Lisbonne, Sweet Lisbonne :Nos petits déjeuners préférés au Portugal
**Avertissement :cet article contient une quantité excessivement élevée de calories et les repas dont il est question dans cet article ne doivent en aucun cas être considérés comme une alimentation saine.**
Je suis sorti du lit chaque matin à Lisbonne, pas à cause du ciel bleu clair ou du magnifique temps d'été - tout était question de pâtisseries ! Comme une allumette faite au paradis, J'ai la dent super sucrée et le Portugal est célèbre pour ses délicieuses pâtisseries. C'était incroyable pour nous combien de boulangeries, ou "pastelerias" il y a à Lisbonne. En réalité, à seulement 2 minutes à pied de notre maison d'hôtes, il n'y avait pas moins de SIX différentes boulangeries, le tout fourré de dizaines d'éclairs au chocolat, beignets à la portugaise, Gâteaux, biscuits, et pour couronner le tout pâteis de nata , la pâtisserie signature du Portugal. Petit-déjeuner au Portugal signifiait se livrer à des bonbons alléchants !
Les Pastelerias sont parfaites pour prendre un expresso rapide et un morceau de gâteau lorsque le ventre se met à gronder en milieu d'après-midi, mais ils sont les plus emballés dès le matin :les employés de bureau, nettoyeurs de rues, femmes au foyer, grands-mères, mères avec enfants - en bref, toute l'agitation des rues de la ville jaillit des boulangeries tandis que tout le monde au Portugal semble prendre son petit-déjeuner ici avant le travail ou l'école.
Et au Portugal, petit-déjeuner signifie bonbons . Des pâtisseries!
Je ne pouvais pas croire à ma chance – un pays où il est pratiquement obligatoire de manger des bonbons au petit-déjeuner ! Quoi de mieux que de commencer chaque journée avec des beignets sucrés ou chocolatés ou crémeux ? Au fil des années, j'ai amené Jess à aimer toutes sortes de bonbons, qui ne l'intéressait pas du tout avant qu'elle me rencontre, mais les sucreries pour le petit déjeuner ne sont toujours pas vraiment son truc, à moins que ce ne soit du granola ou du yaourt avec des fruits.
Nous sommes donc partis à la recherche d'une boulangerie qui proposait aussi des yaourts au petit déjeuner, et après sept ou huit boulangeries, nous avons finalement eu de la chance - voici ce que nous avons trouvé :
J'avoue que son yaourt grec aux fruits rouges était délicieux, mais j'étais content de ma crème pâtissière géante au sucre, et nous avons tous les deux eu un cappuccino portugais appelé ' meia de leite' .
Les options saines sont rares, cependant, et le lendemain matin, nous avons tous les deux commandé quelque chose de sucré. Donc, au lieu de cela, nous avons commandé un petit échantillon d'une variété de pâtisseries pour avoir un aperçu des produits de boulangerie portugais :
Surcharge de sucre ! Ma pâtisserie préférée était celle en haut à droite, qui ressemblait à une pâtisserie nationale – pastel de nata . Les pâteis de nata sont de petites pâtisseries feuilletées rondes remplies de crème pâtissière à la vanille et garnies d'un mélange de cannelle et de sucre. La saveur est unique, délicieux et fondant en bouche. Voici à quoi ils ressemblent :
Une seule boulangerie au Portugal, dans le quartier de Belem à Lisbonne, utilise toujours la recette originale, convenablement appelé Pasteis de Belem. Jonglant désormais avec sa réputation à la fois d'attraction touristique et de lieu local légitime, il y a généralement une longue file de personnes à l'extérieur de la boulangerie à tout moment de la journée. Cependant, toutes les autres boulangeries font aussi d'excellents pasteis de nata et certaines les modifient un peu et les remplissent de compote de pommes ou d'amandes au lieu de crème anglaise ou utilisent du sucre en poudre :
Cette croûte de pâte feuilletée n'a-t-elle pas l'air délicieuse ?! Mon préféré pâteis de nata sont toujours ceux d'origine. Si vous visitez le Portugal, tu devoir Essayez les!
Après quelques jours, nous étions fatigués des mêmes vieux petits-déjeuners sucrés et voulions juste du granola ou un copieux petit-déjeuner. Introuvable cependant. Au lieu de cela, nous sommes un autre bon début dans notre journée…
C'était en fait un très bon petit-déjeuner et la pâtisserie avec le glaçage au sucre et la sauce au chocolat était l'un de mes préférés de tous ceux que j'ai mangés, et Jess pensait aussi que son strudel était délicieux.
Le lendemain matin, nous avons eu le petit déjeuner servi avec 30 secondes vers Mars sucre… doux 🙂 !
Vous pouvez voir un modèle se développer ici. Matin après matin, pâtisserie après pâtisserie, avec chaque jour que nous avons passé à Lisbonne, nos pantalons sont devenus de plus en plus serrés, malgré nos promenades d'exploration quotidiennes d'une heure à travers Lisbonne… Bien sûr, nous n'avons pas mangé de pâtisseries pendant les trois semaines entières au Portugal - même moi, j'en ai eu un peu marre des petits déjeuners sucrés, et à un moment donné, nous les avons échangés contre des fruits frais le matin.
Veuillez trouver ci-dessous une gamme de délicieuses pâtisseries portugaises pour le petit-déjeuner :
Un beignet au sucre fourré de crème anglaise, et un rêve de crème pâtissière à la vanille enrobée de chocolat… Les Portugais adorent leur crème pâtissière !
Un autre beignet fourré à la crème, un éclair fourré à la crème avec un glaçage au sucre, et une sélection de cookies – glorieux !
Je ne pouvais pas quitter le Portugal sans un dernier petit déjeuner sucré, donc lors de notre dernier jour, Je suis allé à la boulangerie et j'ai obtenu les mini versions de mes pâtisseries préférées. Le paradis dans l'assiette ! Bien sûr, je les ai tous terminés et j'ai hâte de retourner au Portugal pour en savoir plus…
Et vous, vous êtes adepte des petits déjeuners sucrés ? Où au monde avez-vous pris le meilleur petit-déjeuner ? Partagez dans les commentaires…
