Sur la route : Mexique, jour 3
Dans son dernier billet depuis Mexico, Pavia explore Polanco et le bazar de San Ángel, et se régale.
Le meilleur moment d’un voyage
Mexico‑D.F. – Le meilleur moment d’un séjour, c’est de s’asseoir à table avec les habitants. Aucun autre moyen ne vous plonge autant dans la culture et les gens. En un week‑end on ne peut qu’effleurer la surface, mais avec les bons guides on peut aller beaucoup plus loin.
Rencontres locales
Ma meilleure amie Julie et moi avons passé beaucoup de temps avec deux Mexicains, Samuel Leizorek et Gaston Pavlovich. Oui, leurs prénoms ne sonnent pas très latins ; c’est typique ici : on y trouve des Polonais, des Français, des Croates… Mexico‑City est un véritable melting‑pot européen. La moitié de la population est petite, à la peau sombre et d’origine indigène ; l’autre moitié est grande, claire et d’apparence européenne. Personne ne porte de jugement : « indigène » est même un terme de fierté.
Polanco et l’hôtel Las Alcobas
Samuel possède Las Alcobas, un hôtel élégant et chaleureux où nous avons séjourné dans le quartier le plus bourgeois de la ville. Restaurants en plein air, parcs impeccables, musées comme le Museo Soumaya de Carlos Slim, boutiques de Burberry à Zegna… Tout est à portée de pied et d’œil. L’hôtel a ce petit truc qui rend difficile de partir : oreillers duveteux, lit ultra‑confortable, œufs du petit‑déjeuner délicieux, biscuits aux cocktails gourmands.
La maison Luis Barragán
Nous avons ensuite quitté le confort pour visiter la Casa Luis Barragán, chef‑d’œuvre de l’architecture mexicaine. La maison‑atelier, préservée à l’état d’origine, offre un décor monastique et dramatique du milieu du siècle. La visite nécessite un rendez‑vous, mais elle en vaut vraiment la peine.
Déjeuner au Contramar
Après la visite, nous avons retrouvé Samuel pour déjeuner au Contramar à Condesa. Endroit animé où se mêlent familles multigénérationnelles et couples en troisième rendez‑vous. Dès la première bouchée de la tostada au thon, Julie a déclaré : « Oh mon dieu, le meilleur restaurant du monde ». Le repas (carnitas de poisson, guacamole, tequila, poisson rôti à la coriandre et au piment rouge, tarte aux figues) n’a fait que confirmer son verdict.
Le bazar de San Ángel
Nous avions manqué le fameux marché du samedi, mais Samuel, toujours partant pour l’aventure, nous a conduit à travers la ville (le D.F. est immense) jusqu’au San Ángel Bazaar. Ma connaissance de la tequila Casa Dragones m’a poussé à chercher José Cruz Guillén, maître graveur des bouteilles. Le bazar, plus intime que le marché de San Telmo à Buenos Aires ou les Puces de Clignancourt à Paris, nous a permis de le rencontrer et d’acquérir un magnifique pichet gravé.
Shopping chez Common People
De retour à Polanco, nous avons découvert Common People, boutique à l’allure de Colette installée dans un manoir Belle‑Époque. Un vendeur trop zélé nous a interdit de prendre des photos – nous avons tout de même obéi. Nous avons repéré un couvre‑lit folklorique brodé vendu dix fois plus cher que le même article trouvé à San Ángel, et même une machine de réduction de cellulite dans la section maillots de bain. Des objets magnifiques, hors de prix, présentés dans un cadre somptueux par des personnes sans humour : que dire ?
Dîner au Pujol
Notre dernière soirée s’est déroulée au Pujol, considéré parmi les meilleurs restaurants du monde selon le guide San Pellegrino. La salle à manger, sombre et épurée, rappelle le Fat Duck de Heston Blumenthal. Cette mise en scène sert à focaliser l’attention sur la cuisine inventive du chef Enrique Olvera. Pendant des mois, je rêverai de leurs fruits de mer enveloppés d’avocat, et du mole noir chichilo, que j’ai constamment volé à l’assiette de Gaston.
Rencontres politiques et tragédie
Gaston, ami d’université de Julie, travaille sur la campagne présidentielle de Josefina Vázquez Mota et est scénariste ; son premier film, El Estudiante, a récolté des dizaines de prix. Un drame a marqué notre visite : le ministre de l’Intérieur, Francisco Blake Mora, et sept autres responsables sont morts dans un accident d’hélicoptère. Gaston, entre réunions gouvernementales et funérailles, a partagé son point de vue, nous laissant convaincus que l’accident n’était pas anodin.
Je ne suis encore qu’une nouvelle venue ; il y a tant à découvrir lors d’un futur retour.
Lire la suite de Fathom on the Road à Mexico : Jour 1 et Jour 2.
