Les meilleurs nouveaux hôtels de 2021 (jusqu’à présent)
Le monde de l’hôtellerie sort enfin du confinement avec enthousiasme, comme en témoignent les ouvertures remarquables de cette année. Que vous souhaitiez voyager loin ou rester près de chez vous, voici une sélection d’établissements qui méritent le détour.
Nouveaux hôtels aux États‑Unis
Hotel Kinsley – Pearl Street
Localisation : Kingston, New York
Pourquoi c’est spécial : Le développeur Charles Blaichman et le restaurateur Taavo Somer ont transformé quatre bâtiments du 17ᵉ‑19ᵉ siècle en chambres décorées avec goût, un restaurant et un bar. Carrelages peints à la main, cheminées d’origine, têtes de lit en laine grise et mobilier vintage créent une ambiance sobre et érudite.
Columns
Localisation : La Nouvelle‑Orléans, Louisiane
Pourquoi c’est spécial : Une demeure italienne de 1883, autrefois bunker de la Seconde Guerre mondiale, réinventée par Jayson Seidman. Jardin privé, terrasse sur le toit, menus signés James Beard et 20 chambres au décor du Sud théâtral.
Yonder Escalante
Localisation : Escalante, Utah
Pourquoi c’est spécial : Un resort de 20 acres au cœur du parc national Grand Escalante. Hébergement dans une caravane Airstream vintage ou une cabine A‑frame, 67 emplacements pour camping‑car avec feu de camp privé, salle de bains extérieures, clubhouse en plein air et boutique de pique‑nique.
Moxy South Beach
Localisation : Miami, Floride
Pourquoi c’est spécial : Un hôtel ludique à quelques pas de la plage, décoré avec des œuvres d’artistes locaux, un bar secret, une terrasse cinéma sur le toit, des tuiles colorées et une petite cantine cubaine.
The Goodtime Hotel
Localisation : Miami, Floride
Pourquoi c’est spécial : Un micro‑hôtel tendance, chambres compactes et design audacieux, partenariat avec Pharrell Williams et David Grutman. Décor rose, imprimés animaliers et fleurs exubérantes.
Heights House Hotel
Localisation : Raleigh, Caroline du Nord
Pourquoi c’est spécial : Montfort Hall, manoir pré‑guerre civile, restauré en hôtel de neuf chambres mêlant mobilier vintage et contemporain, hauts plafonds, colonnes majestueuses et cheminées multiples.
Hutton Brickyards
Localisation : Kingston, New York
Pourquoi c’est spécial : Ancienne briqueterie reconvertie en 31 cabines vitrées au bord du Hudson. Kayak, paddle‑board, sentiers, yoga, tir à l’arc, restaurant The River Pavilion du chef Dan Silverman.
The Lodge at St. Edward State Park
Localisation : Kenmore, Washington
Pourquoi c’est spécial : Hôtel historique restauré sur plus de 300 acres de lac, spa Vita Nova, bar Father Mulligan’s Heritage, speakeasy The Tonsorium.
Nouveaux hôtels dans le monde
Château de Versailles – Le Grand Contrôle
Localisation : Versailles, France
Pourquoi c’est spécial : Hôtel de 14 chambres installé dans trois bâtiments du XVIIᵉ siècle au sein du palais, décor signé Airelles, restaurant Alain Ducasse, spa Valmont. Vue sur l’Orangerie et la Pièce d’Eau des Suisses.
Paradero Todos Santos
Localisation : Todos Santos, Mexique
Pourquoi c’est spécial : 35 suites bohèmes au cœur d’un écosystème unique : cactus centenaires, montagnes Sierra de Laguna, oasis de 5 000 palmiers. Hammacs « star nets », baignoire, piscine demi‑lune, activités surf, pique‑nique plage, ateliers agriculture.
La Samanna – Belmond Hotel
Localisation : Baie Longue, Saint‑Martin
Pourquoi c’est spécial : Resort caribéen au charme français‑italien, plage immaculée, cave à vins la plus grande des îles, service de haute qualité.
The Place Firenze
Localisation : Florence, Italie
Pourquoi c’est spécial : Ancien J.K. Place rénové, ambiance boutique‑home, atrium verre végétalisé, salle Lo Studiolo aux plafonds peints, soutien aux artisans locaux.
LJ’s Ratxó
Localisation : Majorque, Espagne
Pourquoi c’est spécial : Retraite de 25 chambres dans une finca du XVIᵉ siècle, jardins, yoga, spa, sentiers, restaurant Roots avec four à bois 1645, initiatives zéro déchet.
