À venir : les 24 meilleures ouvertures d'hôtels en 2017

Si vous cherchez une raison de vous enthousiasmer pour 2017, voici 24 suggestions exceptionnelles : les ouvertures d'hôtels que nous attendons le plus.

Des escapades sur île privée aux gratte-ciel urbains sophistiqués, en passant par une forteresse de 230 ans transformée en hôtel de luxe et un village de demeures historiques transporté en banlieue, ces hôtels repoussent les limites du design, élèvent le niveau du service et offrent des histoires d'origine mémorables.

Comme 2017 s'annonce comme une année particulièrement intéressante pour l'hôtellerie, nous avons également inclus plusieurs mentions honorables.

Vous en apprendrez davantage sur ces établissements dans les mois à venir sur Fathom. En attendant, ajoutez cette page à vos favoris – elle est organisée par date d'ouverture – et gardez vos jours de congé libres. Les meilleurs hôtels sont à l'horizon.

Photo gracieuseté de Hoshino Resorts.

Hoshinoya Bali

Où : Ubud, Bali
Quand : janvier
Pourquoi nous enthousiasme : L’une des plus anciennes sociétés d’hospitalité du Japon et marque de luxe ouvre sa première propriété à l’étranger. Situées sur les collines verdoyantes d’Ubud, les villas privées mêlent artisanat balinais traditionnel et minimalisme japonais. Le paysage environnant comprend une forêt tropicale dense, des rizières en terrasse, des canaux sacrés et des sanctuaires hindous.
Réservation : Réserver une chambre

Photo gracieuseté de Auberge Resorts Collection.

Chileno Bay Resort & Residences

Où : Los Cabos, Mexique
Quand : janvier
Pourquoi nous enthousiasme : 2017 sera l’année du renouveau à Cabo, en grande partie grâce à l’arrivée d’Auberge Resorts. Chambres et villas offrent un style contemporain et décontracté, avec de nombreux espaces intérieurs et extérieurs. Le site pittoresque, situé sur une crique et l’une des rares plages baignables de Cabo, promet de belles activités balnéaires. Les options terrestres comprennent un spa exceptionnel, plusieurs restaurants, un marché, un programme pour enfants et un parcours de golf signé Tom Fazio.
Réservation : Réserver une chambre

Photo gracieuseté de Pendry Hotels.

Pendry San Diego

Où : San Diego, Californie
Quand : janvier
Pourquoi nous enthousiasme : La première des deux nouvelles ouvertures de la marque boutique du groupe Montage Hotels & Resorts se situe au cœur du quartier historique de Gaslamp à San Diego. L’hôtel propose 317 chambres loft aux lignes modernes‑traditionnelles, six restaurants et bars animés par des talents locaux, ainsi qu’un marché présentant des objets de décoration, céramiques et produits d’apothicairerie. La deuxième propriété de Pendry Hotels ouvrira plus tard cet hiver à Fells Point, Baltimore, en partenariat avec le chef primé James Beard Andrew Carmellini.
Réservation : Réserver une chambre

Photo gracieuseté de The Luxury Collection Hotels & Resorts.

Las Alcobas Napa Valley, a Luxury Collection Hotel

Où : St. Helena, Californie
Quand : février
Pourquoi nous enthousiasme : Notre hôtel préféré de Mexico City ouvre un nouveau relais dans la Napa Valley. Utilisez le complexe de luxe comme base pour explorer la région ou profitez des soins spa naturels et dînez au nouveau restaurant Acacia House du chef Chris Cosentino. Les chambres, dessinées par Yabu Pushelberg, sont dotées de linge Rivolta Carmignani et de meubles sur mesure de Casa Zeta. La plupart offrent une terrasse privée avec cheminée extérieure et vue sur les vignobles.
Réservation : Réserver une chambre

Photo gracieuseté de Firmdale Hotels.

The Whitby

Où : New‑York, New‑York
Quand : février
Pourquoi nous enthousiasme : Firmdale Hotels, originaire de Londres, apporte son style contemporain éclatant à l’ouest en plein développement de Manhattan. Comme dans leurs autres établissements, chaque chambre possède sa propre palette de couleurs. La suite Whitby à deux chambres occupe tout l’étage supérieur, et un cinéma de 130 places ultra‑moderne accueillera régulièrement des soirées film.

Photo gracieuseté de Alila Hotels.

Alila Fort Bishangarh

Où : Village de Bishangarh, Jaipur, Inde
Quand : février
Pourquoi nous enthousiasme : La transformation de la forteresse guerrière de 230 ans a pris sept ans. Située à proximité de New Delhi et Jaipur, cette retraite rurale constitue une escale attrayante pour les voyageurs explorant le Rajasthan. Le vieux se mêle au neuf : murs antiques (avec meurtrières) et tourelles côtoient des installations modernes et de nombreuses activités.

