Carte des boissons détournées

« Je suis comme une chèvre de montagne ! », sourit largement le jeune de 24 ans Ali Shah Farhang. « Quand j’étais petit, je marchais cinq heures chaque jour à travers les sommets pour aller à l’école et revenir, quel que soit le temps : –20 °C, neige profonde, tout seul. Ces montagnes sont dans mon sang. » Un champion né au cœur des montagnes Nous sommes assis au soleil du printemps, un thermos usé à la main, à siroter du thé vert. Autour de nous, les ruines d’un hôtel et la vallée qui s’étend j

Porc effiloché au cola (pour 8‑10 personnes) Ce plat mêle la douceur caramélisée du cola à la tendreté du porc, le tout agrémenté de légumes grillés au goût fumé. Idéal pour un repas convivial ou un buffet décontracté. Ingrédients 1,5 kg d’épaule de porc désossée 400 ml de cola (type Coca‑Cola) 150 ml de sauce barbecue 2 cuillères à soupe de sauce soja 1 cuillère à café de paprika fumé Sel et poivre du moulin 1 poivron rouge, coupé en lanières 1 courgette, tranchée 1 oignon r

Ayant grandi devant les documentaires de David Attenborough, Bornéo évoquait pour nous des terres lointaines couvertes d’une épaisse forêt tropicale, où les bêtes les plus féroces se disputaient le territoire et où les tribus autochtones pratiquaient la chasse aux têtes. Nous rêvions d’explorer ces contrées inaccessibles, d’y pénétrer profondément et d’observer des orangs‑outans à l’état sauvage.Malheureusement, le Bornéo que nous avons découvert n’était pas celui de nos souvenirs d’enfance. L’î