Délices sucrés de Dallas
Pizza Ladybird chez Cane Rosso
Deep Ellum et East Dallas
Vérifiez le tableau des plats du jour avant d’arriver — ce dessert n’est pas au menu habituel. La tarte débute avec la pâte napolitaine emblématique de Cane Rosso, réalisée à partir de farine italienne naturelle importée. Elle est ensuite tourbillonnée de mascarpone à la fève de vanille, de beurre de biscuits, de Nutella, de biscuits écrasés et d’une légère pluie de sucre glace. Une seule bouchée suffit à vous faire oublier la pizza pour succomber à la douceur pure.
Astuce : une version plus simple, appelée l’Edgar (du nom d’un de leurs cuisiniers), ne comporte que du Nutella, du mascarpone à la vanille et des guimauves fondues.
Nutella sur une pizza ? Comptez sur nous. | Crédit photo : Cane Rosso
Tarte au mescal et meringue citron vert chez Smoke
West Dallas
Ce dessert est une véritable œuvre d’art. La meringue, légère comme un nuage, contraste délicieusement avec la garniture crémeuse et acidulée au citron vert. La croûte à base de biscuits Graham possède une subtile note fumée qui rend hommage aux viandes qui ont donné son nom au restaurant.
Astuce : au bar, goûtez la margarita Woodshed – un mélange de tequila infusée au bois de cèdre, d’amer à l’orange et de cerises marasquin.
Sticky bun chez Crossroads Diner
North Dallas
Le Sticky Bun est le rêve du petit‑déjeuner devenu réalité. Imaginez un roulé à la cannelle, mais avec des noix de pécan texanes généreuses et du caramel à la place du glaçage traditionnel. La pâte s’imprègne d’une sauce à la cannelle, cuite sur un lit de sucre brun, de beurre et de monticules de noix. Dès la sortie du four, il se pare d’un caramel beurré et de noix croquantes. Il est assez grand pour être partagé – même si vous avez envie de le garder pour vous.
Astuce : rejoignez le Sticky Bun Club : commandez‑en neuf et le dixième est offert. Crossroads Diner affirme que c’est « le club le plus délicieux que vous puissiez rejoindre ! »
Faites‑nous confiance, ils ne vous décevront pas. | Crédit photo : Crossroads Diner
Tarte à la courge butternut chez Sprezza
Oak Lawn
Avec l’arrivée de l’automne, les saveurs chaudes et réconfortantes s’imposent. La tarte à la courge butternut, nappée de caramel épicé et surmontée d’une généreuse cuillerée de chantilly, rivalise avec la tarte à la citrouille sur tous les plans. La courge douce se marie parfaitement à une garniture crémeuse dans une pâte feuilletée beurrée. Couronnée de chantilly aérienne, c’est le dessert idéal lorsque les feuilles changent de couleur.
Astuce : accompagnez‑la d’un gelato de Sprezza. L’établissement italien propose chaque jour des parfums tournants, et la vanille est toujours un choix sûr.
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