Photo gracieuseté de 1 Hotels.

1 Hotel Brooklyn Bridge

Où : Brooklyn, New‑York
Quand : février
Pourquoi nous enthousiasme : Jusqu’à présent, le boom hôtelier de luxe à Brooklyn était limité à un petit tronçon du front de mer de Williamsburg. L’ouverture très attendue du deuxième hôtel new‑yorkais de la chaîne éco‑responsable sera le premier du genre dans le sud de Brooklyn. Niché sur l’East River, entre DUMBO et Brooklyn Heights, il offrira un accès facile aux quartiers voisins ainsi qu’à Manhattan. Fidèle à la philosophie de 1 Hotels, la décoration mettra en avant la verdure et des matériaux récupérés ; le chef célébrité Seamus Mullen dirigera le restaurant sur place.
Réservation : Réserver une chambre

Photo gracieuseté de Aparium.

Foundation Hotel

Où : Detroit, Michigan
Quand : février
Pourquoi nous enthousiasme : La revitalisation du centre de Detroit se poursuit avec la première d’une série de nouvelles ouvertures hôtelières. L’ancien siège du service des pompiers renaît comme un hôtel indépendant de 100 chambres qui célèbre l’histoire de la ville. Des distilleries, brasseurs, agriculteurs et fabricants locaux seront sollicités pour offrir une expérience authentiquement détroitienne, tandis qu’une table du chef servira d’incubateur aux nouveaux talents de la ville.

Photo gracieuseté de Kokomo Island Fiji.

Kokomo Island Fiji

Où : Fidji
Quand : février
Pourquoi nous enthousiasme : Conçue pour les voyageurs intergénérationnels, l’île privée à la lisière du groupe insulaire de Kadavu est une escapade idéale pour les familles souhaitant profiter des plages de sable blanc des Fidji. L’offre tout‑compris comprend repas, transferts aériens programmés, expériences de plongée locales et club pour enfants, permettant aux parents de profiter d’un temps de qualité en tête‑à‑tête.
Réservation : Réserver une chambre

Photo gracieuseté de Native.

Native

Où : Malibu, Californie
Quand : mars
Pourquoi nous enthousiasme : Les lois de zonage strictes rendent presque impossible l’acquisition d’un terrain hôtelier à Malibu. Après plusieurs années de négociations, le légendaire Malibu Riviera Motel – jadis fréquenté par James Dean et Bob Dylan – a été vendu et subit une rénovation réfléchie. Dès mars, les visiteurs pourront profiter d’un lieu de rencontre où les habitants et les voyageurs partageront un programme santé‑bien‑être conçu par Jill Lindsey de Brooklyn (qui ouvrira un petit pop‑up de sa boutique éponyme de Fort Greene) et un élément expérientiel à venir signé Habitas.
Réservation : Réserver une chambre

Photo gracieuseté de Bunkhouse Group.

Hotel San Cristóbal

Où : Todos Santos, Mexique
Quand : mars
Pourquoi nous enthousiasme : Ce boutique hôtel de 32 chambres en bord de mer sera la première propriété internationale du groupe Bunkhouse, dirigé par la célèbre hôtelière texane Liz Lambert. Surplombant la pittoresque Punta Lobos et les montagnes Sierra de la Laguna, les chambres offriront une expérience intérieure‑extérieure favorisant la connexion avec le paysage, tandis que des artisans locaux fourniront les textiles et accessoires.

Photo gracieuseté de The Royal Portfolio.

The Silo

Où : Le Cap, Afrique du Sud
Quand : mars
Pourquoi nous enthousiasme : Situé au-dessus de ce qui deviendra le Zeitz Museum of Contemporary Art Africa (MOCAA), l’ancien silo à grains historique devient un nouveau boutique hôtel. Autrefois le plus haut bâtiment d’Afrique subsaharienne, il proposera 28 chambres, dont un penthouse spectaculaire, une piscine sur le toit et des visites privées du musée.
Réservation : Réserver une chambre

Photo gracieuseté de Sydell Group.

The Line DC

Où : Washington, D.C.
Quand : début 2017
Pourquoi nous enthousiasme : Si une ville a besoin d’un boutique‑hotel branché, c’est Washington. Ce printemps, la première déclinaison du concept coréen‑tendance de Los‑Angeles ouvrira dans une église néoclassique de 110 ans dans le quartier Adams Morgan. Le design, inspiré de Washington, comprendra des sièges de hall issus de bancs en acajou récupérés et des pages d’hymnaux transformées en œuvres d’art. Les chefs Spike Gjerde et Corey Polyoka (Woodberry Kitchen, Baltimore) ainsi qu’Erik Bruner‑Yang (Maketto, D.C.) assureront la cuisine. Les équipements prévoient café, piscine intérieure, sauna et hammam – pour garder la capitale propre et pure.
Réservation : Réserver une chambre

Photo gracieuseté de Time + Tide.

