machines qui ont caractérisé une grande partie de l'agriculture moderne. Mais que se passe-t-il lorsqu'une pandémie perturbe les marchés traditionnels ? C'est exactement la situation à laquelle est confronté Goot Essa, SARL, une entreprise amish produisant des caves vieillies, fromages gastronomiques dans la communauté Happy Valley de Howard. Les principaux marchés de Goot Essa sont les établissements vinicoles, Restaurants, et des boutiques spécialisées localement et le long de la côte Est, où la haute qualité du fromage est valorisée et appréciée. Donc, lorsque des entreprises ont été fermées en raison de COVID-19, ces marchés ont été perdus, en mettant non seulement Goot Essa, mais la communauté Amish locale, à risque.
Présentation de...www.Gootessacheese.com
Le problème est devenu : Comment les artisans amish traditionnels atteignent-ils leur marché ? Il était évident que ce 21 st problème du siècle avait besoin d'un 21 st solution du siècle. Avec de plus en plus de personnes faisant leurs achats par voie électronique, la réponse semblait être le marketing Internet. Dans ce qui était un geste audacieux pour la communauté amish, propriétaire John Esh, Jr. a décidé d'engager 3twenty9 Design, basé à Bellefonte, pour produire un site Web qui permettrait aux particuliers de commander leurs fromages, paniers cadeaux, et condiments dans le confort de leur foyer.
La famille Esh souhaitait également que ses clients en ligne goûtent des plats traditionnels amish à base de fromage Goot Essa, qui se produisait généralement comme une façon de faire des affaires pour l'entreprise. Cela a conduit à une section de recettes sur le nouveau site Web, où les clients peuvent télécharger des recettes et partager certains de leurs propres favoris. Bien sûr, tout cela devait être fait sans changer les valeurs familiales et communautaires traditionnelles.
Le site Web moderne reflète le mode de vie traditionnel
Les familles amish ne voulaient pas que des influences extérieures interfèrent avec leurs repas familiaux et le respect du sabbat, par exemple.
« Nous pensons que 3twenty9 Design a fait du bon travail en créant un site Web moderne qui reflète toujours notre style de vie, », a déclaré Esh.
La clarté de la présentation des produits et la facilité d'utilisation étaient les principales priorités du site Web Goot Essa.
« Nous espérons continuer le service individuel à nos clients, le faire de manière socialement responsable, tout en soutenant nos familles d'agriculteurs qui nous fournissent notre lait et nos aliments, " il ajouta.
Le nouveau site Web permet aux clients des 50 États d'acheter dans le confort de leur foyer et de se faire expédier directement le fromage authentique Happy Valley Amish.
Les visiteurs sont également les bienvenus à la fromagerie Goot Essa, qui est ouvert tous les jours sauf le dimanche, et est situé au 351 Wise Road à Howard. Du fromage, truquer, du beurre de pomme et d'autres spécialités amish sont disponibles à la vente. Si tu es chanceux, vous pourrez également voir la fabrication du fromage en cours.
Goot Essa est également disponible dans les magasins agricoles populaires de Happy Valley Tait Farm Harvest Shop et Way Fruit Farm, entre autres. De nombreux établissements de restauration, y compris Otto's Pub &Brewery et le Hublersburg Inn utilisent également le fromage Goot Essa dans l'élaboration de leurs menus.
À propos de Goot Essa
En plus de diriger Goot Essa LLC, la famille Esh traite 75 vaches et exploite 80 acres. Jean et Anne Marie, sa femme, avoir neuf enfants, avec tous sauf deux impliqués dans l'entreprise Goot Essa. Goot Essa achète du lait à quatre autres familles amish, et commercialise des produits artisanaux et alimentaires de six autres familles amish, toutes soutenant la mission de Goot Essa, qui maintient les fermes familiales amish en activité pour l'avenir.
