Les Tequilas de Dallas
En tant qu’amateur de tequila attitré de l’équipe, j’ai exploré la scène locale artisanale de Dallas à l’occasion de la Journée nationale de la tequila avec enthousiasme. Mes parents, immigrés mexicains, m’ont transmis l’héritage du tequila cultivé à Jalisco, ce qui fait de cet alcool un élément central de nos rituels familiaux et de mon « ranch water » agrémenté de Tajín.
Le véritable tequila ne peut provenir que de Jalisco ; bien que la production reste au sud de la frontière, les marques présentées ci‑dessous ont leur siège à Dallas, alliant racines locales et patrimoine mexicain.
Socorro
Socorro, qui signifie « aide » en espagnol, tient sa promesse en offrant une caisse d’eau potable à un orphelinat mexicain pour chaque caisse vendue. La gamme comprend Blanco, Reposado et Añejo.
Flecha Azul
Co‑fondée par le golfeur mexicain de renom Abraham Ancer, Flecha Azul est une nouveauté parmi les marques détenues par des Mexicains. Utilisez le localisateur de magasins sur le site pour repérer les détaillants de Dallas proposant cinq expressions distinctes.
Piñana Loca
Piñana Loca marie le tequila de l’est du Jalisco à un miel concentré d’ananas, offrant une touche tropicale. Vous le trouverez dans les boutiques locales ou au Tipsy Alchemist à Uptown, où le « Loca Rita » – mis en avant sur le Margarita Mile – associe cet alcool unique à de la coriandre soufflée à l’azote et à une réduction de jalapeño.