Miavana Island Sanctuary

Où : Nosy Ankao, Madagascar
Quand : avril
Pourquoi nous enthousiasme : Vous serez en parfaite harmonie avec la nature dans le premier lodge ultra‑luxueux cinq étoiles de Madagascar. Situé sur l’île privée de Nosy Anakao, quatorze villas de un à trois chambres offrent du matériel de snorkeling pour plonger directement dans l’océan Indien. Les excursions vont du simple trekking de lémuriens et farniente à l’aventure de kitesurf et de vols en hélicoptère.
Réservation : Réserver une villa

Photo gracieuseté de Conrad Hotels & Resorts.

Conrad Bora Bora Nui

Où : Bora‑Bora, Polynésie française
Quand : avril
Pourquoi nous enthousiasme : Anciennement le Hilton Bora Bora Nui Resort & Spa, l’hôtel a bénéficié d’une rénovation multimillionnaire et devient le premier nouveau resort de luxe à Bora Bora depuis plus d’une décennie. Les clients pourront profiter de villas sur l’eau ou de bungalows avec piscines privées au pied du mont Otemanu.
Réservation : Réserver une villa

Photo gracieuseté de 21c Museum Hotels.

21c Museum Hotel Nashville

Où : Nashville, Tennessee
Quand : mai
Pourquoi nous enthousiasme : Nashville accueille enfin de nouveaux hôtels indépendants, et le plus enthousiasmant provient de 21c Museum Hotels, connu pour mêler art contemporain, gastronomie et design. Implanté dans le bâtiment historique Gray & Dudley, l’hôtel présentera de l’art dans les espaces publics, des expositions et programmes curés, ainsi qu’un restaurant dirigé par un chef. Au lieu d’un chocolat sur le lit, les clients recevront le célèbre Goo Goo Cluster du Tennessee.

Photo gracieuseté de The Ritz‑Carlton Hotel Company.

The Ritz‑Carlton, Jiuzhaigou, Chine

Où : Jiuzhaigou, Chine
Quand : juillet
Pourquoi nous enthousiasme : Le premier resort tout‑villas du Ritz‑Carlton ouvrira aux abords du plateau tibétain, dans le sud‑ouest de la Chine. À 20 minutes du parc national de la vallée de Jiuzhai, le paysage de cascades colorées et de forêts primaires inspire légendes et folklore, promettant une expérience mémorable. Guidés par un habitant tibétain, les clients pourront explorer un village voisin millénaire ou déguster le vin maison Qinke de la région.

Photo gracieuseté de Proper Hospitality.

San Francisco Proper Hotel

Où : San Francisco, Californie
Quand : juin
Pourquoi nous enthousiasme : Avec Brad Korzen, ancien PDG du Viceroy Hotel Group, et sa femme designer Kelly Wearstler à la tête de la nouvelle chaîne boutique, le premier opening promet d’être un succès. Installé dans un bâtiment historique en forme de fer à repasser datant du début des années 1900, l’hôtel du quartier Mid‑Market offrira trois restaurants, dont un rooftop indoor/outdoor avec vue panoramique sur la skyline.

Bürgenstock Resort. Photo gracieuseté de Bürgenstock Resort.

Bürgenstock Resort

Où : Lucerne, Suisse
Quand : été
Pourquoi nous enthousiasme : L’un des paysages les plus spectaculaires du monde accueillera bientôt un méga‑resort composé de quatre hôtels, 67 résidences, 13 restaurants et bars, ainsi qu’un spa‑bien‑être sur 148 acres. Positionné comme un resort holistique axé sur le bien‑être et le tourisme responsable, un système énergétique à base d’eau rend le complexe neutre en CO₂, et 74 acres de forêt et prairie compensent les émissions.

Photo gracieuseté de Generator Hostels.

Generator Miami

Où : Miami, Floride
Quand : octobre
Pourquoi nous enthousiasme : La chaîne européenne de hostels designés ouvre son premier établissement aux États‑Unis. Bien que les détails du bâtiment de South Beach restent confidentiels, on s’attend à une forte orientation vers le design soigné et une offre culinaire de qualité à prix abordable.

Photo gracieuseté de Aman Resorts, Hotels & Luxury Residences.

