Caves de créateurs : les nouvelles cathédrales du vin
Les nouvelles cathédrales du vin
Architecture et vin forment une synergie parfaite en Espagne, notamment dans les caves avant‑garde les plus innovantes. Conçues par des architectes de renommée mondiale, ces installations allient esthétique saisissante, technologies de pointe et procédés de production efficaces. Elles offrent des expériences œnologiques incomparables, stimulant les cinq sens au cœur de vins espagnols d’exception.
Bodegas Marqués de Riscal
Marqués de Riscal : la Cité du Vin
À Elciego (Álava), la structure sinueuse recouverte de titane signée Frank Gehry s’élève au-dessus des vignobles, aux teintes rose, or et argent caractéristiques. Le complexe comprend un hôtel de luxe, un spa de vinothérapie, un centre de conférences et des restaurants renommés dirigés par le chef Francis Paniego.
En périphérie de Laguardia (Álava), le design saisissant de Santiago Calatrava évoque une rangée de fûts et, vu du ciel, forme un verre à vin. Nommée d’après les dieux égyptiens qui auraient enseigné la viticulture, la cave fondée en 2001 se dresse en silhouette contre les montagnes cantabriques.
À Laguardia, la structure en forme de fût conçue par Philippe Mazière, mêlant béton, cèdre et acier, couronne le Cerro de la Mesa. Des caves souterraines taillées dans la roche abritent les vins, tandis que des ateliers familiaux et des activités ludiques autour du vin enrichissent la visite.
Sous le château de Peñafiel (Valladolid), les toits ondulés de Richard Rogers réinterprètent les traditions locales avec des matériaux durables, optimisant la consommation énergétique et limitant l’impact environnemental. Les visites alternent entre installations modernes et caves historiques en pente.
La plus ancienne cave de Haro, l’une des trois pionnières de La Rioja, a célébré son 125ᵉ anniversaire avec le toit sculptural de Zaha Hadid, ajouté à son pavillon Art Nouveau de l’Exposition de Bruxelles 1910. Aujourd’hui, cet annexe accueille les salles de dégustation et la boutique.
Portia : la merveille en forme d’étoile de Norman Foster
À Gumiel de Izán (Burgos), au cœur de la Ribera del Duero, l’étoile de Norman Foster surgit du sol. Conçue en béton, chêne, acier et verre, chaque bras est dédié à une étape de la vinification : fermentation, élevage en fûts et mise en bouteille.
À Rueda (Valladolid), la famille Martínez Bujanda mise sur des matériaux locaux, non polluants, et sur l’efficacité énergétique. Le design contemporain s’intègre harmonieusement au paysage, reflétant un profond respect de l’environnement.
Legaris : l’architecture en harmonie avec la nature
Le design minimaliste de Domingo Triay à Curiel de Duero (Valladolid) offre de larges baies vitrées qui inondent l’espace de lumière et offrent une vue imprenable sur les vignes. Les visites de printemps se terminent par des dégustations au coucher du soleil, avec le château de Peñafiel en toile de fond.
Baigorri : la boîte de verre alimentée par la gravité
Conçue par Iñaki Aspiazu à Samaniego (Álava), la cave exploite la gravité grâce à un processus vertical souterrain. Sa façade en verre offre une vue panoramique sur les vignobles, créant un cadre idéal pour les visites guidées.
Découvrez les trésors gastronomiques espagnols à emporter, prisés pour leur goût exceptionnel, leur arôme et leurs bienfaits pour la santé. En tant que premier producteur mondial de nombreuses de ces délices, lEspagne offre des souvenirs authentiques qui reflètent son patrimoine culinaire.Huile doliveHuile dolive extra viergeLEspagne est le premier producteur mondial dhuile dolive. Savourez‑la sur du pain croustillant, dans des vinaigrettes fraîches ou sur des légumes grillés pour une expérience
Les paysages variés de la Navarre offrent une richesse gastronomique exceptionnelle. Des recettes ancestrales mettent en valeur des produits locaux simples mais savoureux. Voici une sélection de délices à déguster lors de votre visite.
Piments piquillo farcis au cabillaud
Piquillos
Produit emblématique de la cuisine navarraise, le piquillo de la D.O. Lodosa se prête à de multiples préparations. Rôtis ou farcis, le remplissage traditionnel au ca
Bodegas Marqués de Riscal
