Où prendre le thé de l'après‑midi aux Bermudes
Le thé de l'après‑midi traditionnel comprend, bien sûr, du thé fraîchement infusé, mais ce n'est que le début. On vous propose également une sélection de pâtisseries, scones, confitures et sandwichs. Voici quelques adresses où vivre ce rituel séculaire. Une pointe de crème épaisse du Devon, ça vous tente ?
The Crown & Anchor au Hamilton Princess & Beach Club
En 1883, la visite de la princesse Louise, fille de la reine Victoria, inspire la partie « Princess » du nom de l'hôtel Hamilton Princess & Beach Club. Le restaurant Crown & Anchor propose alors un tea time digne de la royauté actuelle. Dans un décor moderne avec vue sur l'océan et une ambiance nautique, dégustez sandwichs, gâteaux et pâtisseries inspirés de la cour britannique, préparés chaque jour dans la pâtisserie de l'hôtel. Le service apporte des plateaux d'argent à trois pieds de haut accompagnés de thé anglais fumant servi dans la porcelaine signature. Essayez le Rose Congou – favori de la princesse Diana – orné de pétales de rose, ou le Prince Harry & Meghan Royal Wedding Blend, un mélange de thés d'Afrique du Sud, du Kenya, de Chine et de France. Un menu enfant spécial propose des sandwichs au beurre de cacahuète, salade de thon et fromage.
Sweet P’s High Tea à la Bermuda Perfumery
Des senteurs envoûtantes flottent dans les couloirs du Bermuda Perfumery, installé dans le bâtiment historique Stewart Hall à St. George’s. Les mercredis et samedis, ce n’est plus seulement le parfum qui séduit : le Sweet P’s High Tea, également à Stewart Hall, met à l’honneur les douceurs de Paula Hayward, toutes préparées avec des ingrédients locaux frais. Savourez miel bermudien, crème Chantilly ou confitures locales tout en grignotant pâtisseries, scones et gâteaux, le tout dans un élégant jardin, avec, si vous le souhaitez, du champagne.
Conservatory Bar & Lounge au Rosewood Bermuda
Situé juste à côté du hall, le Conservatory Bar & Lounge séduit par ses sols peints à la main et ses plafonds à poutres. On y trouve des cocktails artisanaux agrémentés de plantes fraîches et d’infusions maison, centrés autour du gin britannique. L’espace aéré propose également le tea time, de midi à 16 h. Au menu sucré‑salé : sandwichs au betterave locale et fromage de la ferme Tucker’s, cornets de salade de poulet du Premier, cake au rhum noir, scones maison accompagnés de confiture de nèfle bermudienne et de clotted cream.
The Dockyard Pastry Shop
Le café du chef pâtissier et photographe Joerg Rudolf, niché sur Dockyard Terrace au bord du Victualling Yard, offre une halte décontractée. Le tea time y est simple mais classique : sandwichs au fromage frais, concombre et saumon fumé, scones généreux avec crème fraîche et confiture de fraises. Un verre de champagne rend l’expérience encore plus festive. Le reste du menu d’inspiration européenne propose paninis créatifs, soupes copieuses et une vitrine remplie de quiches du jour, croissants au beurre et cheesecake sans gluten au dulce de leche.
Conseils pour votre tea time aux Bermudes
FAIRE : Profitez du tea time comme excuse pour s’habiller élégamment – c’est une occasion chic. Pas besoin de costume complet, mais le « smart‑casual » est de mise. Pas de tongs.
NE PAS FAIRE : Frapper votre cuillère contre la tasse en remuant.
FAIRE : Mettre le lait avant le thé ou l’inverse – le débat le plus chaud du monde du thé, choisissez ce qui vous semble le plus naturel.
NE PAS FAIRE : Relever le petit doigt en buvant le thé – c’est un faux‑pas courant.