Aman Shanghai

Où : Shanghai, Chine
Quand : automne
Pourquoi nous enthousiasme : Ce resort paisible, le projet le plus ambitieux d’Aman à ce jour, possède l’une des histoires d’origine les plus fascinantes que nous ayons rencontrées. Pendant plus d’une décennie, un village historique de demeures mené par des arbres de camphre millénaires a été transporté dans le district Minhang de Shanghai et restauré avec soin. Deux piscines, six restaurants et un jardin serein complètent les détails architecturaux tels que des sculptures ornées et des reliefs en pierre illustrant des histoires familiales de deux millénaires.

Photo de Owen CL / Unsplash.

NoMad LA

Où : Los Angeles, Californie
Quand : automne
Pourquoi nous enthousiasme : Sydell Group revitalise le bâtiment historique Giannini du centre de Los Angeles avec une seconde déclinaison du boutique NoMad de New‑York. L’hôtel proposera plusieurs options de restauration menées par les chefs Daniel Humm et Will Guidara (NoMad et Eleven Madison Park) ainsi que par le chef Erik Bruner‑Yang.

Photo de Dennis van den Worm / Unsplash.

The Barcelona Edition

Où : Barcelone, Espagne
Quand : automne
Pourquoi nous enthousiasme : Les hôtels de la collection de Ian Schrager à Londres, New‑York et Miami ont rapidement séduit leurs villes respectives ; on s’attend à la même réussite à Barcelone. Le boutique de 100 chambres sera situé dans le quartier Ciutat Vella, à proximité du Musée Picasso, du Mercat Santa Caterina et de la basilique Santa Maria del Mar.

Photo de Alexey Topolyanskiy / Unsplash.

Raffles Europejski, Varsovie

Où : Varsovie, Pologne
Quand : automne
Pourquoi nous enthousiasme : Ouvert initialement en 1857, l’Hotel Europejski était l’un des hôtels les plus luxueux de l’Empire russe. De nombreuses restaurations majeures ont suivi, la plus récente sous l’égide de Raffles, qui a soigneusement préservé le patrimoine et le caractère de l’établissement. Europejski rouvrira plus tard cette année avec 103 chambres et suites élégantes, un restaurant avec terrasse extérieure, un bar et salon de cigare, ainsi qu’une pâtisserie rappelant son histoire fascinante.

MENTIONS HONORABLES

Afrique

Saruni Rhino – Sera Community Conservancy, Kenya (février)
Wilderness Safaris' Bisate Lodge – Volcanoes, Rwanda (juin)

Asie

Andaz Delhi – Delhi, Inde (janvier)
The Warehouse Hotel – Singapour (janvier)
Six Senses Bhutan – Bhoutan (août)
The Bangkok Edition – Bangkok, Thaïlande (été)

Australie + Nouvelle‑Zélande

QT Museum Wellington – Wellington, Nouvelle‑Zélande (janvier)
MACq 01 Hotel – Hobart, Tasmanie (été)

Amérique centrale + Sud

Naïa Resort and Spa – Placencia, Belize (janvier)
Awasi Iguazú – Chutes d’Iguazú, Argentine (automne)

Europe

Henrietta Hotel – Londres, Angleterre (mars)
Provocateur – Berlin, Allemagne (mars)
Oddfellows on the Park – Manchester, Angleterre (mars)
The Ned – Londres, Angleterre (hiver)
Huus Hotel Gstaad – Gstaad, Suisse (hiver)
Hôtel Les Roches Rouges – Provence‑Alpes‑Côte d’Azur, France (mai)
Nobu Shoreditch – Londres, Angleterre (juin)
The Fontenay Hamburg – Hambourg, Allemagne (automne)

Moyen‑Orient

Brown Jerusalem – Jérusalem, Israël (mars)
The Abu Dhabi Edition – Abu Dhabi, Émirats arabes unis (été)

Amérique du Nord

The Williamsburg Hotel – Brooklyn, New‑York (janvier)
Pendry Baltimore – Baltimore, Maryland (février)
Wm. Mulherin's Sons – Philadelphie, Pennsylvanie (février)
Nobu Ryokan Malibu – Malibu, Californie (février)
Made Hotel – New‑York, New‑York (mars)
50 Bowery Hotel – New‑York, New‑York (mars)
Austin Motel – Austin, Texas (mars)
The Ramble Hotel – Denver, Colorado (hiver)
Freehand Los Angeles – Los Angeles, Californie (hiver)
Hotel Chaco – Albuquerque, Nouveau‑Mexique (avril)
Public – New‑York, New‑York (printemps)
Graduate Berkeley – Berkeley, Californie (juillet)
Dossier Hotel – Portland, Oregon (été)
Hotel Theodore – Seattle, Washington (été)

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