Kalesma Mykonos
Localisation : Mykonos, Grèce
Pourquoi c’est spécial : Village de 25 suites + 2 villas, piscines privées, mobilier Rick Owens, légende d’Éole et d’Apollo.
Casa Pacha Formentera
Localisation : Formentera, Espagne
Pourquoi c’est spécial : Auberge de 14 chambres sur la plage de Migjorn, intérieur minimaliste, petit‑déjeuner bio, cocktails terrasse, concerts coucher de soleil, politique zéro plastique.
Azumi Setoda
Localisation : Setoda, Japon
Pourquoi c’est spécial : Ryokan paisible conçu par Adrian Zecha (Aman) et Naru Developments, style sukiya, jardins privés, baignoires en cyprès, cuisine locale servie sur assiettes antiques.
Baja Club Hotel
Localisation : La Paz, Mexique
Pourquoi c’est spécial : Villa coloniale restaurée sur le Malecón, 32 chambres décorées de tuiles, rooftop bar, spa, piscine centrale, architecture photogénique.
Hotel Castello di Reschio
Localisation : Ombrie, Italie
Pourquoi c’est spécial : Château papal du XIᵉ siècle transformé en domaine de luxe : 36 chambres, deux restaurants avec produits de la ferme, spa Bathhouse dans les caves, piscine dans l’ancienne tour de guet.
Xigera
Localisation : Réserve de Moremi, Botswana
Pourquoi c’est spécial : Douze suites responsables sur deux îles du delta de l’Okavango, architecture inspirée du hibou pêcheur, énergie solaire, zéro plastique, systèmes d’eau et de déchets avancés.
Sussurro
Localisation : Mozambique Pourquoi c’est spécial : Six bungalows spacieux au design mozambicain, matériaux locaux, vues encadrées comme des photographies, approche durable.
Duma Tau & Little Duma Tau
Localisation : Concession Linyanti, Botswana
Pourquoi c’est spécial : Deux lodges bien‑être avec tentes, piscines privées, douches extérieures, centre spa, safaris nocturnes sur le lagon Zibadianja.
The Hoxton Rome
Localisation : Rome, Italie
Pourquoi c’est spécial : Première implantation italienne du groupe Hoxton, 192 chambres aux formats Shoebox, Snug, Cozy, Roomy, café animé, terrasse pour l’aperitivo.
Hotel Paradiso
Localisation : Paris, France
Pourquoi c’est spécial : Premier "cinéma‑hotel" du monde : 36 chambres avec écran de 9 pieds, six salles de cinéma, rooftop cinéma en plein air, bar à cocktails, service en chambre via tablette.
Splendido Mare – Belmond
Localisation : Portofino, Italie
Pourquoi c’est spécial : Hôtel 14 chambres rénové sous LVMH, touches nautiques, ambiance détendue, hommage à la tradition artisanale locale.
Autres ouvertures notables
Beatrice (Providence, RI), Newbury Boston (Boston, MA), ModernHaus SoHo (NY), One11 Hotel (La Nouvelle‑Orléans), Alila Marea Beach Resort (Encinitas, CA), Hotel Drover (Fort Worth, TX), Thompson San Antonio (San Antonio, TX), Daxton (Birmingham, MI), Palihouse Santa Barbara (CA), Pendry West Hollywood (LA), The Residences at Zero George (Charleston, SC), The Ryder Hotel (Charleston, SC), Under Canvas (Lake Powell, UT & Acadia, ME), Cielo Lodge (Costa Rica), Palacio Provincial (San Juan, PR), Six Senses Botanique (São Paulo, BR), Lovango (St John, USVI), Mayfair Townhouse (Londres), Nobu London (Londres), The Dilly (Londres), Kingsland Locke (Londres), Newhall Mains (Isle of Black, Écosse), Maison Mère (Paris), One&Only Portonovi (Monténégro), Can Ferrereta (Majorque), Bethlen Estates (Transylvanie), Mandarin Oriental Ritz (Madrid), Jack’s Camp (Botswana), W Melbourne (Australie), Patina Maldives (Fari Islands), Hoshino Kai Kirishima (Kagoshima, JP), Nirjhara (Bali), RAKxa Wellness & Medical Retreat (Bangkok).
Anticipez des chambres, des halls et des emplacements exceptionnels
Les meilleures ouvertures hôtelières de 2021 offrent des expériences inédites, des designs avant‑gardistes et des emplacements de rêve.
