Un itinéraire œnologique entre Madrid et Barcelone pour savourer les vins d'Espagne

Produit en partenariat avec D.O. Cava. Y a-t-il une meilleure année que celle-ci pour déguster du vin pétillant ? Le bruit du bouchon qui saute, signal universel de célébration, semble la bande‑son idéale pour un été où l’on se retrouve enfin tous ensemble. Et quel type de mousse choisir ? Le cava, élaboré par la même méthode que le champagne mais avec une ambiance plus détendue et moins prétentieuse, est l’une des boissons les plus polyvalentes au monde. Ses cépages phares — Xarel·lo, Macabeo,

Quand les amateurs de gastronomie affluent, les curieux les suivent les yeux et le cœur grands ouverts. La République de Géorgie, classée parmi les 10 meilleures destinations par Fathom en 2018, mise désormais sur des ingrédients patrimoniaux pour une cuisine du champ à l’assiette et sur un vin naturel produit selon des méthodes ancestrales. Jeralyn Gerba, directrice éditoriale de Fathom, a parcouru la région viticole ce printemps et ne boit plus que des crus insolites et naturels. KAKHETI, Géo

Le cœur hipster de Los Angeles – Silver Lake, Echo Park, Los Feliz et le centre‑ville – regorge de restaurants et de bars de premier ordre. Pour dénicher le meilleur du meilleur, nous avons interrogé Ryan Bailey, californien de souche et résident de l’Eastside, qui dirige le programme vin du tout nouveau NoMad Hotel Downtown. LOS ANGELES – Depuis ma première visite à LA il y a quinze ans, j’ai su que l’Eastside était mon terrain de jeu. L’an dernier, j’ai quitté Brooklyn pour m’installer au cent