Baguettes, Palais, Pétanque : la promenade ultime du quartier parisien

Paris regorge de trésors, et le plus grand d’entre eux, c’est la ville à pied. Pâtisseries à admirer, passages à explorer, galeries à flâner… Philip Ruskin nous entraîne dans une balade autour de son quartier.

PARIS — Lorsque ma famille a quitté New‑York pour s’installer à Paris, ma ville natale, nous avons choisi un appartement à quatre rues du Louvre, dans le 1ᵉᵉ arrondissement historique. La première mission d’un nouveau‑résident ? Trouver la boulangerie qui deviendra son repère quotidien (quand on est en France…).

Paris est une ville qui ne cesse de donner. Ma routine du pain s’est transformée en une véritable chasse au trésor, serpentant entre ruelles, arcades, boutiques, monuments, installations artistiques, cafés et galeries, jusqu’à un jardin secret. Le prix de ce périple ? Des baguettes croustillantes, des pains au chocolat feuilletés et d’autres délices chez Le Moulin de la Vierge.

Suivez le chemin.

Depuis mon appartement, je monte rue de Richelieu. Au carrefour avec la rue de Molière, je passe sous l’imposante statue de Molière, dramaturge fondateur de la Comédie‑Française voisine. Je glisse dans le Passage Beaujolais, raccourci pittoresque, puis longe la rue de Beaujolais en forme de boomerang, devant le grand Théâtre du Palais‑Royal du XVIIIᵉ siècle, avant d’entrer dans le Domaine National du Palais‑Royal par une petite porte sur la rue du Montpensier.

Classé Monument National, l’ancien palais royal et ses jardins ont été témoins des moments clés de l’histoire française, ont inspiré d’innombrables artistes et abritent aujourd’hui l’un des plus beaux parcs de Paris.

Au centre, une fontaine majestueuse conçue par André Le Nôtre (auteur des jardins de Versailles) s’étend sur 2 840 m², entourée d’appartements somptueux perchés sur des arcades à colonnes, où se côtoient cafés en terrasse, boutiques de créateurs, galeries d’art et boutiques éclectiques. On y trouve de tout : médailles militaires anciennes, colliers oversize, combinaisons orange des années 60 avec bottines go‑go en cuir verni, gants inspirés de Mondrian… Faire du shopping dans ces arcades, c’est voyager dans le temps.

Vous reconnaissez ces lieux ? Ils ont servi de décor à d’innombrables séances photo et à des films comme Mission Impossible : Fallout. Les cours du sud du Palais‑Royal affichent des installations d’art moderne qui semblent relier quatre siècles en quelques secondes. Impossible de résister à l’envie de prendre un selfie sur les Colonnes de Buren, ces rangées de colonnes rayées de hauteurs variées s’étendant sur 3 000 m². À proximité, la cour d’Orléans abrite la Fontaine des Sphères de Pol Bury, où des sphères d’acier géantes semblent flotter au-dessus de l’eau. C’est ici que se réunit le tango argentin.

En poursuivant ma quête du pain, je franchis le gravier du jardin où, le 12 juillet 1789, Camille Desmoulins lança le premier appel aux armes qui déclencha la Révolution française (vous imaginez le tableau de Delacroix au Louvre, de l’autre côté de la rue). Aujourd’hui, les appels proviennent des joueurs de pétanque, des couples sur les bancs ombragés, des tout‑petits dans les bacs à sable, des promeneurs de chiens, du chant des merles et du murmure des cafés qui bordent le jardin.

En remontant le passage couvert côté nord, je passe devant Le Grand Véfour, l’un des plus anciens et prestigieux restaurants de Paris. Depuis plus de 230 ans, il accueille des figures de la littérature, de la politique et des arts : Napoléon et Joséphine (dont les fauteuils ornent encore la salle), Victor Hugo, Balzac, Julia Child, Jean Cocteau, Colette… À deux pas, au 36 rue de Montpensier, une plaque indique que ces deux derniers y ont vécu.

Je sors du passage couvert sur la rue du Beaujolais, traverse le Passage des Deux‑Pavillons et arrive rue des Petit‑Champs, où je m’arrête parfois à L’Instant Cacao pour une boîte de chocolats artisanaux. Cette petite boutique bean‑to‑bar propose des saveurs inattendues signées le jeune maître chocolatier Marc Chinchole ; les tablettes épicées du chef Olivier Rollinger sont un vrai coup de cœur.

En face, je replonge dans le temps en traversant la Galerie Vivienne, une autre arcade historique où mode contemporaine et livres anciens cohabitent. En accélérant le pas, je sors sur la Place des Petites‑Pères, traverse la charmante place dominée par son église éponyme et arrive enfin au Moulin de la Vierge. Les mosaïques du sol rivalisent de beauté avec les corbeilles de pains alignées le long du mur. Les lampes chauffantes invitent à s’installer à une table, à siroter un café et à déguster une pâtisserie, quelle que soit la saison. Astuce : arriver tôt, sinon les financiers aux pistaches disparaissent rapidement.

Où faire du shopping

Maison Fabre
128 Galerie de Valois, Jardin du Palais‑Royal – +33 1 42 60 75 88
Présentation digne d’une galerie d’art : gants élégants, véritables œuvres d’art. Mes favoris sont ceux inspirés par les motifs géométriques colorés de Piet Mondrian.

Bacqueville
8 Galerie Montpensier, Palais‑Royal – +33 1 42 96 26 90
Ce cabinet de curiosités propose toutes les médailles historiques, militaires et honorifiques françaises. Collectionneurs, costumiers et nouveaux chevaliers y trouvent leur bonheur.

Librairie Gourmande
92 rue Montmartre – +33 1 43 54 37 27
Spécialiste des livres de cuisine, elle se trouve à deux rues de la Rue du Mail, près du Moulin de la Vierge. Le personnel est très disponible. Plaque « Franz Liszt a vécu ici » au 13 rue de Mail.

Où manger

L’Atelier Muscade
30 rue de Montpensier – +33 1 42 97 49 59
La chef Catherine Allain Katell réalise des pâtisseries géométriques dans l’atelier, qui fournit ensuite son salon de thés Muscade. J’aime emporter des douceurs et les déguster sur un banc du jardin.

Villalys
30 rue de Montpensier – +33 1 42 61 85 99 (pas de site)
Tagines savoureux et desserts à prix raisonnables, très prisés des habitants et du personnel du Ministère de la Culture installé dans l’un des bâtiments du palais. Ensoleillement : tables en terrasse côté jardin ; hiver : table surélevée face aux jardins pour observer les passants.

L’Instant Cacao
3 rue de Petit‑Champs – +33 1 09 81 36 22 78
Boutique contemporaine au décor précieux, où le chocolatier Marc Chinchole fabrique sur place toutes ses créations bean‑to‑bar.

Le Comptoir & Cave Legrand
1 rue de la Banque – +33 1 42 60 07 12
Épicerie Belle‑Époque aux panneaux de bois et miroirs, désormais dotée d’un bar à vins. (Astuce : la confiture de figues, à ne pas manquer.)

Café Kitsuné
51 Galerie de Montpensier – +33 1 40 15 62 31
Délices classiques et modernes, cafés glacés et thés qui valent l’attente. Optez pour les tables en libre service dans le Jardin du Palais‑Royal.

Le Grand Véfour
17 rue de Beaujolais – +33 1 42 96 56 27
Restaurant étoilé Michelin du chef Guy Martin, réputé depuis deux siècles et demi pour ses plats raffinés au présentisme contemporain.