Les meilleurs gâteaux des rois de la Nouvelle-Orléans
* Note de l'éditeur - ces gâteaux ne sont qu'un échantillon de ce qui était disponible pendant Mardi Gras 2021. Veuillez vérifier début janvier pour voir quels nouveaux gâteaux et saveurs seront disponibles en 2022.
Alors que tout le monde commence à suivre ses résolutions du Nouvel An et à dire au revoir aux sucreries, La Nouvelle-Orléans se prépare à accueillir à nouveau l'un de ses délices les plus sucrés et les plus appréciés :le King Cake. Depuis que nous avons adopté la tradition en 1870, le gâteau des rois classique a lancé une révolution dans la scène culinaire, inspirant tout, des torsades sur le dessert traditionnel lui-même aux pâtisseries aromatisées au gâteau des rois et même aux boissons - pensez à une version très spécifique à la Nouvelle-Orléans d'épices à la citrouille Si c'est votre première fois à la Nouvelle-Orléans pendant le Mardi Gras et que vous êtes prêt à vous faire plaisir comme un originaire de, Découvrez quelques-uns de ces endroits énumérés ci-dessous pour répondre à vos curiosités de gâteau roi, ou consultez ces boulangeries qui expédient des gâteaux de roi aux niveaux national et international pour avoir un avant-goût de la Nouvelle-Orléans où que vous soyez.
Gâteaux de roi classiques
Produits ménagers de base parmi les habitants - anciens et nouveaux
Les gâteaux des rois de Manny Randazzo - Présentés par les habitants de partout comme le meilleur gâteau des rois de l'État, Randazzo's est une boulangerie de la Métairie dédiée aux gâteaux des rois et uniquement aux gâteaux des rois. Dès l'ouverture de la boutique à la mi-décembre, les clients peuvent s'attendre à des lignes enroulées autour du bâtiment et dans le pâté de maisons pour l'une de leurs célèbres créations de gâteaux des rois. Vous pouvez choisir parmi des saveurs telles que le fromage à la crème aux fraises, praliné noix de pécan, citron, Pomme, et plus, mais la plupart vous diront que le gâteau roi traditionnel de Randazzo fait l'affaire. Vous ne serez pas en ville pour Mardi Gras ? Pas de soucis. Commandez en ligne l'un des gâteaux du roi de spécialité de Randazzo avec leur livraison le lendemain.
Pralines authentiques de Loretta - Il n'est pas surprenant que la reine des pralines fasse sa marque sur un autre dessert légendaire de la Nouvelle-Orléans. Aux côtés de sa spécialité pralines, beignets, biscuits, et tartes, Mme Loretta sert également des gâteaux de roi fourrés au fromage à la crème pralinés que les habitants et les visiteurs ne peuvent pas laisser passer. À partir de décembre, arrêtez-vous pour une tranche ou même un gâteau entier.
La Boulangerie — Cette boulangerie française crée une variété de gâteaux de roi créatifs et un grand traditionnel. Profitez de la cannelle traditionnelle, fraise amande, bretzel, ou chocolat. Quant au bébé, vous trouverez à la place un cochon miniature niché à l'intérieur.
Angelo Brocato — Depuis plus de 110 ans, Angelo Brocato's s'est imposé en tant que confiserie italienne locale proposant des glaces, cannolis, Biscotti, et autres pâtisseries et gourmandises. Avec l'aide de Caluda's King Cakes, basé à Harahan, Angelo Brocato's propose certains des gâteaux de roi les plus savoureux de la ville. Traditionnel, fourré au praliné, fromage frais à la crème, et plus sont apportés de Harahan à Mid-City à chaque saison de Mardi Gras !
King Cakes de Brennan - Ils disent que trois c'est une foule, mais nous pensons "plus, le plus joyeux » décrit mieux le tiercé gagnant des gâteaux des rois de Brennan's. Le défilé des trois gâteaux des rois de Brennan comprend un gâteau des rois traditionnel, le Pink Parade King Cake - rempli de confiture de fraises succulente et de fromage à la crème fouetté - et le Black and Gold King Cake, une pâte briochée au chocolat riche enroulée avec un centre de glaçage au chocolat et garnie de ganache au chocolat. Commandez en ligne ou récupérez ces gâteaux au King Cake Hub. Nous ne vous jugerons pas pour avoir arraché les trois.
Gâteaux de roi créatifs
Au-delà de la cannelle ou de la crème, ces gâteaux sont riches en saveurs uniques.
