Le meilleur de 2018 : un tour d'horizon des récits culinaires
C’est une excellente semaine pour ouvrir de nouveaux livres, feuilleter des piles de magazines et, bien sûr, satisfaire notre désir d’aventure. Nous parcourons les archives et partageons quelques‑unes de nos découvertes favorites de l’année — celles qui ont mis nos papilles en émoi.
Guide sans pizza du meilleur de la cuisine à Naples
Naples, Italie
À Naples, où les pizzerias et les touristes amateurs de pizza pullulent — berceau de la pizza — il est facile d’oublier tout le reste que la riche et savoureuse tradition culinaire de la ville a à offrir.
Dans ce bistrot juif de Montréal, commandez les pancakes
Montréal, Canada
« Tout le monde sait que dans un diner juif, on commande de la soupe aux quenelles de matzo, des knishes, des latkes, du hareng mariné ou tout ce qui concerne le saumon fumé. Ce n’est pas le cas chez Arthurs Nosh Bar, dans le quartier branché de St‑Henri à Montréal. Là, on vient pour les pancakes. Du moins, c’est ce que m’ont confirmé tous les serveurs que j’ai croisés lors de mon week‑end en ville. »
En Islande, c’est le monde des femmes
Islande
Dans le cadre de notre célébration annuelle des femmes exceptionnelles du voyage, nous mettons à l’honneur l’Islande. En matière d’égalité des sexes, le pays est en avance sur son temps. Cinq entrepreneuses culinaires islandaises nous montrent comment elles mènent la danse.
Nus et sauvages : la scène du vin naturel en Géorgie
Là où les gourmets affluent, les autres les suivent avec le cœur et la bouche ouverts. La République de Géorgie, l’un des 10 meilleures destinations de 2018 selon Fathom, a renforcé son offre gastronomique avec des ingrédients patrimoniaux pour une cuisine de la ferme à la table et une scène du vin naturel utilisant des méthodes de production ancestrales.
Découvrez davantage les meilleures sélections de 2018
Destinations qui nous ont surpris
Hôtels qui nous ont charmés
Les pépites cachées
Voyageurs qui nous ont inspirés
Comment devenir un meilleur voyageur en 2019
