Les 16 ouvertures d'hôtels les plus en vogue cet été 2017

Avant que l'été ne s'achève, nous prenons le temps de saluer les nouvelles ouvertures hôtelières qui ont marqué la saison. Depuis notre précédente sélection de mai, seize établissements ont retenu notre attention à travers le monde.

Parmi eux, le Gran Hotel Manzana Kempinski La Habana, premier hôtel de luxe cinq étoiles de Cuba, a suscité le plus grand engouement. Plus près de chez nous, sur le North Fork de Long Island, le nouveau resort côtier Sound View nous fait imaginer un futur "Hampton" pour Greenport. Enfin, nous attendons avec impatience le lancement du flagship de Proper Hotels à San Francisco, signé par la designer Kelly Wearstler.

Public

Où : New York, États‑Unis
Pourquoi c’est excitant : Le micro‑hôtel très attendu d'Ian Schrager a fait sensation lors de son ouverture dans le Lower East Side cet été. Conçu par Herzog & de Meuron, il propose 367 chambres minimalistes, sophistiquées et chaleureuses, à partir de 150 $ – une rareté dans le marché ultra‑compétitif de Manhattan.
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Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel

Où : Paris, France
Pourquoi c’est excitant : Après quatre années de rénovation, l'emblématique établissement a rouvert ses portes avec un design résolument contemporain : climatisation centralisée, piscine, spa et deux appartements somptueux conçus par Karl Lagerfeld, surplombant la Place de la Concorde.
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Alila Fort Bishangarh

Où : Jaipur, Inde
Pourquoi c’est excitant : La transformation d’une forteresse guerrière de 230 ans, fruit de sept années de travail, offre un séjour alliant murs anciens, créneaux pour armes à feu et tourelles, à des équipements modernes. Situé à courte distance de New Delhi et Jaipur, c’est une escale idéale pour explorer le Rajasthan rural.
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Nobu Hotel Shoreditch

Où : Londres, Royaume‑Uni
Pourquoi c’est excitant : Premier hôtel autonome de la marque (le 34ᵉ restaurant), il se distingue par son bâtiment signé Ron Arad et ses chambres zen au design minimaliste, offrant une option sophistiquée dans le quartier dynamique de Shoreditch.
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Freehand Los Angeles

Où : Los Angeles, Californie
Pourquoi c’est excitant : Le bâtiment historique Commercial Exchange a été reconverti par Roman & Williams en un hôtel de 226 chambres, dont 59 partagées. Le rooftop abrite la célèbre barre Broken Shaker, tandis que le hall propose un bar à cocktails de style salon et une boutique conceptuelle du Flowerboy Project de Venice.
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Hotel Danmark

Où : Copenhague, Danemark
Pourquoi c’est excitant : Situé dans le vieux quartier muséal, entre la place de la mairie et le Musée National, cet hôtel boutique de 89 chambres profite d’un emplacement privilégié près des boutiques et du parc d’attractions Tivoli. Son design mêle éléments classiques et touches nordiques modernes.
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The Mandrake

Où : Londres, Royaume‑Uni
Pourquoi c’est excitant : Le dernier hôtel boutique de Fitrovia propose 34 chambres, trois suites et un penthouse, le tout dans une ambiance surréaliste et artistique. La cour centrale, ornée de jardins suspendus de jasmin et de passiflore, accueille le restaurant micheliné Serge et le Phoque, première implantation londonienne du chef hongkongais.
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Miavana Island Sanctuary

Où : Nosy Ankao, Madagascar
Pourquoi c’est excitant : Premier lodge ultra‑luxe cinq étoiles du pays, il se situe sur une île privée de l’océan Indien. Quatorze villas (une à trois chambres) offrent piscine privée, cuisine complète et service de majordome. Les activités varient du trekking des lémuriens au kite‑surf en passant par des excursions en hélicoptère.
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Sound View

Où : Greenport, New York
Pourquoi c’est excitant : Nouveau resort du North Fork, il allie esthétique classique et moderne avec des chambres ouvrant directement sur le Long Island Sound. L’été prochain, le chef Galen Zamarra (Mas Farmhouse) dirigera la cuisine du Halyard, restaurant en bord de mer proposant fruits de mer et classiques américains.
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Henrietta Hotel

Où : Londres, Royaume‑Uni
Pourquoi c’est excitant : Première création londonienne d’Experimental Group, cet hôtel de ville de 18 chambres occupe deux maisons adjacentes. La designer Dorothée Meilichzon a exploité le patrimoine architectural avec des couleurs audacieuses et du mobilier ingénieux. Le restaurant The Henrietta, signé Ollie Dabbous, propose une cuisine contemporaine à base d’ingrédients de saison.
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Bürgenstock Hotels & Resort

Où : Lucerne, Suisse
Pourquoi c’est excitant : Au cœur d’un des plus beaux paysages mondiaux, ce méga‑resort s’étend sur 148 acres et comprend quatre hôtels, 67 résidences, 13 restaurants et bars, ainsi qu’un spa. Il mise sur le bien‑être et le tourisme responsable, avec un système énergétique à base d’eau rendant le complexe CO₂‑neutre et 74 acres de forêt pour compenser les émissions.
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Hotel National des Arts et Métiers

Où : Paris, France
Pourquoi c’est excitant : Adjacent au Centre des Arts et Métiers, cet hôtel de 70 chambres marie architecture parisienne historique et design contemporain. Le magasin du label de cachemire français Kasha occupe le rez‑de‑chausée, proposant des pièces intemporelles.
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Gran Hotel Manzana Kempinski La Habana

Où : La Havane, Cuba
Pourquoi c’est excitant : Ouverture très attendue du premier hôtel de luxe cinq étoiles de Cuba. Ce domaine de 246 chambres propose six restaurants et bars, un spa, un centre de bien‑être, ainsi qu’un accès aisé aux sites historiques majeurs de la ville.
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Sir Nikolai Hotel

Où : Hambourg, Allemagne
Pourquoi c’est excitant : Installé dans un ancien entrepôt à graines au cœur du canal Nikolaifleet, cet hôtel de 94 chambres mêle mobilier sur‑mesure aux tons bijoux, détails décoratifs rappelant l’histoire du bâtiment et éclairage élégant, offrant une esthétique fraîche à la ville.
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Hero Beach Club

Où : Montauk, New York
Pourquoi c’est excitant : Hôtel de plage de 30 chambres, réhabilité à partir d’un motel des années 1950. Architecture et intérieurs ont été soigneusement restaurés avec du mobilier moderne. Le hall sert également de galerie d’art contemporain inspiré par la culture locale.
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San Francisco Proper Hotel

Où : San Francisco, Californie
Pourquoi c’est excitant : Piloté par Brad Korzen (ex‑CEO de Viceroy) et la designer Kelly Wearstler, ce flagship boutique occupe un immeuble plat à l’ancienne construit au début des années 1900. Avec 131 chambres dans le quartier Mid‑Market, il allie ambiance urbaine, influences françaises et italiennes. Le chef James Beard‑nommé Jason Franey dirige le restaurant‑café du hall, un bar et lounge sur le toit.
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