Le meilleur de 2018 :le monde des histoires culinaires
C'est une bonne semaine pour ouvrir de nouveaux livres, lire des piles de magazines, et, bien sûr, se livrer à l'envie de voyager. Nous passons au peigne fin les archives et partageons certaines de nos découvertes préférées de l'année - et celles qui nous ont mis l'eau à la bouche.
Un guide sans pizza de la meilleure nourriture à Naples
Naples, Italie
A Napoli, où les pizzerias et les touristes amateurs de pizza abondent - c'est le berceau de la pizza, après tout, il peut être facile d'oublier tout ce que cette ville est riche, la tradition culinaire savoureuse a à offrir.
Dans ce restaurant juif de Montréal, Commandez les crêpes
Montréal, Canada
« Tout le monde sait que lorsque vous allez dans un restaurant juif, vous commandez une soupe aux boules de pain azyme. Ou knishes. Ou des latkes. Ou du hareng mariné. Ou à peu près n'importe quoi à voir avec le lox. Pas au Arthurs Nosh Bar dans le quartier branché de Saint-Henri à Montréal. Vous allez pour les crêpes. C'est du moins ce que me disent tous les serveurs à qui j'ai parlé lors de mon week-end en ville."
En Islande, C'est un monde de femmes
Islande
Dans le cadre de notre célébration d'un an sur les grandes femmes du voyage, nous braquons les projecteurs sur l'Islande. En matière d'égalité pour les femmes, le pays a une longueur d'avance. Ces cinq femmes entrepreneures culinaires nous montrent comment faire.
Naked and Wild :la scène viticole entièrement naturelle en Géorgie
Où les gourmets affluent, le reste suit avec le cœur et la bouche ouverts. La République de Géorgie, l'un des 10 meilleurs endroits où aller de Fathom en 2018, a intensifié son jeu gastronomique avec des ingrédients du patrimoine pour les repas de la ferme à la table et une scène de vin naturel avec des méthodes de production anciennes.
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