Voyage culinaire à Barcelone
Un paradis de saveurs en cuisine
La réputation culinaire de Barcelone est amplement méritée, comme le confirment tous les visiteurs qui ont dégusté ses délices. Cette perle méditerranéenne regorge d'options irrésistibles pour les passionnés de gastronomie en quête d'aventures mémorables. Bon appétit !
Cuisine signature
La scène gastronomique barcelonaise séduit par une haute cuisine innovante, des créations fusion, des classiques revisités, une offre organique durable et des tapas inventives. Plus de 20 restaurants étoilés Michelin, dirigés par les meilleurs chefs d'Espagne, se trouvent souvent dans des hôtels, facilitant séjours et repas.
© Restaurant Lasarte | Cuisine du restaurant Lasarte
Le marché de la Boqueria
La Boqueria, emblème centenaire de Barcelone, est un véritable carrefour vibrant où la vie locale bat son plein. Les étals débordent de produits frais de saison, de spécialités traditionnelles, d'articles bio, de gourmandises et d'exotiques. Le programme Eat Boqueria permet aux restaurants voisins de créer leurs menus à partir de ces trésors.
Cours de cuisine
bcnkitchen propose des ateliers immersifs à la Boqueria, où l’on apprend les classiques espagnols tels que le gazpacho, la tortilla, la paella et la crema catalana. La formule comprend une visite du marché, les ingrédients, le matériel et des dégustations accompagnées de vin et d’eau.
Étal du marché de la Boqueria
Le côté le plus sucré de Barcelone
Succombez à la douceur avec le Barcelona Sweet Tour proposé par l’Office du tourisme de Barcelone. Parcourez les pâtisseries emblématiques du quartier gothique et du Born, leurs cafés et chocolateries, dans des rues parfumées, en dégustant des créations divines.
El Barri : l’héritage d’El Bulli
La fermeture d’El Bulli en 2011 n’a pas éteint son feu ; il vit aujourd’hui à Poble Sec, au sein d’El Barri, le complexe de cinq restaurants d’Albert Adrià, à proximité des églises historiques :
- Pakta : fusion nikkei, japonaise‑péruvienne.
- Hoja Santa : cuisine mexicaine étoilée Michelin.
- Tickets : tapas inspirées d’El Bulli.
- Bodega 1900 : bar à vermouth revisité.
- Enigma : menu secret de 40 plats.
Des visites guidées et des réservations sur mesure sont proposées.
© Moise Torne | Bodega 1900, El Barri
© Restaurant Lasarte | Pigeon grillé au charbon chez Lasarte