Bywater Bakery — Située au cœur de Bywater, arrêtez-vous à Bywater Bakery pour une sélection de gâteaux royaux uniques et fraîchement préparés en cette saison de Mardi Gras. Comme beaucoup d'autres, Bywater Bakery commence sa tempête de gâteaux roi le 6 janvier. Leur gamme de gâteaux comprend des gâteaux au fromage, Rempli de chantilly et même une option d'écrevisses salées. Secouez votre sélection de gâteaux roi cette année chez Bywater Bakery!
Willa Jean King Cake - Ce gâteau royal décadent vient du chef primé James Beard, Kelly Champs. Connu sous le nom de Caramel Crunch King Cake, cette friandise s'envole des étagères à chaque saison de carnaval. Commandez à l'avance et récupérez-le en magasin entre le 6 janvier et le 1er mars.
Gracious Bakery King Cake — Gracious Bakery publie chaque année de nouvelles versions du gâteau royal, et après le gâteau Bananas Foster de la saison dernière, nous avons hâte de voir ce qu'ils vont proposer ensuite. . Le meilleur de tous, ils ont plusieurs emplacements pour que vous les trouviez. Ils sont également connus pour leurs « gâteaux de reine », ” qui ont le remplissage de frangipane. En 2021, la boulangerie a présenté son kit de gâteau de roi Gracious Bakery comme une façon amusante de vous essayer à la cuisson de gâteaux de roi dans le confort de votre propre cuisine.
Adrian's Bakery - Connu pour ses friandises qui offrent "un avant-goût de la Nouvelle-Orléans, « Adrian's Bakery propose une sélection de leurs gâteaux spéciaux tout au long de l'année. Pour les indulgents comme pour les indécis, leurs gâteaux roi doublement fourrés ou suprêmes vous garantissent de ne plus jamais avoir à choisir entre les saveurs ! Assurez-vous d'appeler deux jours à l'avance pour les commandes en dehors de la saison du Mardi Gras, afin que vous puissiez profiter du gâteau des rois n'importe quel jour de l'année.
District Donuts King Cake - Il n'est pas surprenant que ce magasin de premier ordre - connu pour ses beignets scandaleux - prépare également un délicieux gâteau au roi. Cette gâterie sucrée est remplie de fromage à la crème et de chocolat noir et surmontée d'un glaçage à la vanille et de sucre à poncer dans le violet classique, vert, et de l'or.
Gâteaux des rois à siroter
Café ou cocktails :prenez votre gâteau des rois et sirotez-le, trop
King Cake Latte chez CC's - Venez la saison du carnaval, vous trouverez des boissons inspirées du Mardi Gras au CC's Coffee House. Essayez le King Cake Latte ou le Mochasippi pour une gâterie glacée.
Mardi Gras King Cake Blend Coffee - Ce mélange de Community Coffee est un équilibre de cannelle et de vanille avec un corps corsé, goût de torréfaction légère. Trouvez dans les épiceries locales ou commandez en ligne ici.
King Cake Protein Velvet Ice chez PJ's Coffee - Si vous recherchez une option «plus saine» en matière de gâteaux de roi, le King Cake Protein Velvet Ice est fait pour vous. Si vous voulez vous faire plaisir, commandez le King Cake Latte. Mardi Gras vous manque ? Célébrez à tout moment de l'année avec le mélange Carnival de PJ, disponible en ligne ou sur Rouses Marketplace. Plusieurs emplacements.
King Cake Brews d'Abita - Pure, Le sucre de canne de Louisiane (en grande quantité) et l'eau de source artésienne sont à la base du King Cake Soda d'Abita. Le goût rappelle celui du glaçage et de la pâte à la cannelle. Procurez-vous un pack de six dans n'importe quelle épicerie locale. Ou, si vous préférez quelque chose d'un peu plus fort, attendez de goûter à leur Mardi Gras Bock. Trouvez ce malté, lager allemande corsée dans les épiceries ou en ligne ici.
Bacchus Blonde Ale de Port Orleans Brewing Co. — Inspirée de la Superkrewe Bacchus, cette bière est destinée aux amateurs de défilés toute la journée - ceux qui aiment faire la fête sans escale. La Bacchus Blonde est une bière au corps léger qui dégage un léger caractère malté. Il peut être acheté dans les magasins Winn-Dixie et Rouses, ainsi que dans d'autres épiceries locales.
