Bienfaits pour la santé du sel de mer Hatteras
Chez Hatteras Saltworks, nous croyons, "Les eaux riches en nutriments purs font du sel océanique riche en nutriments purs". Notre processus complet est effectué sur l'île d'Hatteras, NC qui est connu pour son climat extrême et son environnement vierge. La vie insulaire demande une certaine débrouillardise, En tant que tel, nous essayons de réutiliser autant de matériaux que possible et de consommer le moins d'électricité possible dans notre ferme de fours solaires.
La ferme de fours solaires Hatteras Saltworks est située à 30 miles au large de la côte de Caroline du Nord à Buxton. Notre eau de source est collectée là où le Gulf Stream et le courant du Labrador se rencontrent, dans le coin nord-ouest de la mer des Sargasses. Cet événement rare qui ne se produit qu'au large des côtes d'Hatteras donne à l'île une pêche abondante, de belles vagues et les eaux les plus propres et les plus riches en nutriments trouvées sur la côte est. L'emplacement de l'île Hatteras est confortablement loin de toutes les grandes villes et en raison de la petite population ici, nous avons peu d'eau de ruissellement humaine à gérer. Nous sommes fiers de notre sel de mer évaporé solaire récolté à la main et opérons à 100% sur Hatteras Island NC.
En raison du mauvais temps sur l'île Hatteras, nous avons été obligés de créer fort, boîtier résistant aux intempéries pour résister aux puissants ouragans et à Nor'easter qui se produisent. Par essais et erreurs, nous avons mis au point une conception de four solaire solide qui réutilise des matériaux que nous trouvons ici sur les Outer Banks. Les températures du four solaire oscillent autour de 180 degrés en plein soleil, qui évapore lentement notre eau de source. Chaque lot prend environ 30 à 45 jours pour évaporer l'eau de l'océan local en cristaux. Nous choisissons de ne pas faire bouillir notre eau de source pour préserver la teneur en minéraux.
Notre processus unique commence par la collecte de l'eau de source de la jetée d'Avon Fishing à marée haute près de la pleine lune. Après l'avoir ramené à notre ferme, nous filtrons l'eau de source et l'évaporons dans des fours solaires. Une fois le sel de mer cristallisé, nous le cueillons à la main dans notre usine d'emballage approuvée par la NCDA. C'est à ce moment-là que nous pouvons décomposer nos touffes et procéder à un séchage final dans nos fours solaires. Nous tamponnons et emballons ensuite à la main chaque sachet et l'apportons au marché fermier d'Avon, nos vendeurs insulaires locaux, ou vendre en ligne. Dans tous les aspects de notre processus, nous gardons le sel de mer aussi pur et naturel que possible.
Nous pensons que notre processus d'évaporation lente est la meilleure méthode de réduction de l'eau salée pour la rétention minérale. Contrairement au sel de table, bonne qualité non raffinée, pur, le sel de mer peut contenir jusqu'à 87 traces 
minéraux. Ces minéraux sont une contribution cruciale à notre système immunitaire, digestif, et les systèmes circulatoires ainsi que de nombreux autres avantages pour la peau et la santé globale. Le Sel Marin est un exfoliant naturel, antimicrobien, et peut aider à équilibrer la production d'huile dans notre peau. La peau est notre plus grand organe et le sel marin naturel peut faciliter la circulation lorsqu'il est appliqué dessus. Sur l'île, vous pouvez vous offrir un enveloppement corporel « Sea Salt Serenity » au Spa Koru, Avon NC. Cet enveloppement combine notre sel local avec du beurre de karité et un léger massage - vous laissant frais, nettoyer, peau radiante.
L'une de nos choses préférées à partager avec les gens du marché fermier d'Avon est notre « eau électrolytique infusée ». Les sels sont des électrolytes. Lorsque du sel de mer évaporé par le soleil est ajouté à l'eau, (juste une pincée de sel de mer par 16 onces d'eau), il se dissout dans ses ions composants. Ces ions sont électriquement conducteurs et nous aident à recevoir et à envoyer des messages dans tout notre corps, ainsi qu'aider à faciliter l'hydratation des cellules. En buvant ça tous les jours, rafraîchit nos cellules et nous maintient hydraté. Les eaux infusées préférées de nos clients incluent le concombre-pastèque et le citron-gingembre, Fraise-Lime. Nous pensons que l'océan nous fournit de nombreux minéraux naturels dont nous avons besoin pour une santé optimale et il est important pour nous de partager ces bienfaits pour la santé avec vous.
Pour l'inspiration de la recette, consultez leur blog et la nouvelle recette de betteraves marinées à la lavande et au sel.
